酒粕ベーグー/クランベリー・おつまみナッツベーグー

酒粕をそのまま練りこんだ酒粕ベーグー
酒粕酵母ではありません＾＾

今日、パパがお休みだから
ランチ用に焼いた～♪

憧れのポムドテールのバリッとムチッとベーグーに
かなり近づいた(￣▽￣*)

オーブンあけた時に

いや～～～～～
あんこ天才じゃないのーーー(*≧ε≦*)φ
↑このように自分を自分で賞賛し＾＾；←あほ

２階の納戸・・あっちがったっっ
パパの部屋にいたパパを無理やり呼び
パパにも褒めさせて
大満足の中のランチは
ホントに気持ちえ～な～～～(￣▽￣)きゃははっ
かなり良くできたので
かなり久しぶりに覚書を★

酒粕ベーグー

■はるゆたかＢ：２５０ｇ
■砂糖：大１
■しお：小１
■ドライイースト小さじ1/2
■酒粕：30～40ｇ
■牛乳：140～150ｃｃ(日によって水分量は違いますが)

□材料全てをＨＢにぶち込み捏ねてもらう
□15～20分そのまま放置
□4分割にして、２０ＢＴ
□成型して、20～30分(初夏)発酵
□お湯で片面１分ほどゆでる
□200度のオーブンで16分焼成(あんこはガスオーブン使用・各オーブンによって温度調節してください＾＾)
□焼きあがってオーブンあけて
よく焼けていたら、小躍りをする←ココ大事

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追記：ベーグルのお店、ポムドテールのところにリンクをはりました＾＾
よかったら美味しそうなベーグーに会いに行ってくださいませ(￣▽￣*)

マテルネ：ルバーブクッキーれしぴ♪

レシピブログさんから届いたマテルネコンポート♪

ルバーブコンポートを
サクサクのクッキー生地にのせて焼いたルバーブのクッキーです

recipe
■薄力粉100g
■卵黄1個分
■砂糖40g
■サラダ油40ml
■レモンの皮少々
■マテルネ：ルバーブコンポート大さじ３

□卵黄＋砂糖＋サラダ油を良く混ぜる
□薄力粉とレモンの皮を加えて
さっくり混ぜる
□冷蔵庫で1時間以上寝かせる
□１/４の生地をトッピング用に取っておく
□残りの生地を12×15ｃｍにのばして
上にルバーブコンポートをのせる
□とっておいた生地を薄くのばして
格子状にのせる
□180度で２０分焼く
□少し冷めてから切り分ける

焼くことによって
ルバーブコンポートが
ねっちりと甘酸っぱく更に美味しくなります＾＾

毎日暑いですが
甘酸っぱいクッキーで一休みはいかがですか♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

チョコ好きのためのチョコマフィン：卵なしマフィン♪

ガツンと甘いものが食べたい時にぴったしのマフィン★

以前にアップした『卵なしマフィン』のちょっとだけ改良版です

今回はココアのクランブルものせて。。。
マフィンのしっとり感と
クランブルのサクサクを。。。

recipeマフィン小6個分

■強力粉50g
■薄力粉50g
　　（中力粉100gでも可）
■ココア20g
■BP小匙1弱
■砂糖60g
■マーガリン60g
●牛乳110ml
○チョコチップ好きなだけ

□フードプロセッサーに■の全ての材料を入れて
さらさらに混ざるまでまわす
□サラサラになったら、●の牛乳を入れて2～3回まわす
□チョコチップを入れて、ゴムベラで簡単にまぜる

クランブル
■薄力粉20g
■ココア10g
■アーモンドプードル25g
■砂糖25g
■マーガリン30g

□ビニール袋の全ての材料を入れて、指でもむ
※最初に作っておいて、冷蔵庫で冷やしておく

□マフィン生地をカップの８分目まで入れて、クランブルをちらす
□１７０度のオーブンで２３分焼く

焼きたては、もてないほどにやわらかいです
少し冷めてからマフィンカップからはずしてお召し上がりください

少し冷めたしっとりなマフィンを。。。
時間をおいてどっしりしたマフィンを。。。
トロッととけるような食感ですッ美味しいョ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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クレープのおやつとホットドックのおやつ♪

