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2013年6月30日 (日)

マンゴー酵母のはるゆたかブレンドで焼くバゲット。

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[ バゲット ]
マンゴー酵母ストレート10%
加水>水73%(酵母分含む)
粉>」はるゆたかブレンド+スーパーファインハード

久しぶりに起こしたマンゴー酵母ストレートでバゲット。

冷蔵発酵48時間。

えっとなんの策もございません(泣)

ただ、入れっぱなし・・・・・・?

f(||li`ω゚∞)えへ

本当は昨日焼くはずだった生地。

一緒にお出かけするはずだったJK娘ヒナが

試験の近さに怖気づきまして

や、やっぱ勉強してるわ

って、年に数回聞けるか聞けないかの貴重なセリフはきまして。

そんなワケで急遽お出かけ先を変更して
※変更したお出掛け、リアルタイムでTwitterにアップしたよ~

出発時間も早めまして

そんなワケで
昨日から焼かれずに冷蔵庫に入れっぱなしだったバゲット生地、

やっとこ今朝焼いたのでありますf( ̄●● ̄;;は~

1523
結果、マンゴー酵母、頑張ってくれたっ(泣)

人間の都合に無理やり付き合わされ焼かれたバゲット。

ちょっとくらい、曲がってるのはご愛嬌でね

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ちょっとくらい、クラムがアレでも
(アレって何ー(;ω;))

それでもそれでも
焼きたて冷めたて1カット立ち食いお味見しましたら
しっとりクラムがホワっとなんて美味しいのだよっって。

1525
ちゃちゃっとおかず用意しまして((w´ω`w))

ちなみに

・ウィンナーとズッキーニ&茄子のオリーブオイルの蒸し焼き

・いつものグリーン(サニーレタス・新タマ・新生姜・カイワレ・赤ピーマン)

・熟々アボカド

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あとは美味しいバターがあれば満足で。

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試験に怖気づいてるJKが

お気に入りの骸骨Tシャツ着てバター塗っとります(笑)

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まだ、少しだけ温かいバゲットにバターおくと

少しずつバターがとけだしまして

早く食べようかって。

15210
焼きたて冷めたてバゲットはやっぱり美味しく((w´ω`w))

今日もみんなでごちそうさま。

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久しぶりに起こしたマンゴー酵母。

15214
まずはこのままドライマンゴーのみで起こした酵母液で楽しみまして

この後、

そうだな・・・、半分ほどになったらばピュレ混ぜ込みまして
濃厚仕上げにしまして
濃厚マンゴー酵母仕込んで楽しみます^^

2度美味しいマンゴー酵母((w´ω`w))

このままお味見しますと

甘い香りが鼻を包んで
どんどんお味見じゃなく本飲みになっちゃうので
どんどん減っちゃう危険な美味しい酵母であります((w´ω`w))

ちなみにあんこは今回こちらのドライマンゴー使ってみました((w´ω`w))

甘酸っぱく、ジューシーな食感!
【送料無料】【メール便】【1000円ポッキリ】ドライジューシー...

マンゴー大好き娘のヒナが

どんだけでも食べちゃってやっとこ確保したドライマンゴー。

食べるなっちゅーのっ!って、言っても

平気平気~(ノ∀`)・゚・。

って、何が平気なのか・・・(泣)

と、こんなカンジで

美味しい酵母出来上がりまして

楽しみ増えて新しい週も頑張る!

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あんこ

                    

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2013年6月29日 (土)

自家製酵母で作るバンズでがっつりなバーガー朝食。

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[ トマトとマルチグレインのバンズ ]
レーズン酵母中種30%
加水>豆乳+水=65%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+マルチグレイン
砂糖・塩・少しのショートニング
スピガドーロのトマトペースト
シードミックス

昨日ね

体調不良のあんこに代わって

学校帰りに友達と野菜を買って来てくれたんだけど

その時に~
頼んでなかったあるものまで買って来まして

また、それがめっちゃ食べごろの美味しく熟されたものでして

これはすぐにでも食べなきゃ~ってんで。

そんなワケで焼いたの、いつものネジリんトマトのバンズ((w´ω`w))

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早朝に起きだしまして

こんなカンジで成形しまして

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2次発酵がすんだら

こんなカンジでシードミックスふりかけまして

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焼きますとこんなん♪

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ガスオーブン、高温短時間焼成。

こんなふうに焼きあげたいなぁって思ったら

美味しく焼ける時間を決めて

温度で調節して焼くよ~

そうするとさ
焼きすぎず美味しいパンが焼けるって思うのだ。

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焼きたて、お腹がすいてて冷めるまで待ってられないー!って

無理やりホワンホワンすぎるソレをカット。

ヒナが買ってきたアレを美味しくいただくために

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朝から合挽き捏ねまして

本日は豚ひきじゃなく、珍しく合挽き(笑)

今日は刻んだたっぷりの新生姜入りで
さっぱりハンバーグだよ~^^

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アレとは「アボカド」。

アボカド大好きヒナが買ってきた、

食べごろ美味しいアボカドメインバーガーできた♪

ソースは、自家製マヨにお醤油ちょびっと和的にいただきます^^

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えっと

休日の土曜日、JK、寝間着ですがご勘弁です(笑)

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アボカドってどうしてこうもバーガーにピッタンコなんでしょうか♪

めっちゃ美味しいのであります((w´ω`w))

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ぐるぐるネジりんバンズ。

スピガドーロのトマトペースト入り♪
Spigadoro トマトペースト 785g

楽しくて美味しいの((w´ω`w)

今日もガッツリごちそうさまでした。

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昨日まで、毎月のもんで
あんなにどんよりしていた、あんこの体調。

本日、ウソのように絶好調に大復活。

もうね、

お腹痛いからアレやってコレやって~~

は、通じません(笑)

今日はまたバリバリ行くよ~!

そんなワケで

家の仕事をするか?って思うでしょ

あんこの場合、お出かけの遊びモードになってしまうのが
自分でもふざけてるわ~って反省なのですが

せっかくのパパのお休みとヒナのお休み。

ヒナの試験ももうすぐなんだけど
少しだけ少しだけ久しぶりに家族でお出かけしてきます^^

あ。

お出かけって言ってもね

いつもの買い出延長なもの。

だけどそれが楽しいの。

パパが運転手で、

あんことヒナは大好きなワンオクかけて
車中ガンガン歌う、そんな休日(笑)

では

行ってまいります。

皆様も心地よい休日をお過ごしください^^

今週もありがとうございました!

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今週も応援ありがとうございました・・・!
よい週末をお過ごしください^^

あんこ

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2013年6月28日 (金)

自家製酵母の超時間冷蔵発酵フォカッチャ。

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[ シードミックスのフォカッチャ ]
ルヴァン種20%
加水>水75%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+スーパーファインハード

えっと

昨日、あまりの体調不良のため
(毎月のものなのでご心配はいりません^^;)

グラグラクラクラしておりまして

そんなコトで

冷蔵長時間発酵2日以上焼けずにおりました、

こちらのホントはバゲット生地でフォカッチャ~!

やっと焼けた~(;ω;)

ソファに横になったりしながらの昨日、

ああ、あの生地はどうなっただろうか

焼きたいとなぁ~とか。

焼いてもらうの、待ってるよな~とか。

そんなコトが頭をよぎり通しだった昨日でありましたが

本日早朝なんとか起きだしヨイショ!と焼きまして

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お尻もプリッと((w´ω`w))

1508

クラムもしっとりとホワッと焼きあがってくれまして(;ω;)

ちょこっとお味見すぐしたら
酸味もなくてめっちゃ美味しい(;ω;)
生地が甘い~~~♪

・・・だ、もの、、、

可愛い。

放置にもめげずに焼きあがってくれたパン、可愛いー(;ω;)

と、言うわけで

今朝の朝食、無事にいただけたのでございます(;ω;)

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大好きなトロリン目玉焼き。

買い出し行けてないから

常備のキャベツで作ったザワークラウトと、

パパが昨日の朝の散歩でゲットしてきてくれた茄子メインの
プチトマトと紫蘇のサラダ。

サツマイモのガレット。

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早朝、年寄り組の朝食。

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サツマイモのガレット、オリーブオイルでじっくり焼いて

とても甘いよ~((w´ω`w))

焼き上がりに黒胡椒パラリンと♪

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ごちそうさまでした^^

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朝、冷たい水を飲んで

食べて

食べて

水飲んで

話して

食べて食べて。

話して話すよ^^

今朝、やっぱり少しだけクラクラするけど

よく噛んでいただいた食事のお陰で

なんとなく元気になれそうだし

外は陽がさしてきたし、

ヒナが、ダルそうなあんこ見て

今日、帰りに野菜買ってこようか?

