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2014年1月25日 (土)

黒豆酵母のパンケーキ。

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[ 全粒粉配合パンケーキ ]
黒豆酵母中種30%
粉>ドルチェ+スーパーファインハード
加水>豆乳+水+卵
砂糖(粗糖)・少しの塩・太白

自家製酵母のパンケーキ。

今日は全粒粉配合です。

ほんのりベージュの生地は
素朴感出しながら焼き上がり((w´ω`w))

少し前になくなった黒豆酵母液。

種にして継ぎながら楽しんでる。

使ったら、粉と水で継いであげると

極寒のリビングでもぐんぐんのびるほどの元気酵母であります。

リビングの隅っこに置いて

たまに様子を見るでしょ

そうすると、少し前より大きくなってるって、

かぶせたラップをふくらませながら育ってる。

そんな元気酵母で仕込んだパンケーキだもん

美味しいに決まってまして

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焼けたらすぐに食べられるように

パンケーキ焼きながら、

チェリーのコンフィチュール出したり
発酵バター切り分け出したり

あ!シロップがなかったよって

パンケーキ焼きながら横のコンロでザラメシロップ作ったり((w´ω`w))

いっきにテーブル仕上げまして

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焼きあがったらまだ温かいシロップをたっぷりと。

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酵母のパンケーキって

どうしてこうもしみじみ美味しいんでしょう((w´ω`w))

ふわふわなんだけど

ふわふわだけじゃない美味しさがあります。

付け合せチェリーの自家製コンフィチュールは

美味しくて
危うく1瓶そのまま食べちゃうとこだった、
いただいたフランス産の高級チェリーで作ったよ。

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ほわんほわんのふわんふわん。

土曜の午前10時のおやつです。

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向こう側には

部屋の中でダウン着てるパパが

美味しそうに食べてる。

うまいね。

って、パパが言って

よかったね。

って、返事した((w´ω`w))

今日もごちそうさまでした。

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ごちそうさまって言葉大好きです。

自分1人だけの食事のあとも

ごちそうさまって言う。

今日みたいに2人のときは

ごちそうさまって言い合う。

食べ終えて、ごちそうさまって思うことができる自分ならば

誰とでも向き合えるかなって思うんだ。

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ものすごくしつこい感じで毎回ご報告してます
お付き合いいただけたら嬉しいです((w´ω`w))

このブログの初めての本が出版になります。

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タイトル「ズボラでOK!手作り酵母のパンとお菓子」
著者名「あんこ」
2月17日(月) 全国書店にて発売予定。
(書店、地域によって日程が前後する場合がございます)
仕様/A5判160ページ  カラー&モノクロ
発売/アールズ出版

Amazonの先行予約も始まりました^^

本のタイトルから、こちらからもAmazonに入れます。

初めての本出版のご報告と気持ちを
こちらの記事に書かせていただいております。
お時間いただけるときにお読みいただけたらと思います。

昨日より楽天ブックスでも先行予約が始まりました^^

【送料無料】ズボラでOK!手作り酵母のパンとお菓子 [ あんこ ]
こちらはサイドバーでもご紹介しております。

一昨日に楽天ブックスでも予約していただけるようになって

昨日、楽天ブックスのお菓子とパンカテゴリで1位をいただました。
Twitterで教えていただきました~~!ありがとうございます!

信じられないのですがAmazonパンカテゴリでも
1位をいただいております。。

本当に本当にありがとうございます・・・!

ブログもおしゃべりが始まったらなかなか止まらないあんこですが

本の中ではもっとおしゃべりになっております((w´ω`w))

本を開いていただいて

粉でそのページを白くしながら

あんこちゃん、これでいい?っておしゃべりしながら

ツッコミも入れていただきながら
一緒に手作り酵母のパンやお菓子を作っていただきたいって
そう思うのです。

わが家の愛犬ぼっちゅんも
本のあるところにこっそりと隠れまして

テーブルの下から作っていただいてる方をのぞいてます^^

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いつも元気いただいてます。
応援していただけることに感謝いたします!

あんこ

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