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2014年4月12日 (土)

自家製酵母でキヌアのピタパン。

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[ カレー味ミートボールでピタパンサンド ]

お休みの日も

またまた簡単ピタパンサンドでみんな満足の食卓。

そんなワケで

ここ最近、はまって焼いているピタパン。

本日はキヌア入りのピタパン焼きました。

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化学合成農薬不使用栽培 USDA認定品 (宅配便不可・代引...

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[ キヌア入りのピタパン ]
使用酵母>あんこ的ライ麦ルヴァン種20%
粉>はるゆたかブレンドプレミアム7+スーパーファインハード
+話題のキヌアたくさん。
塩・少しの粗糖・少しのオリーブオイル

話題のキヌア入りのパン焼いてみました^^

上下2段で焼いているので

焼き色の違いハンパなし(笑)

成形時に長めの楕円形にすると半分にカットしたとき
具がたくさん入る、
ちょうどいいバランスでポケットができあがります^^

サラダにもスープにもクセがなくて美味しいキヌア。

パン生地に混ぜ込むとつぶつぶ感が美味しそう((w´ω`w))

前回アップし、ご紹介したハードなピタパンじゃなく

今回はふんわり系のピタパン。

キヌア入りでしっとりもっちもち美味しい。

大好きミートボールを

豚コマ叩いて少しのにんにく風味で味付けしまして。

新鮮なお豆が店頭に並ぶようになって嬉しくて、

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カレーとオレガノ風味のお豆とミートボール。

これね、美味しい!

カレー粉を少しと、オレガノ・にんにく、少しの塩で味付けしただけ。

たったのこれだけなんだけど旨味抜群であります^^

さあ。

たっぷり詰め込みます!

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ピタパン、端から端までちゃんと膨らみ焼き上がると

破れることなく具をたっぷり詰め込むことができて
大満足サンドのできあがり^^

ピタパンサンド。

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お豆さんをたくさん詰めても
ポケットがそれを受け止めてくれまして

ポロポロとこぼれることなく美味しさが楽しめる((w´ω`w))

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オススメ!

ごちそうさまでした。

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昨日、緊張する方とお会いすることになって

ちょっとだけ新宿へお出掛けしていたんだけど、

そこからの帰りの電車の中。

座っていた前に
可愛いセーラー服の私学の小学生数人が立ちました。

電車が走りだして少したつと

小学生達は鉛筆とメモ帳を取り出してゲームを始めて。

両手を使って不安定に揺れながら楽しい声でゲームしていて

先の尖ったものは危ないかなぁと思いはじめた時に

あんこの横に座っていらした老紳士が

「電車が走って揺れているときに
先の尖った鉛筆を使うことは
もしかしたら君達自身を傷つけるかもしれないし
他の人を傷つけることになるかもしれないよ」

と、とても穏やかなお声で小学生達におっしゃいました。

小学生は、

最初見知らぬ人からの突然の言葉に驚いたようだったけれど

それでもすぐに鉛筆をしまい、ぺこりとお辞儀しました。

私達、親の知らないところで

子供は社会の皆様に育てられているなぁと

その後もその老紳士は、

学校楽しい?とか

今のお子さんは大きいですね~と

そのお子さん達の気持ちを和らげて
周りの空気を優しいものにかえてくださった。

同じことを伝えるのでも

使う言葉・言い方・表し方の一つ一つで

相手にどう伝わるかが決まります。

反発することなく

素直に聞くことができた子どもたちも素敵。

自然に話しかけるように

なぜいけないのか、危ないことなのかを
伝えてくださった老紳士の言葉は

あんこや周りに座っていた大人達も

いろいろな事を教えられる事柄でした。

なんてカッコいいんだろう。

目指したい。

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あんこ

                     

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