って、言ってくれたし

ほんのちょっとのいいコトで

今日は良い日になりそうであります。

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昨日、更新できなかったブログへ応援していただきまして
本当にありがとうございました^^

「足あと」も嬉しく拝見しました。
感謝です((w´ω`w))

あんこ

                    

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2013年6月26日 (水)

自家製酵母で作るホットドック。

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[ ホットドック:ちぎりパンバージョン ]
ルヴァン種30%
加水>水+豆乳=70%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+マルチグレイン
砂糖・塩・少しのショートニング
シードミックス

朝食用にちぎりホットドックを焼く((w´ω`w))

1492_2

朝起きて、

発酵完了してる生地を6等分して

BTして

成形して

2次発酵も、
時間ないからもう焼いてしまえ、的な

パン生地に合わせず

自分の都合を最優先して焼いたホットドック用のパンなんだけど

ちぎりパン効果で

しっとりホワンホワンに焼きあがってくれまして

今朝もバタバタしながらも

美味しい朝食いただけた((w´ω`w))

1494

1497くっつきながらのちぎりパン焼成で

みんな真っ直ぐ焼き上がりまして

ホワンホワンなパンを無理やり真ん中カットしまして

こちらのパン、すぐさまこんな姿になりました。

1496

野菜と

太めで長めのウィンナーはさんだだけであります((w´ω`w))

超簡単仕様ホットドック。

これを2本、
300の粉量6分割でなかなかの大きさであります^^

ヒナはバタバタしながら立ち食いで朝食済ませまして

その間ずっと

あと5分早く起きればさ
ちゃんと座って食べることができるのにさぁぁぁぁあ

って、

更年期でイライラちっくな母にちくちく小言いわれながら

しっかり2本完食しまして登校してった(笑)

その後で

1491
母は、ホットドックでなく

マーマレードをたっぷり挟んで甘い朝食いただきました。

マルチグレイン、
甘いものにも美味しく対応してくれてやっぱり大好きであります^^
香ばしい風味マルチグレイン焙煎五穀R 500g_

今日も雨です。

雨ってあれね

ジメジメっと身体もダル~くなるのねって

全てを雨と更年期のせいにして

今日もだらけた自分に言い訳をして

無理はダメだよ、無理は、、ってコトで

こんな日は(も、)ダラケて過ごそうと目論見中。

お腹がすいたら

ウィンナー乾煎りしてさ
1本残ってるホットドックに挟んで食べればそれでOK。

パンがあるってなんだか安心f((w´ω`w))

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長い期間、皆様からのアンケートのご回答をいただいております。

読ませていただいて

お一人お一人の丁寧なご回答、大切に読ませていただいております。

また、そのほとんどの方が

普段、パソコンをあまり使用されていない方が多く、

今回のことで、
本のお役に立てればと慣れないパソコンでご回答いただけて

あんこに届けてくださることや、

お忙しい時間をさいてご回答くださる皆様も

たくさんのお友達も

その全てのお気持ちが嬉しくて

本当にありがたくて

涙もろい年頃のおばちゃんは目頭が熱くなるのです^^;

ご回答をいただけるたびに

こんな自分勝手なブログのために

本当にありがとうって

何度も何度もそんな気持ちにさせていただけて
本当に本当に幸せ者だって思います。

ありがとうございます・・・!

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2013年6月25日 (火)

酵母のパンケーキ、いつもの朝食。

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[ パンケーキの朝食 ]
酵母で焼くパンケーキレシピはこちら★
今回の使用酵母はルヴァン種30%。

今朝、いつもより少し遅め出勤のパパのリクエスト、

パンケーキの朝食((w´ω`w))

酵母のパンケーキがしみじみと美味しく大好きであります。

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バターをホイップしたものと
メープルシュガーで作った自家製メープルシロップと
アメリカンチェリーの即席コンフィチュール。

付け合せは~

・茄子とズッキーニ&プチトマトのサラダ

・紫キャベツと新タマ、パプリカの、にんにくも少しだけサラダ

1474
即席メープルシロップとコンフィのチェリーのシロップが
なんとも美味しく絡んでおります((w´ω`w))

1475

いつもよりも、ほんの少しだけ遅いだけなんだけど

その少しだけの時間のおかげで

なんだかシニア夫婦でのんびりいただけた朝食。

ちなみに女子高生ヒナは、
大根おろしかけた納豆ご飯かっこんで
バタバタと登校しております(笑)

1473

今日も美味しくいただくことができた((w´ω`w))

ごちそうさま。

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酵母のパンケーキ。

前の晩に仕込んで朝は焼くだけであります^^

フライパンでどんどん焼いて

焼きながら

朝のバタバタでいろんなものがひしめき合ってるテーブル片付けて

フキンでまたみっちり拭いて

お皿出してサラダのっけて

そんなんしてたら

ああ~~なんだか焼き色めっちゃ濃いけど
まあ、いいか~
とか^^;

焼けたらお皿にのっけて

パシャッとシャッター切って

そんなんしてる間に

パパがあんこの動線邪魔せず

上手に台所使って珈琲淹れてくれて

ドリンク付き(笑)パンケーキの朝食、
美味しくいただくことできたよ^^

毎日、料理して、

酵母で仕込んだ何かを焼いて食べて、その繰り返し。

また、今日もこれから

得意の手抜きの家事をしながら

いろんな毎日の同じことの繰り返しをするあんこであります^^

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2013年6月24日 (月)

自家製酵母のべーグル♪

1468
[ 昨日焼いたベーグルで今日のお弁当サンド ]

昨日焼いたベーグルで

本日ヒナの簡単1種のみのお弁当サンドイッチ。

選択授業で重役待遇遅め登校のヒナの

少しだけあればいいの的なお弁当。

パンが焼いてあって、
簡単フィリング作ってちゃちゃっと挟めばそれで完成((w´ω`w))

その、昨日焼けたベーグルはこちら。

1465
[ マルチグレイン配合ベーグル ]
ルヴァン種30%
加水>水+豆乳=52%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+マルチグレイン
砂糖・塩
けしの実

1461
ガスオーブン
ターンテーブル焼き。

1464
本日のサンドイッチ

・さつまいもの豆乳マッシュ粗つぶしバージョン

・紫キャベツ粒マスタードサラダ

・なんちゃってタンドリーチキン

・パプリカ&人参のオリーブオイル焼き

こんなんして、どんどんのっけて

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挟んで

1466

カットして

はい。できた!

って、カンジで

今日も、いってらっしゃい^^

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コメントが入るたびにありがとうって思います。
大事なお時間さいて書いてくださってありがとうございます^^

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と、いうワケで

2日目のベーグルはヒナ用お弁当サンドにしたんだけどね

1462
昨日焼けたベーグルは

あんことパパの日曜日サイクリング&公園ランチのお供になったよ^^

まずは

1463
簡単サラダ2種だけ作って

ちなみに

・人参と新タマ&新生姜のサラダ

・紫キャベツとカイワレ&黄パプリカのサラダ

・青しそ

これだけ持って、さあ早く出かけようってんで

メインは現地でゲットしまして

早速、大好きな公園へ。

1469
昨日のメイン。

DEAN & DELUCAの大好きお惣菜。

最初ね

サーモンのマリネが食べたくてお店へ行ったんだけど

ローストビーフと焼き野菜のこちらを見たら

それまでのサーモン食べたい気持ちが失せまして(笑)

そんなワケでローストビーフと焼き野菜ゲット((w´ω`w))

パパがキッシュも食べたい食べたい横でマジでうるさいので

仕方がないからキッシュもゲットし公園へ。

ベンチに座ってランチして

リアルタイムでTwitter したりしてその時間楽しみまして

昨日のお休み終わっちゃった。

そしてまた月曜日をむかえることができまして

今日も朝からバタバタしながら

こんなカンジで

今週もスタートすることできました^^

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2013年6月23日 (日)

自家製酵母で焼くシフォンケーキ♪

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[ シフォンケーキ ]
酵母で作るシフォンケーキ、レシピは試作中。

酵母で作るシフォンケーキ。

油なしでしっとりホワホワ((w´ω`w))

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ココアマーブル((w´ω`w))

卵は3コの使いきりレシピであります。

家で焼くお菓子に使うのは卵3コまで。

それ以上はもったいないから使わない(笑)

そんなシフォン、やけたらこんなん

1453
ドでかいコアントローの瓶に突き刺し冷まします((w´ω`w))

このシフォンね

少し前に友達とのお茶会に持参したもの。

テーブルについたらすぐにいただけるようにって

1455
生クリームはシュークリームの口金で注入しまして

手でそのまま持っていただくカジュアル仕上げにしてるよ^^

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てきとーマーブルが好みにできたよ((w´ω`w))

そんなワケで

このシフォン焼いて作ってたとき

JKヒナがさ

1個っくらいお味見いいじゃんか~~~

ってマジでものすごくうるさいもんでね

仕方がないから

1456

うるさい彼女にお味見させました。

あげくに

ママさ、今日のクリーム、もっと入れたほうが良かったんじゃん?

