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2014年12月13日 (土)

自家製酵母で朝ピザの食卓と、イロイロ♪

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[ 土曜日の朝ピザ ]
使用酵母>ライ麦ルヴァン種

全粒粉配合の自家製酵母のピザ生地に

スピガドーロのトマト缶にハーブとオリーブオイルを
少しだけ入れて煮詰めて作ったトマトソースと

カリフラワーと赤玉葱のせて焼きました^^

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たったのこれだけなのに

焼きたてピザっていうだけでごちそうに~♪

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付け合せは

・白菜と春菊と柿のサラダ

・グリルドポテト

・大根と人参のオリーブオイル焼き

久しぶりのピザ大人気。

あんこも、パパとヒナと競うようにイッキに食べたら

お腹がパンパンになってその後しばらく動けないという(笑)

ごちそうさまでした。

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今週はこんなパンも

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[ ライ麦ホールグレインマフィン ]
使用酵母>ライ麦ルヴァン種

ライ麦粒を発芽させて

好みに焙煎して作った自家製ライ麦ホールグレインを

配合して焼いた香ばしほわほわマフィンです。

ちなみに使ったライ麦粒はこちらの北海道ライ麦粒です。

北海道産100%!歯ごたえや風味が楽しめます♪
押し麦にも!【ライ麦】江別製粉 北海道産ライ麦...

トッピングにアマニを。

生地量ギリギリ、ほわほわです♪

ちなみにセルクル型はこちら。

SA 18-0ステンレス セルクルリング 丸型
径90×高さ45mm【8640円以上購入で送料無料】SA 18-0ス...

あんこがチョイスしたのはサイズは9cm×4.5cm。

好みのサイズが、経・高さ共に5mm単位で揃っていて

お手頃価格も嬉しいです。

そんでもって

しばらく前に食べたヨーグルトライ(ライ麦ルヴァン種)の

パニーニサンドもどん♪

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寒くなってくると

今日の熱々ピザや、こんな熱々パニーニが

ものすごく美味しい。

ヨーグルトライで好きな具材挟んで

グリルパンで直火で焼きました。

焼かれたライ麦パンの香りとサクサクほわほわのパンの食感、

この写真見てたらまた食べたくなっちゃったから

またヨーグルトライ焼く!(笑)

この食い意地がある限り延々パン焼き生活続きます^^

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いつも元気いただいてます。
応援していただけることに感謝いたします!

あんこ

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