ヒナのリクエスト
三角形のクレープ

バナナとクリーム＆チョコ

甘いのの後は
やっぱりしょっぱい系ですよね
むっちりな食感なパンに
ウィンナーをはさんでケチャップたっぷりデス
うまーーーッ♪

このパン生地
えーーっと、粉はこの位？
えーーーっと、コレはこの位？？

と、『こん位製法』で作りました

そうしたら！意外にもマジにうまい！

ので。。。レシピを

recipe6個分

■強力粉250g
■ドライイースト小匙１
■蜂蜜30g
■塩小匙半
■バター30g
■水70cc＋牛乳70cc

□全部の材料をHBで1次発酵まで
□1次発酵がすんだ生地を６分割にして
15分ベンチタイム
□楕円形にのばして上下から中心にむかって折る
その後、上下の端と端をつける
細長く成形する
□40分の2次発酵
□180度で15分焼く

焼きたてはもちろん美味しいデスが
時間がたって冷めた時のほうが、あんこ好みでした

モチモチ＆むっちりなパン、自画自賛でマジうまパン

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コチラもありがとう！

チョコレートカップケーキ♪

しっとりチョコマフィンに
バタークリームをのせて♪
レシピはコチラ

う～～んッお得意な自画自賛ですがッ
濃厚なマフィンにバニラのクリームがあうあう
（*￣ｍ￣*）～♪

気をよくしたので、キャラメルを作ってかけてみた★↓
やだ＝＝＝＝♪

コレやばいですッ(*￣□￣*;)

ホロ苦キャラメルが・・・・・・幸ッッ♪

が、しかしこの魅惑なマフィン
朝から高カロリー★

ワタシ・・・もしかして・・・・

太りたい？？

・・・・・

ッなわけないよね～～～～ ＼(￣∀￣;)／

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卵なしチョコマフィン♪

今日はパパがお休みです＾＾

スグに食べたいパパの為に
マフィンにしようと冷蔵庫を見ると・・・
なんと卵が１個もなかった＝★

一般家庭に卵を常備していない家庭（ウチじゃ＝＝ッ）が
あるなんて
・・・・爆ッ

卵がないからといって
コーヒーのお伴にはやっぱり甘いものがなくっちゃね♪
で、
卵なしマフィン＾＾；

しっとりしてて
ふんわり～～♪（*＠∇＠*）

卵が入らないから、風味を出す為に
シナモンの香りを足してみました★

チョコ＆シナモン＆チョコチップ

recipeマフィン小６個分

■強力粉１００ｇ
■ココア２０ｇ
■砂糖６０ｇ
■BP小匙1/2
■バター６０ｇ
■シナモンお好み
□牛乳１１０ｍｌ
□レモン汁５～６滴

・■の材料を全てFPでまぜて、サラサラ（粉チーズ状）にしておく
・□の材料を混ぜてトロッとさせる
・■をボールにうつして
□の牛乳とレモンをサックリと簡単にまぜ
チョコチップも簡単に混ぜる

・１７０度のオーブンで１８～２０分焼く

いつものマフィンよりフンワリなこのマフィン♪

パパは気に入ったようで２個イッキ完食(≧▽≦)

ホントはワタシも２個食べたいけれど
ソコはグッとがまんして
時間をおいていただこう・・・
↑摂取するカロリーはかわらないけど
気持ち的にちょっと楽になれるのです～～(￣∀￣;)