とか

憎まれ口叩きながらも

めっちゃホワホワで美味しい~(ノ∀`)・゚・。

って、嬉しそうに頬張ってた。

今度、ホールごと食べさせてあげるって思う瞬間であります((w´ω`w))

シフォン、最近はまりまくりで焼きまくり中のあんこであります。

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いただいた方の中から抽選で
ママパンさんからご提供いただいたプレゼントもございます。
あんこも普段からお世話になってる、ママパンさんのサイトはこちらです^^

ママの手作りパン屋さん

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読ませていただいてジーンとしたり
なるほど!って思えたりのご回答いただいております♪

本当に本当にありがとう((w´ω`w))

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日はこれから

シニア夫婦でまたまたサイクリングに行ってきます!

夏の本番前に外を楽しむよ~((w´ω`w))

昨日の少しのサイクリングではね

1本だけアンティークのナイフをゲットできたの。
1本だけ残ってた古ぼけたナイフ。

そんなワケでして

気をよくしまして本日もサイクリングであります♪

今日は午後からTwitter 、連打しそうな予感であります((w´ω`w))

お仕事の方もお休みの方も
気持ちのいい一日でありますように・・・!

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2013年6月22日 (土)

自家製酵母ルヴァンで焼くトウモロコシとチーズのパン。

1446

[ トウモロコシとチーズのパン ]
ルヴァン種30%
加水>水75%
粉>はるゆたかブレンド+スーパーファインハード

とうもろこし&チーズ

みんなが揃う土曜日の遅めの朝食に

焼きたて冷めたて
トウモロコシとチーズのパン。

1441
このパンが焼けるまでに

朝のお散歩でゲットした朝採り野菜を使ったお惣菜作ってさ

1442

あとは無事にパンが美味しく焼けてくれれば

それでOKなんだよ~って

みんなに待ち望まれて焼けたパン。

美味しく焼けた~!

と、そんなワケで

ほどよくお腹もすきまして

1445
朝食スタート((w´ω`w))

1448
パパが切り分けそれを待つ女子高生娘であります(笑)

1444

1449
・紫キャベツと新タマのサラダ

・朝採りズッキーニと茄子メインの自家製ツナとトマトベースのお惣菜

・いつものグリーン
(サニーレタス&カイワレ&新タマ&きゅうり)

14410
はるゆたかブレンドで作るハードにはまり中((w´ω`w))

ハルユタカ小麦を使った、北海道産のパン用強力粉です。
ホームベーカリーのパン作り、食パン、...

もっちんもちもち、ほわほわのハード。

クラストの香りハンパなくよいのであります!

1447

それにしてもです。

ルヴァンが絶好調であります((w´ω`w))

大事に大事に継いでいこう。

今日も酵母に感謝して

ごちそうさま。

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お時間いただけたらご回答くださると助かります^^
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今日の早朝、パパがあんこのPCのメンテしてくれてて

お休みのパパと早くお散歩に行きたいぼっちゅんはさ

あんこのトコに来て

ママ~、パパにお散歩早く行こうよって言ってよ

って、くる(笑)

つぶらなお目目で

パパの方をチラチラ見ながらあんこに訴えてくるんだよ

ママじゃなくて
パパに直接言いなさい

って、あんこが言っても

ママが言ってよー(。>0<。)

って、くる(笑)

トイプーぼっちゅん。

もうワンコの歳だとちゃんとした年齢の紳士だけれど

目の前にいるぼっちゅんは

いつまでも3歳児のやんちゃ坊であります。

いつまでもやんちゃ坊で。

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2013年6月21日 (金)

キセキの一枚のぼっちゅんと、自家製酵母のビスコッティ

1434
[ ラム無花果とナッツとメープルのビスコッティ ]
酵母で仕込むビスコッティレシピはコチラ★
今回の使用酵母:ルヴァン種15%

めずらしくパパのリクエストのビスコッティを焼いてあげた((w´ω`w))

しょっぱなから上から目線の今日のブログであります。

1431
生地はメープル生地とココアのマーブル。

フィリングは自家製ラム無花果とアーモンドのビスコッティ((w´ω`w))

1433
どうしても天板1枚で焼きたくて

まさかの縦置きであります((w´ω`w))

そんなパパのリクエストのビスコッティを

当たり前のように、1番最初にあんこがお味見。

そんなワケで

1435

お一人様分、アイス珈琲淹れました((w´ω`w))

更年期でね

のぼせてのぼせて

めっちゃ汗だく(笑)

アイス珈琲で一休み。

1436
酵母の美味しいビスコッティと冷たい珈琲だけ・・・

1437

の、はずがあるまい((w´ω`w))

って、カンジで。

1438
メープルシュガーで作る、
自家製即席メープルシロップかけたバニラアイス~((w´ω`w))

1439

グリグリして食します((w´ω`w))

うん、満足!

今日もごちそうさま。

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お一人お一人にお返事を差し上げるのが本来なのですが
こちらでお礼をさせてください。
このブログにそれぞれの方のお気持ちで
ご覧いただけてることを伝えていただいて
大事なお時間さいて書いてくだって
感謝の言葉しかありません、ありがとうございます・・・^^

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

あのね

うちの愛息子犬のぼっちゅん。

カメラが大嫌いでして

それまで

ママ~ママ~ってめっちゃ可愛い笑顔でも

カメラ持つとさ、一瞬にそっぽむいたり
あっち行ってしまったりして。

なかなかなかなかなかなかなかっ
写真ってものを撮らせてくれないのでありますが

今朝、あんこ、やりました!

iPhoneで撮ったー!

キセキの1枚heart

14310

クラクラするほど可愛い(;ω;)

と、言うわけで

本日、インスタ&Twitter&このブログ、とお友達に

この写真載っけまくり送信しまくり、

めっちゃしつこいバカ親してる、あんこであります。

f( ̄●● ̄;;

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2013年6月20日 (木)

自家製酵母: ココアとレーズンのベーグルの朝食。

1421
[ レーズンとココアのベーグル ]
ルヴァン種30%
加水>水+豆乳=55%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+ココア
砂糖・塩
レーズン

JKヒナのリクエスト。

甘い朝食のため、ココアなベーグルを焼くのだ((w´ω`w))

1422
朝焼きベーグルなんだけど

朝食用なんだけど

選択授業重役遅め登校だからさ

なんだか気持ち的にゆっくり焼けたよ((w´ω`w))

そんなワケで

1428

1427
朝食スタート!

まずは

焼きたて冷めたばっかのベーグルをちぎって口へ♪

ママ~、やたら美味しい~

とか言いながら

1426
クリームチーズってこれしかないの?

うん、もうそれだけなんだよ~

え~~、しょぼい~(ノ`)・゚・。 

とか、クリームチーズの量にケチつけながら

チェリーコンフィとかのっけながら食しまして

1424
ちなみに今日のおかず(笑)

・人参とインゲンのサラダ

・自家製ツナとトマトとお豆&ピーマン玉葱の美味しいもの。

スピガドーロのトマトペーストでまとめたよ~
これがめっちゃ美味しくてJKにも好評だったよ~
そんでもっってJKはお昼もこのおかずだから(笑)

こんな感じで

やっぱり今日もお弁当のおかずをちょっと拝借的な食事。

1425

えっと

見えてないけど

このベーグル。

ココア生地にレーズンたんまり入ってます。

いや、これホント((w´ω`w))

1423
ココアのこのベーグル。

捏ね上げ&ホイロ終了&焼けたばっか等を
Twitterにリアルタイムで投稿しておりました^^

よろしかったらご覧ください((w´ω`w))

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昨日と今日、
今現在もたくさんの温かいご回答をありがとうございます^^

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今日もパンが焼けました^^

一応の家事をしながら

朝のバタバタした時間を

思い出してはホイロの確認したり

オーブンのぞいたりして

たったのパンを焼くだけなんだけど

そのアッチこっちしながらの時間がとても楽しくなるんだよ^^

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2013年6月19日 (水)

ルヴァンで焼く田舎パン。

1413
[ 田舎パン ]
ルヴァン種30%
加水>水+ヨーグルト72%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+スーパーファインハード
+アーレファイン

ヨーグルト配合のしっとりパン。

昨日焼きあがって
一日寝かせて落ちついて美味しくなった今日の朝食用。

1411

あっち側むいてたり

1412
こっち側向かせたり。

今日は、午後に雨降り予定でさ

自転車使えないってうちのJK娘が言うものですから

朝、車出して学校近くまで送っていってからの
あんこの朝食で。

1414

ルヴァン仕込みで、少しだけライ麦も配合したこのパンの香り。

ものすごくいい爽やかで素敵な香りでね

一人でカットし、それの幸せなにおいをかぎながら

1415
このように一口大にカットしまして

1416
予熱したトースタで周りだけカリっサクと仕上げて焼きまして

あるもの野菜、少しのオリーブオイルで焼いて盛りつけまして

奥にちらっと見えてるヨーグルト。
今日は葡萄蜜かけて食します((w´ω`w))

トルコの「ユズムペクメズィ」(ブドウの濃縮液)★Turkiye
黒糖みたいなお味です((w´ω`w))
たま~にパンに配合したりもしてたりします((w´ω`w))

1417
自家製マヨのにんにくたっぷりドレッシングを

たらりとこのように((w´ω`w))

1418
にんにく臭ハンパなし(笑)

おっと、書き忘れておりました!

