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2013年7月10日 (水)

マンゴー酵母で焼いたココア配合ベーグルとその朝食。

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[ ココアベーグル ]
マンゴー酵母中種20%
加水>水+牛乳=50%
粉>はるゆたかブレンド+ココア
砂糖・塩

昨日の夕方焼き上げました、
ココア生地のみ、何も巻き込んでないシンプルココアのベーグル♪

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マンゴー酵母。

やっぱり美味しいパンにしてくれて大好きであります((w´ω`w))

もっちんもっちんしてるけど

硬すぎない、老体に優しいベーグルでありますよ((w´ω`w))

あんこのマンゴー酵母。
今回はこちらのドライマンゴー使いました^^

甘酸っぱく、ジューシーな食感!
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ちなみに以前も一度アップしたのですが

ご質問が多いのでもう一度、ドン。

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ドライマンゴーの果肉に小さい気泡がたくさんブクブクと現れて
質感がトロンとしてくるまで待ってます^^
マンゴー、少しだけ時間がかかります^^
待ってあげてる時間、
その少しの変化がものすごく愛しい酵母生活であります((w´ω`w))

そんでもって

話をメインに戻しまして

今朝ね

起きたらめっちゃ身体がベタベタで

あまりにも気持ちがよくなかったからさ

起きてすぐに朝シャワー浴びたのですよ

そしたらね

ものすごくさっぱりな、気持ちよい気だるさで

まだなーーーーんにもしてないってのに

すでに一日の業務が終了しまして(笑)

すでに、イッパイやりますか?
(下戸なので飲めませんが気分的にこんなカンジ)

ってな、気持ちになってしまいまして

そんなワケで

今朝のあんこ一人の朝食はこちら。

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手抜きだから、まずはチラ見せ(笑)

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チラ見せ後からの、真正面f((w´ω`w))

午前中からあっつくてさ

キンキンに冷やしたトマトがマジで美味しく。

昨日焼けて、1個だけ残ったこのベーグル。

食欲なくっても美味しくてどんどん食べます((w´ω`w))

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付け合せは、

・牛乳で少し練り上げたサツマイモマッシュに
昨日の少しだけ残ったカラメル胡桃を投入しまして
この、甘い感じのサツマイモサラダに
自家製マヨをたらりとしたら

甘じょっぱいカンジのサツマイモと胡桃のサラダが出来上がって

やだ、意外に美味しかったって温サラダ。

・キンキンに冷やしておいた中玉のトマト。

いつもは丸まんまいただくのが大好きだけど
今日は薄めにカット。

薄めにカットされたトマトの食感がホロホロと口の中でとろけて
暑くて体力ない日にとても美味しい((w´ω`w))

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パパが、
あんこのいただく分を淹れておいてくれてる珈琲で作った、アイス珈琲。

ものすごくクリアで美味しくて

ゴックンゴックン飲み放題の今日のあんこで

午前中で、飲み過ぎ禁止令でました(笑)

と、こんなカンジで

ごちそうさま((w´ω`w))

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元気いただいてます、お一人お一人に感謝です!

あんこ

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コメント

かなぱんサン、こんにちは~^^

マンゴー届きましたか!!
でしょーー♪
このままで美味しいよね~^m^
ヒナめ。バカスカ食べちゃって
あんこはまた注文しなきゃだよ~~(泣)

美味しいものをどう変身させるか悩むのってとても楽しいよね^m^
あんこも、そんな事考えてる時が1番楽しい!

マンゴー酵母、あんこも久しぶりに起こしました^^
やっぱり美味しくて大好きな酵母でした^^

いつも応援もありがとうございます^^

投稿: あんこ/かなぱんサン | 2013年7月14日 (日) 00時29分

こんにちは♪
あんこさん、ドライマンゴー届きました~!
まずはそのままかじったら、ウマー!!
これはヒナちゃんがパクパク食べるはずよね~と。
どんなお菓子にしようかな。
やっぱりパンかな?
もう一度、酵母にトライしてみるかな?
楽しい迷いですよ^^

今日もすでに暑いです!
ぽちっと応援☆していきますね~^^

投稿: かなぱん | 2013年7月11日 (木) 08時11分

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