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ストロベリーシェイクなベイリーズ♪

先日レシピブログさんからいただいたベイリーズ★
甘い香りが美味しくて
このお酒をほんのちょっと加えるだけでプロの味みたい～♪

(*￣‥￣*)～♪

などと、のんびりしたことを考えていたら！
なんと、今日がレシピ応募の最終日ではございませんかッ

焦ったワタシ・・・
さっき、作って、さっき飲んで・・・・
朝っぱらからホロ酔いかげんのあんこデスッ爆

recipe：２人分
■ベイリーズ大さじ１
■バニラアイスクリーム50g
■牛乳50ml
■イチゴジャム大さじ１
■氷３個

□ミキサーに全ての材料を入れて数秒まわす
□お好みのグラスに注いでいただく♪

午前中からいただいても＾＾；
甘くて美味しいのでどんどんいけますッいいのか？（*￣ｍ￣*；）

もうすぐやってくるクリスマスにいかがですか＾＾
お酒の弱い方でも美味しくいただけて
楽しい気持ちになれますよ★

チョコマフィン★スゴクしつこい実験その５

先週から続いたマフィンの実験・・・。
今日はその５になりました＾＾；
その４の時
マフィン、あきたからココらでいいかね～～と
思ったのですが
その４．。の４．の数字で終わるのが
オバチャンあんこ、ちとイヤだったので
その５までがんばる！と今日、その５デス＾＾；
↑はい・・・。
見た目、その４と変わりありましぇんッ(￣ε￣;)
↑はいッ・・・。
中はもっと変化なし・・・・（*￣ｍ￣*；）

で、結論★
人間、あくせくしても始まらないので＾＾；
ココらで覚書・・・。
ノートに書いてはきましたが
ドレがドレだったのか
食感は？味は？と
４０のオバチャンあんこ
覚えきれなくなってきました♪だろ～な～～＾＾；
で、覚書～～～★

recipe
■強力粉１００ｇ
■ココア３０ｇ
■ＢＰ小匙１
■砂糖７０ｇ
■バター７０ｇ
□牛乳７０ｍｌ
□板チョコ1枚
□卵1個

●□の牛乳とチョコ（削る）をレンジで50秒程あたため
とかしておく
少し冷めてから卵を割りいれて混ぜておく
●■の材料全てをFPに入れてガ＝＝ッと数秒まわし
粉チーズ状のサラサラにする
●FPのサラサラになったものをボールにうつして
牛乳＋チョコ＋卵を入れて
ゴムベラでサックリと少しボールに押し付けるように
混ぜ合わせる簡単でよいです

●170度のオーブンで20分～２３分焼く

たッ多分、美味しいと思いますｆ(￣∀￣;)

ふんわりマフィンも大好きなのですが
粉のキメの細かいドッシリとした食感の方が好みのワタシ
強力粉で作るスコーンのキメの細かいしっとりドッシリ感を
マフィンにしたいな～と、ない頭で実験してみました＾＾；

その５まで続いた実験マフィンが
この結果・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

笑って下さいッ＼(￣∀￣;)／
罰は体重増加の罪で受けました＝＝＝＝♪

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杏と檸檬のマフィン♪

お手軽な缶詰の杏のマフィン♪
レモンの皮をすったものと
レモン果汁も入った
この時期ピッタリな爽やかマフィンです＾＾

中にも細かくした杏をタップリ入れました☆

レモンの香りが杏の甘酸っぱさと良くあいます♪

recipe（マフィン大：６個分）

■薄力粉：１８０g
■BP：小匙２
■砂糖：７０g
■バター：７０g
■卵：L1個
■牛乳+レモン半個分の果汁＝８０ml
■レモンの皮をすったもの：半個分
■杏飾り用：半分に切った杏６個（２～３mmの切れ目をいれておく）
■杏・生地に混ぜ込む分：半個分の杏を８個（細かくしておく）
*杏は缶詰を使用しています

□レモンの皮を半分すっておく
□レモン半個分の果汁をしぼる
そこに計８０mlになるように牛乳を加えてトロッとさせておく
□バターに砂糖を３回にわけて加えて白っぽくなるまでホイップする
レモンの皮を加える
□ホイップしたものに
粉類1/3→牛乳+レモン果汁1/2→粉類1/3→牛乳+レモン果汁1/2→粉類1/3
と、サックリ加えていく
□杏の細かくしたものをサックリと全体にまぜる
□カップに均等に入れて上に杏を飾り粉糖をかけて
１７０度のオーブンで２５分焼く