陰の主役、激安マグロのアラで仕込んだ自家製ツナが

なんともいい味を出してくれております((w´ω`w))

みんなまとめて美味しい。

今日もごちそうさま!

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天気が悪いと

女子高生ヒナを学校近くまで車で送ってく。

今日は、ちょうどママパンさんからの荷物が届く予定で

ヤマ●だからね

それはもう時間に正確に届けてくださるワケでありますよ。

毎回、朝の8時半には届く荷物。

それに間に合うようにヒナをいつもよりも早めに送っていって帰宅。

早めだったはずなのに

すでに玄関先でいつものヤマトのお兄さん、
今まさに不在者票を書こうかって時で

あんこの車が路地に入ってくるのを確認して手を振った~(笑)

ごめんね、娘、学校まで送ってってさ

とか

いやいや大丈夫っすよ
冷蔵便できてますよ

とかそんな会話して

サインした字がミミズ過ぎて、

ごめん、サイン、ミミズだ~

だ、大丈夫っすよ(笑)

とか。

毎回毎回、重い荷物を時間通りに届けてくださって

それが当たり前だって思っちゃうけど

朝の車が多い時間に、こうして時間通りに届けてくださるには

どれだけの配慮が必要なんだろう、って。

たまに、朝の混雑する時間、ヒナを送って車出すと思うんだ。

いろんな人の手を通して届けていただく荷物。

ありがたく受け取って

イソイソと嬉しく箱を開けることができて
パンが仕込めるのであります((w´ω`w))

ありがとう^^

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たくさんの質問でお手数おかけしてしまいます。
全てに丁寧にご回答くださって
お一人お一人が温かいお気持ちのコメントも書いてくださって
もったいないほどのお気持ちをいただき
本当にありがとうございます・・・!

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2013年6月18日 (火)

夏野菜のお弁当ピッザ♪

1403
[ 小さい夏野菜ピザ ]
ルヴァン種20%
加水>水75%
粉>はるゆたかブレンド+マルチグレイン

簡単即席トマトソース&とろけるチーズ
&黄ズッキーニ&トマト&バジル&粉チーズ

えっと

正直に、

本日、寝坊いたしまして

ホントは違うパンになるはずであったハード系の生地で、

小さいピザパン。

ついでに

この惣菜パンは、ヒナの朝昼兼用、
お弁当用でもある惣菜パンであります((w´ω`w))

1401
寝坊して、ガックリしながら
真夜中に仕込んだお弁当の発酵過多過多の生地を見てさ

食べるの、ヒナだし(笑)いいよね
何食べても美味しい!って思えるヒナだし、
ま、いいよってんで

夏野菜、手にしたら

なんだか元気になって

バジルちぎったら、香り、一瞬に広がってさ

どんどん気持ちが元気になって

1404
ピザも焼けて

JKヒナが、お弁当とおんなじこのピザの朝食食べようと席について

1406
この写真撮ってるとき

あ!やべっ、水筒用意しとくの忘れてた!

って、ワケで

カメラなんて構えてる余裕ないわぃって

そんなワケで

食べてる写真がないのでありますf( ̄●● ̄;;

1408
このJK用の朝食作る前、

焼きたてを味見する余裕だけはありまして

1405
あのね

ホントに美味しいよ!

夏野菜バンザイと

酵母の少々の発酵過多であってもさ

美味しく仕上げてくれるその力は

まったくもって頼れるやつであります^^

1407
最高♪

ごちそうさまでした!

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本当に嬉しい、元気をいただけております^^

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このピザパン、お弁当に持たすとき

ピザでごめんね
冷めたピザって、どうよ?だよね~^^;

って、渡したら

大丈夫だよ、ママのピザは冷めても美味しい。

って、それだけ言って

じゃ、行ってくる!

って、登校してった。

こんな時、とても嬉しくなるんだよ。

夜、いつまでもバタバタしてないで

ちゃんと早めに横になれば

朝寝坊なんてしないですむのに

身体もこんなにダルダルにならないのにって

大反省しながら

家族にありがとう、であります。

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2013年6月17日 (月)

月曜日、パンケーキからスタートです!

1392
[ パンケーキの朝食 ]
酵母で焼くパンケーキレシピはこちら★
今回の酵母>レーズン酵母ストレート20%

月曜日からパンケーキの朝食であります((w´ω`w))

いつも早朝登校日は納豆ご飯をかっこんでくヒナでありますが

本日、選択授業で登校時間がのんびりなため

そうなると

パンケーキ、ちゃんと座っていただく気持ちの余裕があるのです^^

1394
朝、リアルタイムで作ってるトコ、Twitterに投稿した、
アメリカンチェリーのコンフィチュールを

1393
嬉しそうにのっけてて

やっぱり作ってよかったな、って思って。

ちなみにアメリカンチェリーのコンフィは
シナモンを少しだけ加えるのが好き((w´ω`w))

1396
今日のパンケーキ、

マッ●のちっさいうっすいパンケーキ目指しました((w´ω`w))

1395
お友達からいただいたメープルシュガーで作った、

簡単即席メープルシロップと
発酵バターで美味しい食卓のできあがりであります((w´ω`w))

1391
酵母のパンケーキと

即席自家製メープルシロップ、&バター。

今週も一日一日、一つ一つのことして
いつの間にか週末になりますように。

そのたくさんのうちのたった一つのまずは月曜日の朝食、

美味しかった((w´ω`w))

イイ感じでスタートきれた事に感謝であります。

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ヒナが高校3年生になって

選択授業開始になって登校時間もまちまちになって。

あんこは貴重な忙しい朝の時間、
小さい家の中をそれでもアチコチ走り回って
一応あれやこれや、してるフリしてるんだけどね

行先行先に、図体大きくなったヒナが

洗面所を無駄に長く占領してる~とか(笑)
いくらやったって変わらないってのに、ね、(笑)

階段ゆっくりあがってる~とか

台所で水飲んでる~とか
あんこがコッチくればコッチきて
アッチに行けばアッチにいるって感じでね。

あんこ、せっかちだからさ

あーーー、ホラホラどいてどいてっ
もーーー、なんてジャマなのかーーヽ( )`ε´( )ノ

って、なるのだよ。

ヒナにね

ママにこんなにジャマジャマ言われて
よくグレないね

って、言ったら

ママの口の悪いのはもう慣れたぁ~

って、ぽけ~と言って

その後、ぽけ~と

じゃあ、行ってくるわ

って登校してった我が娘。

せっかちで短気な母と、
恐ろしいほどのパパ似でのんびり屋の娘。

今週もどうか平穏無事に過ごせますように。
あ。ついでにパパも。ついでか(笑)

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続きより独り言書いております^^
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2013年6月16日 (日)

酵母で作るアメリカンチェリーチョコレートマフィン♪

1385

[ チョコレートマフィン ]
酵母のチョコレートマフィン、レシピはこちら★
本日の酵母>ルヴァン種20%

アメリカ~ンチェリーの季節になると

毎年作るこのチェリーのっけマフィン。

今年も焼いたの((w´ω`w))

1382

仕込みながら

チェリーを

一つ、また一つと口に入れるよ

甘いチェリーで目が覚めた、雨の日曜の朝であります((w´ω`w))

1383
そんな時間過ごして焼けまして。

1381
500円でゲットした、このミニマフィン型。

もうね

元を取り過ぎだろ!ってほどに使ってまして

ところどころ、はげており、

またそこがなんとも愛しい、
あんこのやっすいミニマフィン型((w´ω`w))

1384
アーモンドプードル、切らしてまして

今日、ママパンさんでポチっと予定のあんこであります。

そんなワケで本日のココアクランブルはアーモンドPなし^^;

だけどね、サックンサックンで

発酵バターとココアの香りってクラクラするほどいいにおい((w´ω`w))

1386

うん

美味しい。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日もお伝えさせていただきました^^

このブログ「ぼっちゅんcafe」が、来春、本になります。

昨日の記事を読んでくださった皆様から

たくさんの温かいお気持ちのコメントいただけて

お一人お一人のお手紙を大事に読ませていただきました。

一日、あんこ、泣かされておりました((w´ω`w))

ありがとうございます・・・!

