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2015年3月29日 (日)

パプリカとセルフィーユのマーブルマフィンとサンドイッチ。

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[ パプリカとセルフィーユのマーブルマフィン ]
使用酵母>酒粕酵母ストレート液。

パプリカパウダー消費大作戦マフィン(笑)。

パプリカパウダー、欲しくて買ったはいいのだけれど

使っても使ってもなくならない。

多分冷蔵庫で増殖中だと思ってしまうほどになくならないのでね(笑)

パン生地に配合しまして、

プレーン生地とパプリカ生地のマーブルマフィン焼いてみました^^

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天板をのせて焼くマフィン。

焼き色もある程度調節ができるので緑も綺麗に浮き出るかも~と、

セルフィーユのせて焼いたらこれが大成功!

ビジュアルはもちろん、香りもとてもいい♪

やっとこセルクル型ゲットしたけど

もっと早くにゲットしておけばよかったと思うくらいに、

ほわほわマフィンが焼けまして

家族にも好評で作る本人も楽しい♪

ちなみに使用しているセルクル型は激安のこちら♪

SA 18-0ステンレス セルクルリング 丸型 径90×高さ45mm
【8640円以上購入で送料無料】SA 18-0ス...


厚焼きマフィン、
生地量ギリギリ高加水で焼くとかなりホワホワに焼けて
フィリングたっぷり挟んだサンドにしても、
もっちりしすぎて疲れちゃうなんてこともない(笑)♪

パパのお弁当用に焼いたこのマフィン。

やっぱりまずはお味見だよね(笑)

ほわほわ過ぎたけれど無理やりカット。

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やわらかいものをカットする時は

横切りはせずにマフィンを立てて回しながら少しずつ優しくカット、、、

したはずなんだけど

触れるだけでも形なくなりそうなほわほわ度マフィン。

中央まで刃を入れるとマフィンの形なくなりそうになったので、
最後真ん中ちぎって離しました(笑)

パプリカの鮮やかな赤みのあるオレンジがまぶしい(笑)

あのね

毎度の自画自賛で申し訳ないのですが

どうしましょうってほどに

ものすごく美味しく焼けてしまったの~(笑)
※スルーしてください(笑)

その、美味しく焼けたマフィンで
今日のパパのお弁当サンドイッチ作りました。

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下から、

・おじゃがとクリームチーズのマッシュ。

・人参とカイワレの粒マスタードマリネ。

・自家製サラダチキン。

サラダチキンってご存知ですか?

あんこね

若者の間で少し前から流行っていたこと知らなくて

先日、19になる生意気娘から

コンビニでサラダチキンなるものがありそれが人気があると。

ただ、娘的には味付けが濃いらしくママに作ってほしいらしい。

どんなものかまずはコンビニで買って試食してみたの

なるほどこれはあれです、鶏ハム的な感じ♪

これならできるよ~って

鶏ムネを、酒粕酵母、他、好みのハーブ等で漬けまして作ったら

しっとり旨味凝縮サラダチキンが出来上がり、

マジで美味しいではないか(笑)

そんなワケで、

娘から合格点もらった自家製サラダチキンで

パパ用サンドイッチ一種のみ(泣)♪

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一日置いて食べたマフィンもしっとりほわほわで

味が馴染んで焼きたてより美味しくなってる♪

こりゃ、絶対美味しいよ~って

一人台所で独り言しながら作り、パパに持たせました(笑)。

美味しいと思いながら食べてくれていたら嬉しい^^

ごちそうさまでした。

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あんこ

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