簡単で出来立てのサクッフワッのマフィン
時間がたってからのなじんだ、しっとりマフィン
両方味わえます♪

うまうまデスッ(*￣‥￣*)
自画自賛自己中レシピお試しアレ♪

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レモンの香りのクリームチーズシフォン♪

ビリーもしてて自称ダイエッターのワタシですが

たまには甘いものもいただきたい♪

で、他のお菓子に比べると
少しはカロリーが少なめかなぁ～。。。と
勝手に思っているシフォンを焼きました☆

レモンの香りが爽やかな

レモンの香りのクチームチーズシフォ～ン♪

recipe（シフォン15cm型）

■薄力粉75g
■卵3個
■水＋レモン果汁＝50ml
■クリームチーズ50g
■砂糖40g
■蜂蜜20g
■レモンの皮半分

□卵白に一つまみの塩を入れて少し泡立て、砂糖を2回にわけながら入れてしっかり泡立てておく
□卵黄をほぐして、蜂蜜を加えてマヨネーズ状にする
そこに、クチームチーズを加えてよく混ぜたら
（クリチはレンジにかけてやわらかくしておく）
水とレモン果汁を入れてまたまたよく混ぜる
□卵黄のボールの方に薄力粉と
レモンの皮をすったものを入れてよく混ぜる
□卵白の1/3を卵黄のボールに入れてよく混ぜて
残りをゴムベラでさっくりとよく混ぜる
□160度のオーブンで28分～30分焼く

お味は軽～～いチーズケーキのようで
しっとり＆ふんわりの食感はシフォンケーキのもの♪

甘さ控えめなので
物足りない方は砂糖を足してください＾＾

ヒナは一人田舎に帰省中5日目ですが
いとこのA~チャンとRoクンとベッタリ連日遊んでいるようです＾＾；

年に数回しか会わないのに
この3人は恐ろしい程に仲がイイッ

昨日からははA~チャン＆Roクンの家にお泊りしていて
あちらのおばぁちゃんにもお世話になっているようです＾＾

毎年、快く迎えてくださるので
ヒナも（ワタシも）遠慮なくそのご好意に甘えてしまって
楽しい時間をいただいてます(*^-^*)

ありがとね＝＝＝！Tｋクン（妹のだんな様）
ありがとね＝＝＝＝！Naチャンッ（妹）

ありがとうございます！Tkクンのおかあさん＾＾

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チョコレートシフォン♪

濃厚チョコシフォン♪

暑くなりチョコから遠ざかっていたけれど
先日の久しぶりに作ったチョコケーキで
また、チョコの美味しさを再確認☆

チョコレートとココアのWで
チョコ好きヒナのココロを射止めます＝＝＝(￣m￣)～♪

recipe

シフォン方１５cm
■薄力粉６５ｇ+ココア１0ｇ
■卵3個
■砂糖65ｇ
■牛乳60ｍｌ
■チョコレート50ｇ

□チョコレートを小匙１の牛乳（分量外）をかけて
レンジでとかしておく
□卵白を泡立て白っぽくふんわりとしてきたら
砂糖半量を加えて泡立て、更に半量を加えてかたく泡立てる

□卵黄をクリーム状まで泡立て、とかしたチョコレートを加えて
よく混ぜる
□牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる
□薄力粉とココアを一度に加えて、泡だて器でよく混ぜる

□ココで、作っておいた卵白を1/3量入れて泡だて器で
グルグルとよく混ぜる
□残りの卵白を最初は泡だて器で泡を消さないように
ゆっくりと全体をなじませるように混ぜて
ゴムベラに持ち替えて、下からすくうようにさっくりと混ぜる

□型に高い位置から流し入れて
型を揺らして整える・2～3回空気抜きのため底をトントンとする

□160度で30分焼く
しっとりとしたビターな
チョコレートシフォン♪

クリームでデコしてもいいし
ガナッシュをかけても美味しそう～＾＾

ただワタシは。。。。

ダイエッターの身なので。。。

ココは我慢!!!!

ヒナだけ、自分でクリームを泡立て
たっぷりのせて食べてました＾＾；

こんな時、ヒナは決して自分を曲げず。。。

母親がどれだけ
ダイエットをがんばっているのを知っていても！

自分の道を選び。。。。。

その、ホントはクリームをつけて食べたい母親の目の前で

ニコニコ食べる-------------。

食べる。

↑負けないぞ＝＝＝＝＝☆
冷蔵庫に残ったクリームがしまってあるの～～
一口だけなら太らんかなぁ～～ｆ(*￣‥￣*；)