週末のお休みの、貴重な時間をいただけて

たくさんのアンケートへのご回答をいただけて

それぞれにお気持ちを書いてくださって

こんなに思っていただける事、

ホントにいいのか、って

読みながら泣きました。

本当に本当にありがとうございます!

本作り、やっとこスタート地点に立ったばかりで

すでに気持ちはもう完成したかのような満足感をいただきまして

大丈夫だろうか、本当にできるんだろうかって

この期に及んでグチグチ言ってたあんこの背中を
力強く押してくださって感謝いたします!

お一人お一人にお返事さしあげるのが本来ではありますが
皆様にこの場でお礼申し上げます。

本作りに、ここに来てくださっている皆様のお気持ちを反映したく、
昨日よりアンケートの募集をいたしております。

6月15日の記事にてアンケート募集中であります!
ご回答も15日のコメント欄にてお受けいたしております。
非公開コメントになっております。

期間は6月15日から6月30日まで。

抽選で、
あんこも普段よりお世話になっている、
ママパンさんよりご提供いただきまして
プレゼントもご用意しております^^

ママパンさん、お気持ちとご協力をありがとうございました!
サイトはコチラです^^

ママの手作りパン屋さん

ご回答お待ちしております!

※数名の方のお名前が記載されておりませんでした^^
お心当たりの皆様、お手数おかけいたしますが
再度コメントをいただけたらと思います。
宜しくお願い致します^^

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

こちらだけ応援を宜しくお願い致します^^


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元気をいただけます^^
お一人お一人に感謝します!

あんこ

                    

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2013年6月15日 (土)

「大切なお知らせ」と、今日もパンが焼けました。

1371
[ マルチグレイン配合のパン ]
ルヴァン種30%
加水>水+豆乳=75%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+マルチグレイン

もう定番、マルチグレインのパン焼いて

安心の朝食のパン確保であります((w´ω`w))

1372
今朝、お腹をすかせながら

2次発酵早く終われーーーって

グーグーお腹ならせながら待ちまして。

お腹すいて痩せちゃうって思いながら待ちまして焼けたパン。

1375
焼きたてが冷めるちょっとの時間で

今朝方届いた実家からの野菜便の野菜を使って

サラダを作って

1377
さあ、食べよ!

って。

みんなお腹すかせてて

いつもよりも食べるペースが早いのだ((w´ω`w))

1378

そんな朝食はこちら。

・茄子と黄ズッキーニ、カリフラワー&
トマト2種&スナップエンドウのガーリックオイルの温サラダ

・いつものグリーン

パンにつけてる茶色いバター、

先日お友達にいただいたメープルシュガーをバターに練り込みまして
簡単即席なメープルバターです♪

メープルシュガー 1kg_ <砂糖>
ママパンさんに同じのあった~((w´ω`w))

これがね

マジで美味しくて

香ばしいマルチグレインのパンとピッタンコでありまして

1379
ヒナは容器に残ったメープルバターをパンでぬぐって

洗う必要ないんじゃない?ってほどにキレイに食べてた(笑)

よかった。

今日も美味しかった((w´ω`w))

1376
と、こんな感じで本日もスタート。

ごちそうさまでした^^

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ここでお知らせをさせてください^^

突然なのですが、

じ、実は、この「ぼっちゅんcafe」が1冊の本になることになりました!

刊行は半年後の来春であります。

やっと企画がスタートしたところであります。

その、やっとこ企画がスタートしたばかりなのにも関わらず
こうしてブログ上でお知らせさせていただいたのは、

ものすごく突然ではありますが、
【皆様にお願い教えてアンケート大募集!】

このブログに来ていただけているたくさんの皆さんの声を、
本作りに反映させていただきたく、
アンケートへのご協力をお願いしたいのです^^
手作り感満載の本にしたいのです。

アンケート期間は、
6月15日本日~6月30日。

ご協力をいただけた方の中から
抽選でプレゼントさせていただきます♪

プレゼント内容は、あんこが普段から使用している、

オイルフリーのカリフォルニアレーズンと
大好きな、はるゆたか100%2,5kg。
こちらをセットにしまして、

10名様にプレゼントさせていただきます!

商品は、あんこも普段からお世話になっている、
ママパンさんからご提供いただきました^^

ママパンさんには、快くお引き受けいただきまして
本当にありがとうございました^^

サイトはこちらです!

ママの手作りパン屋さん
丁寧で迅速な対応で安心してネットでのお買い物が楽しめるお店です^^

ではでは早速ではありますが、肝心メインの質問をさせてください。

(1)ぼっちゅんcafeで、これまで紹介してきたパンの中で、
好きなパン、作ってみたいパンは何ですか?
3つまでお答えください。また、その理由もあれば、お聞かせください。

(2)ぼっちゅんcafeで、これまで紹介された酵母で作るお菓子の中で、
好きなお菓子、作ってみたいお菓子は何ですか? 
また、その理由も、あればお答えください。

(3)自家製酵母でパン作りをしていますか? 
していると答えた方にお聞きします。
酵母液起こし&パン作りで苦労しているところ、知りたいポイントは、どこですか?

(4)ブログ「ぼっちゅんcafe」で、気に入っている点は、どこですか?
ちなみに「ない」はナシで(笑)

(5)本で取り上げたら良いと思われることがあれば、教えてください。

アンケートへのご回答は、
本日、6月15日の記事コメント欄にてお受けいたします。
※ご回答内容は鍵コメとさせていただきます^^

突然の本刊行のご報告で、
突然のアンケートへのお願いではありますが
どうぞ宜しくお願いいたします!

なお、お答えいただいたコメントは、
本書内で掲載される場合もありますので、ご了承ください。
(匿名ご希望の方は、回答コメントへ匿名希望とお書き添えください。)

プレゼントの当選結果は、後日、記事内で発表させていただきます。

ご当選された方は、こちらの記事内のコメント欄へ
【鍵コメ希望】と文頭にお書きいただいて
ご住所・お名前・電話番号等宅配に必要な事項をご返信ください。

なお、発送は出版社さんからの発送になります。

もちろんの当たり前なことではありますが
いただいた個人情報は
今回のプレゼント発送のみの使用とさせていただきますので
ご安心なさってください^^

では、温かいご回答をお待ちしております!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

こちらだけ応援を宜しくお願い致します^^


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いつも応援をありがとうございます^^
お一人お一人に感謝します!

あんこ

続きより、独り言書いております。
お時間いただけましたらお付き合いください^^

続きを読む "「大切なお知らせ」と、今日もパンが焼けました。"

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2013年6月14日 (金)

クランベリーけちったベーグル。

1361
[ クランベリーベーグル ]
ルヴァン種30%
加水>水+豆乳=52%
粉>はるゆたかブレンド+スーパーファインハード
砂糖・塩・クランベリー

ベーグルってどうしてこうも美味しいんだろう((w´ω`w))

今朝、またまた雨っぷりでね

女子高生娘ヒナを学校近くまで送るのに車出したりして

その車中でJKヒナ。

この焼きたてベーグル、うまいうまい食べたりしてさ

無事に送り届けまして

帰宅してからやっとこあんこの朝食タイム。

このお天気の悪さで

身体も半端なく重くてね

もう、あれだ、今日は(も、)家事放棄でイッちゃうかって

ダランダラン朝時間過ごすのって

めっちゃ贅沢な気持ちになれるもんだね((w´ω`w))

そんなダラけ主婦のあんこの遅い朝食はこちら。

ダラケててもさお腹はすくのだ(笑)

1363
ちょっとだけ高温に予熱したトースターで焼いて
クリームチーズと蜂蜜。

1365

なんにもしたくないけど野菜は食べたい。

ので、

蒸しただけ野菜に、
オリーブオイルとニンニクの簡単即席ソース。

でね

1364
この、ちっこい蜂蜜。

はじめてゲットしたけれど美味しくて

嬉しくなった。

1366
けちったクランベリーも貴重な美味しさであります(笑)

1362
やっぱりベーグル好きだ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

あのね

今日、大発見!

生の生姜かじってからさ

珈琲飲むとさ

生姜入りの納豆の味になるよ!

ホント!

信じてみる?

