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2013年8月15日 (木)

水無しブルーベリー酵母でパンを焼く♪

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[ ブルーベリー無水酵母 ]

父の作ってるブルーベリーを贅沢に使って

今年も無水酵母起こしました((w´ω`w))

今年は、半潰し仕様。

この出来たばかりの酵母使って

早速仕込んだのは

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コチラです♥

ブルーベリーって言ったら

やっぱりベーグルでしょ((w´ω`w))

ちなみにベーグルはボール内で捏ねてるよ

ボールのカーブを利用して捏ねる。

 《22%OFF!》【柳宗理】ステンレスボール(23cm)

このボールね

丸み具合が抜群で

メレンゲ泡立てる時も
ホイッパーとの余白なく泡立てることができて
使う頻度高しであります((w´ω`w))

そんなボールで捏ねた生地。

昨晩焼きあがりまして

夜撮り、こんなん。

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無水酵母、めっちゃ元気♪

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[ ブルーベリーベーグル ]
ブルーベリー無水酵母ストレート20%
加水>水+牛乳+無水酵母=50%
粉>はるゆたかブレンド+スーパーファインハード
砂糖・塩

そんでもって、こちら↑朝撮りカット面。

起きたら1個なくなってました(笑)

このベーグルで

お盆休み2日目のパパはお出掛け、

あんことヒナの2人の遅い朝食はこちら。

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・目玉焼きとベーコンと、グリンピースのガーリック風味。

ヒナにね、あれほどスクランブルエッグがいいから、って言われてて

頭では、OK!スクランブルエッグね!って思っていたのに

なぜか出来たのは目玉焼き(笑)

無意識過ぎて自分がコワイ(笑)

・いつものグリーン&マスタードのスプラウトと採れたてトマト

・クリームチーズ&自家製ブルーベリーと蜂蜜のコンフィチュール

・自家製ドレッシング

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ベーグルは焼かずにそのまま
もっちりしっとりを楽しみます((w´ω`w))

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クリームチーズとの相性バツグンで美味しく完食♥

ごちそうさま!

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わが家も昨日からパパがお盆休みであります。

今日、パパはおでかけ。

ヒナは、講習。

あんこは、薄っすら汗かきながら

暑いけど、

それでも少しだけ涼しく感じる風が入る部屋で

家のこと少しやって

休憩して

また少しだけ仕事して

水飲んで汗拭いて過ごしております。

ぼっちゅんは1番涼しい和室でゴロンとずっと寝てる(笑)

午前中はね、午前中だけはね

一応の家事と、やりたいことする、ハッスルタイムだからね

頑張りまして

午後は、ばったんきゅ~になると思う(笑)

凡々と過ごせることに感謝。

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あんこ

                     

 

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