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餡子のスコーン♪

大好きな餡子をスコーンに折り込んでみました♪

スコーンの生地を練るときに
餡子を折り込みながら何重にもしているので
餡子が層になってます♪

餡子の甘さがほっこりスコーンとピッタリでした＾＾

この方法でジャム等を折り込んでも
美味しくできるな(*￣‥￣*)～♪

recipe

■薄力粉200ｇ
■ＢＰ小匙1.5
■砂糖２0ｇ
■塩少々
■バター４0ｇ
■牛乳+卵1個＝100ｍｌ位
■餡子１２0ｇ位

□ＦＰに薄力粉・ＢＰ・砂糖・塩・バターを入れて数秒かける
（あっという間に全体が混ざり合います＾＾）
□出来上がったものをボールにうつして
牛乳+卵の液を様子を見ながら加えていきます
生地がまとまる位に水分をすったらＯＫ＾＾
（木ベラでサックリとまぜる）
□ラップを敷いた上に生地をのせその上にまたラップをかけて
麺棒で押しながら15ｃｍ×20ｃｍにのばして
片側半分に餡子を置く
□塗っていない方の生地を重ね合わせて
また、麺棒で押しながら15ｃｍ×20ｃｍにのばし片側半分に餡子＾＾
塗っていないほうの生地を重ねて。。。。
□↑コレを計3～4回繰り返す
□冷蔵庫で1時間寝かす
□寝かした生地を厚さ3ｃｍ位に平らにして
今回、包丁で四角に切って成型
表面に牛乳をぬる
□190度で15分焼く

↑文章にすると、面倒くさそうですが＾＾；
実際、作業をすると超簡単♪

朝の忙しい時間にもパパッと用意できます☆

まだ夏になったばっかりだけど
秋になったらマロンクリームでこのスコーンを作ってみたい！
絶対美味しいと思うの～～～～～(*￣‥￣*)～♪

だから・・・食欲の秋がくるまでに

何とか、その時の体重増の分を

今、減らしておかなければ＝＝☆

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マンゴー缶テン♪

マンゴーの缶詰を一缶丸ごと使った超簡単夏向けデザート

マンゴー缶テン（寒天）です♪

あまりにも簡単なのですが＾＾；
まずは作り方・・・・・・・・・↓

☆マンゴー缶様サマー・レシピ☆
recipe（小カップ6個分）

■マンゴー缶：１缶
■寒天：3g

□マンゴーを裏ごしする
□缶詰のシロップとよく混ぜる
□火にかけて寒天を入れ、2分間温める
□型にいれて、あら熱をとってから、冷蔵庫に入れて固める

今回、シリコンのブリオッシュ型で作りました♪

お砂糖も使わずにシロップの甘味が丁度よく
簡単な割に子供に受けのよいデザートです(￣∀￣;)

注）：簡単過ぎるのにレシピなんて・・・大層なコトを＝＝＾＾；
ココでごめんなさいッ

ホントに簡単だよな～～～～～

ｆ(￣ε￣;)

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レモンとパインのマフィン♪

レモン汁＋レモンの皮をすって
レモンの香りの爽やかマフィン♪

今朝のおめざに焼きました＾＾

生地に混ぜ込んだパインの甘さが
レモンとマッチしました♪

焼く前に粉糖をふりかけたから
食感は、カシュッ☆

レモンの香りと合うような気がします＾＾

いつもの牛乳を
レモン汁とまぜて少しトロッとさせて
生地にしたのでヨーグルトを混ぜ込んだ生地のように
しっとりまろやか☆

recipe（カップ大：６個分）

薄力粉１８0ｇ
BP小匙1強
バター７0ｇ
砂糖70ｇ
卵Ｌ1個
牛乳60ｃｃ＋レモン汁30ｃｃ
レモンの皮1/4分
パインお好みで♪

■牛乳とレモン汁をまぜて、レモンミルクを作っておく
■バターと砂糖を白っぽくふんわりホイップする
■卵を３回に分けて加えてよく混ぜる
すったレモンの皮もまぜる
■粉類とレモンミルクを交互に
粉類→レモンミルク→粉類→レモンミルク→粉類
・・・と、サックリつや良く混ぜる
■パインを混ぜる
■カップにわけたら、粉糖をふりかける
□オーブン：170度で25分焼く