こんなアホなコトつぶやき始めましたTwitter
発進いたしました^^

※アホなつぶやきだけではありません。
あれであります、一応、こんなベーグルの捏ね上げ生地や
ルヴァン種継ぎ写真等々のっけてるから
ギリギリセーフの自家製酵母のパン焼きTwitterになっております((w´ω`w))

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2013年6月13日 (木)

トマトと全粒粉の大好きバンズでお弁当バーガー♪

1351
[ トマトと全粒粉のバンズ ]
ルヴァン種30%
加水>水+豆乳=65%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+スーパーバイオレッド
+スーパーファインハード
砂糖・塩・少しのショートニング
スピガドーロのトマトペースト
シードミックス

本日も雨降りでございます( ̄●● ̄;;

じとーーーーーん

・・・と、

ただでさえ

西北の方角にあります、あんこンちのリビング

よどんでおります(笑)

そんな本日、女子高生へのお弁当のため

朝からバンズを焼くのです((w´ω`w))

そんでもって

焼く前バンズは、インスタにあります。
ご登録されてない方も左サイドバーでもご覧いただけるので
宜しかったらご覧ください^^

・・・と、いくら選択授業のため遅い重役出勤とは言え、

じゃなかった、選択授業のための遅め登校であってもさ

あれやこれやってしていたらばさ

どんどん時間が過ぎまして

めっちゃ忙しかった本日のお弁当作りだよ~

よく時間に間に合った!

あんこ、エライ(泣)

そんなバタバタで

お昼前に、あんこの一日終わっちゃった勢いでございます^^;

そんな中作ったお弁当バーガーはこちら。

1353
・豚ひき100%で作る、黒胡椒とニンニク、
あえて塩味の豚ひきバーガー。

新じゃが豆乳マッシュ&グリーン

塩味豚ひきハンバーガーに、どうしても合わせたかった、
新生姜たっぷりの人参マリネでどうぞ。

もう1種は~

意外にヒナが1番好きなオムレツバーガーであります^^

本日のオムレツの具は
グリンピース&コーン&豆乳おじゃがマッシュ

1354
ガツンと黒胡椒とニンニクのきいた、
豚ひき100のバーガーまじウマ((w´ω`w))

1355_2

できた!

持ってけ~~♪

と、ココで質問

JKヒナちゃん、何個持参したでしょうか?

明日までの宿題((w´ω`w))~♪

そんなワケで

雨降りで

家ん中、ジトーーーーーンとしてるけれど

1352
朝にパンが焼けたこと。

一日が始まった~って感じで

やっぱり元気出るよ

湿度が高くて

どうにもこうにも身体はダルダルであるけれど

よっしゃ

今日も頑張ろうか。


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今日も頑張ろうか。

って、何を頑張るの?

あのね

今日は~

午後のこれから

お友達がケーキ焼いてくださって

恒例、珈琲飲み放題のおしゃべり会なのだ((w´ω`w))

お腹、たっぽんたっぽんになるまでの

珈琲飲み放題だよ(笑)

もうないよ♪
って催促するの((w´ω`w))

えっ、まだ飲むの!?

って、こんな感じで。

ヒナが幼稚園時代に知り合ったお友達。

みんなと知り合えたことに感謝。

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あんこ
昨日から始めましたあんこのTwitterに
たくさんの方がフォローしてくださいましたこと
本当に本当に感謝いたします!
つぶやくことがこんなに難しいことだったとは・・・っ、と
なかなか緊張しましてつぶやくことができずにおりますが
おしゃべりあんこ、だんだん「もういいよ~」ってほとにつぶやくって思うのであります^^;

その時も、見捨てずどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
そんでもって
Twitterはコチラです♪

                

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2013年6月12日 (水)

酵母のシフォンケーキ♪

1343
[ シフォンケーキ ]
使用酵母:レーズン酵母ストレート20%
レシピは試作中^^

酵母で作る油なしのシフォンケーキ((w´ω`w))

卵は3個使いきりレシピです♪

昨日、例によって

仲良し男女混合グループのお友達のお誕生日で

学校でちゃちゃっとお祝いするために
このシフォンケーキ焼いたの。

1341
せっかく焼くからね

それっぽくレシピなんぞも記録したりしてなんかして

前の晩に、酵母で仕込んだ卵黄生地を一晩放置で発酵させて

翌朝、早朝にメレンゲたてて
混ぜ込みまして焼成して出来上がり♪

1344
結婚してすぐに購入した、
シフォン型とヘラもいまだ現役、20年大活躍((w´ω`w))

このシフォン。

学校でいただくからね

生クリームはこんなふうに

1345_2
シュークリーム用の口金で

シフォンの中にたっぷり注入((w´ω`w))

さらに食べやすいようにね

1342
このようにカットしまして

お皿にのせて、簡単にラッピングして持参したのだ((w´ω`w))

ちなみにカット面はこんなカンジで

1346

油なしで作る、酵母のシフォンケーキ♪

恐ろしいほどにしっとりホワホワであります((w´ω`w))

そんでもって

この写真じゃ、わからないけれど

中には生クリームたっぷり入っておりますよ~

ガン見したら透視できるかも(笑)
ぅ、ウソだよ( ̄●● ̄;;

と、こんな簡単シフォンケーキを持参♪

でね

あんこは一口も食べることができなかった、
昨日のシフォンケーキ。

また焼くー!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日からTwitter、始めました~((w´ω`w))

あのね

さっきね

お初のツイート、してみるか!って

意気込んでトップページあけましたら

なんとお一人の方がフォローしてくださってて

マジでビックリ!

よくわかったねーーーーっ

見つけてくださって探してくださってありがとう!

マジで嬉しいっ。

一人ぼっちは免れた~~~((w´ω`w))

フォローしてくださったM様、ありがとうございます!

そんなワケで

あんこはココでつぶやきます((w´ω`w))

bochun_cafe
@B_anko

多分、

お腹すいたなう

とか

コーヒー飲んでるなう

とかばかりのつぶやきであろうとは思いますが

どうぞ宜しくフォロミーであります((w´ω`w))

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2013年6月11日 (火)

チョッコレートベーグル、コテコテバージョン。

1331
[ チョッコレートベーグル ]
ルヴァン種20%
加水>水52%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+ココア
砂糖・塩
クリームチーズ&っクーベルチュール&自家製ラムレーズン

大好きチョコレートベーグルコテコテバージョン((w´ω`w))

ココア生地に

クリームチーズとクーベルチュールと

前の晩にレーズン蒸して
ラムを絡めておいた簡単ラムレーズン巻き込んで

1334
焼成前と

1333
焼成後。

そんでもって

1332
珈琲淹れて、いただきます((w´ω`w))

チョコとクリチとラムレーズンで

コッテコテ(笑)

加水、水のみで仕込んだベーグル。

いつも豆乳等々配合したりするけれど

水だけってなんだかいいかも。

もちもちの食感も

ココアのクリアな香りも感じることができたベーグル。

ごち!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

えっと

ママもTwitter始めなよ
絶対楽しいって。

JK娘ヒナの言葉を鵜呑みにしまして

そ、そう(*゚ー゚*)?

とか、めっちゃ嬉しくなった感じで
Twitter、作ったんだよ~((w´ω`w))

だけど

何をつぶやけばいいのさって

意気込みがありすぎまして

力入りすぎまして

つぶやくってなんだか難しい(笑)

お腹すいた~

甘いの食べてるなう

ソファで横になってるなう

とか、延々つぶやいてそうな、
あんこのTwitterになりそうでありますが

近日公開。

と、言うことで

その時は皆様、
どうか優しく温かい気持ちでフォロミーであります((w´ω`w))

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2013年6月10日 (月)

小さなパン。

1313_2

[ マルチグレイン配合のパン ]
ルヴァン種30%
加水>水+豆乳=72%(酵母分含まず)
粉>リスドォル+マルチグレイン

大好きマルチグレイン配合したパンまた焼いた~((w´ω`w))

この茶系も

この香りも大好きで

配合すると生地がほわほわフワンになるのも大好きで。

1314
今回はマルチグレイン20%配合。

香ばしい風味マルチグレイン焙煎五穀R 500g_
あんこが使用してるのはこちら、超オススメ^^

このパン。

本日、選択授業で

なんと3時間目からの役員出勤、、じゃなかった登校で

ホントに学校行くんかいなって思うほどにおっそいご登校。(笑)

そんな女子高生ヒナの一応持ってく的お弁当のために焼いたパン。

この焼きたてのパンと

1315

サラダと

いつもの豚ひき100%で作るミートボールカリオストロ風と

新じゃがとクリームチーズのマッシュ&グリンピース入り

これをちゃちゃっと丸弁に詰めまして

パン1個持ってった((w´ω`w))