レモンミルクで粉臭さも消えて
レモンの風味たっぷりの夏のマフィンです＾＾

美味しいから是非作ってみてください（*￣◇￣*）

まぜる果物は、パインのほかに
チェリーやマンゴー等お好みで♪

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レモンのクッキーパン♪

先日手作りしたレモンピールを細かくして
クッキー生地に入れて

パンはレーズンパンにして、サクサク＆フンワリの

レモンのクッキーパンを朝に焼きました♥
レモンの香りとレーズンの甘みが美味しいパンです＾＾

recipe（レモンのクッキー生地）

■薄力粉５０g
■バター５０g
■砂糖３０グラム
■卵１個
■レモン汁大匙1.5
■レモンピール刻んだもの大匙２

☐バターをクリーム状にしてから砂糖を入れて
すり混ぜる
☐卵を3回にわけて、その都度よく混ぜる
☐レモン汁とレモンピールを入れる
（少しだけ分離したようになりますが粉を入れるとなおります＾＾；）
☐薄力粉を入れてサックリまぜる

☐ビニール袋に入れて、上をしばり
袋の角を利用して直径8mm位になるように切り落として
2次発酵のすんだパン生地に
上からクルクルと上半分までしぼる

☐200度のオーブンで5分・170度に下げて7分焼く♥

今日はパパがお休みです♪

ぼっちゅんはパパのお休みの日は
パパに早朝散歩に連れて行ってもらうのが恒例～＾＾

なので、朝5時過ぎになると
ぼっちゅんはソワソワして
ワタシにまとわりついてきて

ぼっちゅん：　パパはまだ？パパはまだ起きてこないの？

↑このように訴えてきます＾＾；

階段を上がって自分（ぼっちゅんのコト）で
パパを起こしに行ってくればいいのに
ぼっちゅんにとって
階段はかなり怖いものらしく・・・

せいぜい1段程上がったところで
お座りしてクンクンまってるのがイイところです(￣∀￣;)

5時半を過ぎると
家事が手につかなくなるくらい＾＾；
ワタシに抱っこをせがむので・・・

そんなぼっちゅんを抱っこして
2階へ行って
その瞬間、パパは気持ちの良い朝の目覚めとなるのですぅ
(*￣‥￣*；)

お休みなのに、ゆっくり寝ていられないパパなのです☆

かわいそ・・・・(￣∀￣;)

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チョコとピーナッツバター＆クリームチーズのマフィン♪

生地にピーナッツバターを練りこんで
しっとりとしたチョコの香りとナッツの香りが楽しめるマフィン♥

上にはマシュマロンをのせたけど＾＾；
のせる段階になって、急に↓

カロリーをこれ以上増やしてどうするのじゃッ!!!!!

・・と、声が聞こえたので＾＾；

その結果、中途半端なマシュマロンの数になり・・・
このように、中途半端な見た目になってしまったァ

でも、このマシュマロン♥
まわりがサクッとして
かじるとトロ～～ン♥とクリームに♪かなりイイ♥
次回作る時はビッチリトッピングします(￣m￣；)～♪

ピーナッツバター♪
先日お友達からいただいたものです☆
ケーキに練りこんでしまうのは
チョットもったいないかなと思いはしましたが＾＾；
ピーナツと塩だけのこの品はかなりイイ味を出してくれて

なかなか褒めてくれないパパが

コレはうまいね～～～

↑このように♥

中には、クリームチーズとチョコチップも入ってます♪
甘いマフィンとチーズの塩気が美味しい♥

で、またレシピ♥↓

recipe（大カップ６個分）
薄力粉１７０g＋ココア２０ｇ＋BP小匙２
砂糖８０ｇ
バター７０ｇ
ピーナッツバター３５ｇ
卵Ｌ１個
牛乳１１０ｃｃ

クリームチーズお好み
チョコチップ５０ｇ
マシュマロンお好み

■バターと砂糖をふんわりとさせて
ピーナッツバターを加えてよく混ぜる
■溶いた卵を３回にわけてよく混ぜる
■粉類1/3→牛乳半量→粉類1/3→牛乳残り全部→粉類全部
■ツヤがでるまでサックリとまぜたら
クリームチーズを角に小さく切った物とチョコチップを混ぜる
■好みでマシュマロンをのせて
１７０度で２５分