そんでもって

先ほどいただいた、朝昼兼用あんこの簡単な食事は
いつものヒナのお弁当の残りであります。

1316
えっと

残りもん訂正。

わざと残した大好きカリオストロ風ミートボールなのだ((w´ω`w))

これにね

おじゃがとクリームチーズで練ったマッシュ絡ませていただくと

ホントに美味しいの。

1318
ね。

美味しい((w´ω`w))

土曜・日曜って

調子にのって2日連続自転車こいだら

ものすごく疲れまして

昨夜は疲れすぎて眠れないほどで何回も寝返りうってた、
あんこのお疲れの目に優しいセピア色の写真も。

1317_2

1311

今週もこんなふうに

毎度同じようなパンをまた焼くことできた。

よっしゃ

いいスタート切った。

ごちそうさま。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日の日曜日。

パパと2人で久しぶりに吉祥寺に自転車こいだよ。

お天気もとても気持ちよくてさ

吉祥寺はやっぱり想像してた通りの混雑で。

家で簡単にお腹満たして

大好きなシュークリームを一つ買って井の頭公園へ^^

紫陽花や緑が作ってくれる木陰や

大道芸人の方達の心地よく感じる楽しい声や音楽。

ベンチに座って

ポットにつめて持ってった珈琲とシュークリーム食べながら
少しの休憩の時間を楽しみまして街へ。

久しぶりの人混みに

あ~~、人混みって苦手なんだよ~(○`ε´○)

って、ブツブツ言ってたら

そういうアナタもその人混みの中の一人だよ

ってパパに静か~に言われまして

もっともだ、って思いまして

本屋さんで立ち読みしたり

雑貨屋さんのぞいたり

いつもの怪しい食材店よって楽しんだりして帰宅。

たったコレだけだった日曜日。

たったコレだけしか動かなかったのにも関わらず

本日ただ今お疲れモードで撃沈中(笑)

身体鍛えよf( ̄●● ̄;;

と、こんな感じで

今週も得意のカラ元気でがんばるよ。

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2013年6月 9日 (日)

本日の朝食用、黒胡麻ベーグル焼けました♪

1302
[ 黒胡麻ベーグル ]
ルヴァン種30%
加水>豆乳+水=52%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+スーパーファインハード
砂糖・塩
黒胡麻

今朝、朝食にしては遅く焼きあがった黒胡麻ベーグル。

1301
粉量320gで4分割で

大きいベーグル。

13093人家族で

4個焼いて

1個はJKヒナのリクエスト、
チーズのっけたチーズのっけ黒胡麻ベーグル((w´ω`w))

1303
お休みの日だからってのんびりしてたらさ

なんだか時間がどんどん過ぎまして

お腹をグーグーならせながら作ったベーグルサンドはこちら。

1305
キャベツと新タマの千切りサラダと
照り焼きのサンドイッチ。

付け合せは

紫キャベツとおマメのにんにくサラダ。

お休みの日だから、ニンニク(笑)

これが美味しいんだ~

&パパとヒナのリクエストの揚げたて新ジャガポテトフライ。

13010
レッド●ックス野郎と、

1308
わかりづらいけれど骸骨娘(笑)と、

1306
自分。

ちなみにぼっちゅんは

大好物のキャベツの芯をもらって

シャキシャキってテーブル下で一緒に

美味しい時間過ごしてる。

みんな一緒にごちそうさま((w´ω`w))

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日、久しぶりでチャリこいで

とても気持ちよかったから

また、今日もチャリこぐ((w´ω`w))

今日は我が家から西か。

西方面に行ってみようかって

お日様に少しばかりあたってこようって思います。

首元に日除けのストール落ちないようにグルグル巻いて

日焼け止めばっちり塗って行ってまいります!

何かいいことあるかな。

ちょっとでいいんだよ

例えば

通りすぎてく人の笑顔で充分。

と、こんな感じで

今週も過ぎまして

来週、またカラ元気出して頑張るよ^^

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2013年6月 8日 (土)

グリンピースのパンケーキ。

1298
[ パンケーキの朝食 ]

お休みの日だからパンケーキ♪

多分、あんこサンち、

お休みだからさ

多分、またパンケーキなんじゃない?

って、思ってくれて遊びに来てくださった方。

当たりだから((w´ω`w))

1291
[ マルチグレイン配合グリンピースのパンケーキ ]
酵母のパンケーキレシピはこちら★
今回の使用酵母>レーズン酵母ストレート30%

酵母のパンケーキ。

本日は大好きマルチグレイン配合であります^^

ほわほわのもっちもち♪

グリンピース散らして焼いたらなんて美味しい((w´ω`w))

1293
本日、部活もなく

いつまでも寝てるヒナを

おらおらとっとと起きろぃっ
いつまで寝てんのかっ、こらヽ( )`
ε´( *)ノ!

っと、優しーーく起こしまして

朝食スタート。

1295
朝、お散歩に行ったときゲットした朝取り野菜の簡単サラダ。

キャベツ、バリバリちぎりまして
キュウリ、麺棒で少し叩いて縦割りしまして
&ラディッシュ
少しの胡麻油と岩塩・黒胡椒・少しのにんにくで味付けで
簡単マジうまサラダであります((w´ω`w))

&いつものグリーン。

潔いほど肉系がないのですよ。

パパとあんこ、年寄り組は

パンケーキと野菜だけで充分満足なんだけど

若い力の女子高生ヒナちゃんはやっぱりそれだけじゃ

ふーん。

ってな、もんですよ。

と、

大好きスピガドーロの濃厚トマトペーストでトマトソース作りまして

Spigadoro トマトペースト 785g

とろけるチーズ混ぜ込みまして

トロりんトマトチーズソースたっぷりかけて

いつもの目玉焼きにもパルメザンかけて焼いたら

肉系ないけどなんだか満足しちゃった的な朝食。

1297
生地のやわらかいヒキ具合がホントに美味しい!

酵母のパンケーキ、大好き((w´ω`w))

1296
パパとヒナとあんこの食卓。

&、テーブル下にはぼっちゅん(笑)

1292
ごちそうさま((w´ω`w))

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そ、そんなワケでして

どんなワケですか?ってな感じでありますが

お日様が出たり隠れたりの今日だけど

せっかくのお休みの日。

普段、引きこもりあんこで

なのに、やたらシミはあるけど

色白、、じゃなかった青白い顔のあんこ。

ちょっとだけ久しぶりにチャリこいでこようかな((w´ω`w))

途中で息切れするかな(笑)

ちょっとだけチャリこいで休憩して

またこいでまた休憩して

そんなんしながら

道端のちょっとした発見楽しみながら行ってまいります^^

皆様も心地良い休日になりますように・・・!

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※昨日から左サイドバーに、
インスタ登録していらっしゃらない方もご覧いただける、
あんこのインスタパーツ貼ってあります^^
よろしかったらご覧ください^^

                      

|

2013年6月 7日 (金)

シナモンロールモンキーブレッドとはこんなパン。

1271
[ シナモンロール? ]
ルヴァン種30%
加水>豆乳+水=68%(酵母含まず)
粉>はるゆたかブレンド+リスドォル
砂糖・塩・少しのショートニング
自家製シナモンシュガー
(自家製ぶどう蜜配合バターシロップ)

シナモンロール?

1272
答え

「シナモンロールモンキーブレッド」

久しぶりだね!シナモンロールモンキーブレッド君((w´ω`w))

って、気持ちになるくらい久しぶりに焼いたの。

大好きモンキーブレッド。

一つ一つ丸めて作るのが面倒だよ~って、

ならば、シナモンロール細く長く作ってさ、それを一口大にカットして

こんなふうにシロップにからめて焼けば

シナモンの香る美味しいモンキーブレッドができるのでは?

って、ずっと前から焼いてるあんこ的モンキーブレッド((w´ω`w))

1個1個がちゃんとシナモンロールで美味しいの♪

そんでもって、バターシロップ絡めて

1273

焼いたら

1274
甘い香りにクラクラしながら

珈琲を自分でイソイソと淹れるー!

そんでもって

1275
おばちゃんあんこ、指ベッタベタにしながら

ご満悦になりながらいただくのであります。

1276
トップのこんがり焼けたところが

また美味し。

ごちそうさま((w´ω`w))

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

うちの愛娘JKヒナちゃん。

今日、せっかく母が作った愛情弁当を忘れまして

彼女が出て行ってから

テーブルに用意をしてたお弁当と水筒が

さみしげ~に残されておりました。

(;ω;)

今日、あるもの作るために買ってくるよう、

生クリーム代として渡しました数百円。

購買部の

ちっこくて少しお高めのパンに化けるのであります(泣)

ヒナのばかちんーっ

と、こんなばかちんのヒナなのですが

先日から参加してるインスタ。

これね

登録してる方しかご覧になれないんだなぁ・・って
寂しく思っていたら

「ブログパーツにするとみんなが見ることができます!」

って、教えてくださった方がいて

早速あんこ、調べました!