注）：レシピの書き方について先日もお伝えしたように
かなりな自己チュ＝＝なものになっております＾＾；
ご了承くださいませ♥

チョコ好きな方にピッタリなマフィン♥
ピーナッツのコクがチョコの甘さをひきたててくれますよ＝＝☆

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桃のキャラメリゼのマフィン♪

缶詰のモモをキャラメリゼにして
マフィンにまぜてみました♥

生地はバターとクリームチーズの両方使いで
バターだけのときとは違う・・・まろやかな・・・・

マフィンにありがちな
時間がたつとパサついてしまうコトもなく・・・・

シットリと♥それでいてフンワリと・・・・・＾＾；

↑とにかく今まで一番よくできたマフィンなのですよッ
自分がニクイッですよッッ
↑なぜ・・こんなにボキャブラがないの？？？

表現力に問題ありッ(￣∀￣;)

茶色のは桃のキャラメリゼだよ♥

↑コレがイイ味を出してくれました!!

きっと、なんに使っても美味しい♪

実はコレ、あるケーキ用に作ったキャラメリゼなのですが
ちょっとだけ残ったので昨日のオヤツのマフィンにした(￣m￣)～♪

なので、久しぶりにレシピも♥

recipe（大カップ６個分）

薄力粉１８０ｇ＋ＢＰ小匙２弱
ほんの少しのシナモン（ホントの少し）
バター５０ｇ＋クリームチーズ５０ｇ
砂糖８０ｇ
卵Ｌ１個
牛乳１００ｃｃ
桃缶１缶

☐キャラメリゼ：砂糖５０ｇ＋水小匙１でカラメルを作り
桃を投入～☆桃があめ色に輝いてきたらバターをほんの少しだけ♥
冷ましてから１ｃｍ角に切っておく

■バター＋クリームチーズをクリーム状にしてから砂糖を入れて
ふんわりと混ぜる
■卵をといたものを３回にわけてまたまた良く混ぜる
■粉類と牛乳を交互に
粉類1/3→牛乳半量→粉類1/3→牛乳残り半量→粉類残り1/3
■サックリと練らないようにしてつやが出るまで混ぜたら
作っておいた桃のキャラメリゼをサックリとまぜる
■オーブン１８０度で１０分：その後１７０度にして１５分焼く

※上にはクランブルをのせましたがそれはお好みで♥
今回、冷凍庫に保存してあるのを使いました＾＾

↑作りたても美味しいけど
クリームチーズが入ってるので翌日もっと美味しくなってます♥
温めずにお召し上がりください♪

注）：以前口の悪い友人Ｋｋｏチャンからパンのレシピを教えてと言われ
書いてFAXしたら↓

本当にわかりづらい書き方だね＝＝＝＝☠
自己チューなのよね＝＝＝書・き・方・ガッ☠×２

↑このようにお叱りを受けたことがあるワタシ・・・・ｆ(￣∀￣;)
なので、今回のレシピもわかりづらい点多々あるとは思いますが
ご了承くださいマセ♥

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新緑のクッキーパン♪

気持ちのいい朝です～＾＾

昨日のパンで気を良くして
またまたゆっくり発酵です♪

ちょっと気が早いかもしれないけど
新緑の季節がやってくるので
作ってみました～

新緑のクッキーパン♥

中にはあんこがたっぷり♪

新緑の緑には
青汁の粉末を使いました
ワタシのとこではよくこの青汁がでてきますが
パンに使ったり、お菓子に使ったりすると
抹茶味になる（ような気がする）のですよ～＾＾；
ホント・ホント♥

サクッの後にあんこが出てきて
幸せです(*^m^*)

うッふッふッ＝＝＝♪

おいし♥♥♥

recipe
■クッキー生地
薄力粉50ｇ
青汁粉末１０ｇ
砂糖３０ｇ
バター５０ｇ
卵Ｌ１個＋牛乳小匙３

■バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
卵＋牛乳をといだものを３回にわけてその都度良く混ぜる。
■粉類をふるいながら２回にわけてサックリ混ぜる。
■直径１ｃｍの搾り口をつけた袋に入れて、発酵が済んだ
パンの上にクルクルと搾り出す。
（上半分位）
■オーブン２２０度で５分→１８０度で７分焼く

■パン生地はみなさんのお好きな生地でいいと思います。
ちなみにワタシは最強力粉でもっちもちにしました＾＾

↑その結果・モチモチ生地におされて中のあんこが↓
はいッ＾＾
噴火してます・・・(￣∀￣;)

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地粉DE黒ゴマ＆あんこマフィン♪

久々にお菓子を作りました～♪
実家でゲットしてきた地粉をつかってマフィン♥

中にあんこを入れてお楽しみです♪

recipe
薄力粉（胚芽入り）１７０ｇ
BP小匙２
黒ごま大匙２
塩少々
バター８０ｇ
卵１個
砂糖８０ｇ
牛乳１００ｃｃ

クランブル
薄力粉２０ｇ
アーモンドＰ１０ｇ
バター３０ｇ
青汁小匙１

■クランブルを作る。
ビニール袋に材料全部を入れてシットリとまとまるまでもむ。
使うまで冷蔵庫に入れておく。
■バターをクリーム状にして、砂糖を３回にわけて加えて白っぽくなるまで
すりまぜる。
■粉類（粉・BP・黒ゴマ・塩）をビニール袋に入れてふる。
バターのボールに
粉類1/3→牛乳半分→粉類1/3→牛乳半分→粉類1/3の順で
サックリ混ぜる。
■型半分まで生地を入れて上にあんこをのせて、また生地をのせる。
■作っておいたクランブルを飾ったら
オーブンで170度で25分焼く

なつかしい味のする・・食べたらホッとするマフィンができた♥

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♪超簡単スノーボール

久しぶりにお菓子を作りました～♪

超簡単＆すっごく簡単＆洗い物がないよクッキーです

(￣m￣) ↓

先日のマカロン用に購入したアーモンドプードルが
残っていたから、クッキーを♪

recipe
薄力粉１００ｇ
アーモンドプードル５０ｇ
砂糖１５ｇ
バター６０ｇ

■ビニール袋に粉類を全部いれて、振る
（ふるいにかけたつもり＾＾；）
■その中にバターを入れて、ビニール袋の上から
モミモミする
■たまに、袋をふりながらもんでいると
スグにポロポロした状態になる
■おにぎりをにぎるみたいにギュウッ（１回）として
ひとまとめにしたら、生地の完成♥
■直径２ｃｍほどにまるめて
１７０度で１８分焼く

これが基本の生地になって
後は、乾燥苺・ナッツ類・レーズンなどお好みでヽ(￣▽￣)ノ

サクサク＆ホロリのデリシャスクッキーです(￣m￣)～♪

洗い物がない＆生地作り時間５分以内でなかなかＧＯＯです

で、３日目の酵母です↓

どうした？・・・酵母・・・全然変わっていません・・・(￣□￣;)

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♪プチシュー

またプチシューを作ってみた

前回、焼きたてはサクッと軽くて良かったのだけれど
時間がたつと、サクッからモサッにかわり
目指すは、サクッからフワッの２度美味しいプチシュー＾＾；

で、リベンジで試作ですッ(￣Λ￣)/

recipe
薄力粉５０g
卵２個
水１００cc
バター５０g
砂糖・塩各ひとつまみ

■鍋に水＋バター＋砂糖＋塩を入れ火にかけて
沸騰したら（バターがとけたら）
一度に薄力粉を加え木ベラでガーッと混ぜる。
■粉っぽいところがなくなり鍋底にうすいアトがでたら
火から下ろして、よくといた卵を６回にわけて
その都度よく混ぜる・混ぜる・混ぜる。
この時、シリコン製のヘラの方が私はやりやすい
トロリとして、持ち上げるとタラリ～と膜をはりながら
落ちるようになったら生地の完成。
■直径２cmに絞り出す。

■オーブン：２２０度で５～６分焼き
生地がいっぱいに膨らんだら１７０度に下げ２５分焼く
前回は２００度→１６０度で焼きました
今回、始めに強火でいっきにふくらませたら生地も薄く
冷めてもフワッとした仕上がりでした♡（素人試行錯誤談）

■クリーム２種
生クリーム＋苺ジャム
チョコレート＋牛乳（２：１）
生クリームでガナッシュにするより牛乳の方が時間が
たってもトロリとするチョコクリームになりました