あんこのブログのサイドバーサイズにあうパーツを見つけまして

早速!

女子高生ヒナに設定してもらいまして

あんこは横から英語も読めないのに

あーだ、こーだと注文出しては

うっさいな~って

ちょっと黙ってってよ~~ってイヤがられながら

JKヒナちゃん、華麗なるPC使いで設置((w´ω`w))

そんなワケで

左側サイドバーに、
あんこのインスタ写真が見られるパーツはることができました♪

もしよかったら

登録していらっしゃらない皆様、ご覧いただけたら嬉しいな^^

よかった。

これでみんなと共有できる。

教えてくださったhさん、ありがとうございました((w´ω`w))

とか言いながらも

共有・・・とか、カッコいいこと言いながらも

登録枚数いまだ4枚f( ̄●● ̄;;

が、頑張るっ。

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2013年6月 6日 (木)

ちぎりホットドックでガッツリ朝食。

1265
[ ちぎりドックパン ]
ルヴァン種30%
加水>豆乳+水=70%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+リスドォル+マルチグレイン
砂糖・塩・少しのショートニング

朝、ホットドック用のパン、焼きあがりました((w´ω`w))

1263
朝、発酵完了してた生地をですね

早朝からイソイソとこのように

ちぎりホットドック用に成形。

発酵→焼成を経まして

1264
めっちゃ、ホワホワふわんふわんに焼きあがってくれまして

早速、女子高生ヒナへの

バタバタ朝の時間の
立ち食い用朝食作るのです^^;

1266
いつもの長いソーセージとケチャップのホットドックと

ヒナのリクエスト、酢豚(ホントは酢鶏)ドック♪

1267
酢豚、じゃなかった酢鶏ドッグは

パンに合うように、少しだけ甘め仕様になっております((w´ω`w))

1268
ヒナが食べもんの中で1番好きな茄子(笑)も入った、

酢豚、じゃなっかった酢鶏ドック!

めっちゃ美味しかったらしい((w´ω`w))

ちなみに~

お弁当もこの酢鶏ドックf((w´ω`w))

朝も昼もおんなじ。

同じでいいの?って言ったら

全然OK!

だって。

そんなワケで

本日も朝のあんこの任務完了!

少し休む(笑)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

1262
覚えてる方いらっしゃるかな。

昨日のお出かけ。

昨年秋口にも一度連れて行っていただいたカフェに再訪。

1261

こちらはやっぱり癒しのカフェでした((w´ω`w))

昨年お会いしたその方と
またお会いすることができまして

人と人。

縁と縁。

そんなコトに感謝した午後の時間で。

46になって

ヒナも大きくなって

あんこは引きこもりの専業主婦で

もう、新たに人との繋がりができるなんて思ってなかったけど

こうして誘っていただけて時間を過ごせること。

本当にありがたいって思うよ

そんなワケで

インスタ!

あのね、昨日写真を2枚だけ追加して
合計3枚!(笑)

少しずつだけど更新してくので
登録していらっしゃる方遊びにいらしてくださったら
嬉しい((w´ω`w))

BOCHUN_CAFE
ココにおります♪

昨日までこっそり隠れておりましたが

探して「見っけ!」って来てくださった皆様、
ありがとうございました!
これからも宜しくお願いします^^

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勝手にお顔を想像しまして感謝申し上げます^^

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2013年6月 5日 (水)

ビスコッティ。

1254
[ ビスコッティ ]
酵母で作るビスコッティレシピはこちら★

ココア生地に

クーベルチュールと
レーズンと
アーモンド混ぜ込み作ったビスコッティ。

1251

一度目の焼成後、カットしてから2度焼きして完成の

ガリコリビスコッティです((w´ω`w))

この、ほとんどをヒナがおやつに学校へ持ってって

少しだけ残った数本が本日の午前10時のおやつだよ

1253

マスカルポーネともう季節が終わる苺と一緒に。

そのままのマスカルポーネ、べっとりつけて

濃厚チョコビスをいただく。

ミルク感たっぷりのマスカルポーネと
チョコ味ビスコッティは美味しい((w´ω`w))

1255

甘さの薄い苺が

暑くなってきたこの季節、美味しく感じたりしながら

今日も甘いの食べて

元気少しだけ復活。

ごちそうさま((w´ω`w))

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

1252

iPhoneケースきて

やっとこ購入時のフィルムはがしてスッキリしたよ~((w´ω`w))

マリメッコ marimekko iphoneケース
iphone 5ケース カバー アイフォンケース スマホ ハード カ...

女子高生ヒナにね

いろんなアプリ入れてもらって

なんだかとっても使用するのが
楽しくなってきたあんこなのであります((w´ω`w))

今回ばかりはヒナの華麗なiPhone使いに助けられた~。
ちなみにパパもiPhoneでありますが
ちっとも役に立たない(笑)
簡単なことを難しく説明するパパと
難しいコトを簡単に説明してくれるヒナ、
どっちに軍配が上がるかは明快(笑)

そんなヒナ。

先日届いた実家便に入ってた、
ヒナへ贈られてきた大好きなバームクーヘン。

個包装のそれを缶カンにしまいまして

あんことパパが食べないように

なんと数を数えて管理してまして

そんでもって

一応ダイエッターのヒナはね

その缶カンの蓋あけて

缶カンの中に香るバームクーヘンの香りかいで

う~んheart
においだけでも美味しい~(ノ`)・゚・。
 

って、大事に大事に食べてるJKであります(笑)

そんなヒナは今日は夕方仲良しグループと外食で

これから

あんこはちょっとばかり都心へお出かけ。

待ち合わせのその場所まで
ちゃんと着けるかどうかドッキドキな

おっそろしい程の方向音痴で

ドン臭い感じ満載で

行ってまいります((w´ω`w))

たどり着けますように( ̄●● ̄;;
乗り換え1回だから多分大丈夫!

多分とか(笑)

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2013年6月 4日 (火)

タバチェール:ルヴァン種

1241
[ タバチェール ]
ルヴァン種20%
加水>水+豆乳=73%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+スーパーファインハード

久しぶりにタバチェ。

1242
お腹がなってる自分のお腹にあわせて焼いちゃった、
若いタバチェールf( ̄●● ̄;;

なのでクラムはちっこく。

って感じでf((w´ω`w));

1246やだー

 

しかもガス抜き不足だー(泣)

と、いうワケなのですが

パンとしての美味しさはハンパなくしっとりほわほわ、
クラストひび割れ超美味し。

美味しくて、それならば

やっぱりもっと最後まで丁寧に仕上げればよかった~~

だってお腹すいて倒れそうだったんだもん

そんな感じの今日のパン焼きだったけど

1245
なにげに

右側、マグロのアラで仕込んだ自家製ツナとブロッコリーの
粒マスタードドレの和え物が美味しくてパンにあって。
ちなみにお弁当の残りです^^;

あんこ用に作ったのは

せっかく美味しいトマト買ってきて

食べごろ逃しちゃったトマトとグリンピースのチーズ焼き。

1247
焼く時に

粒マスターと&にんにく&黒胡椒の
オイルソースをたっぷりかけて焼くのだ。

めっちゃ美味しい((w´ω`w))

1248
パンにのせて食べたり

パンちぎって口に入れて

パンの味、消さないほど少しだけフォークにとっていただいたりして

今日のあんこ一人の遅めの朝食終了。

今日も美味しくいただけたことに感謝。

ごちそうさま((w´ω`w))

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

iPhone、やっとこデビューしまして

ホクホクとインスタも始めちゃった46のあんこなんだけど
※46は要らないと思う。

いまだ、投稿数たったの1枚。

f( ̄●● ̄;;

なのに

少しずつ、皆さんが

あんこサン、見っけ!

って来てくださって。

早く堂々と

ココだよ、来てね!

って言えるようになりたい((w´ω`w))

と、言うことで

探して見つけてくださって

ありがとうございます((w´ω`w))

こんな楽しみ方があるよとか
イロイロ教えてください^^

どうぞ宜しく。

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2013年6月 3日 (月)

リクエストはベーグルサンド!

1231

[ マルチグレイン配合ベーグル ]
ルヴァン種20%
加水>豆乳+水=55%
粉>はるゆたかブレンド+マルチグレイン
砂糖・塩

本日の女子高生ヒナのお弁当は

リクエストのベーグルサンド。

1232
そのためにベーグルを焼くのだよ~^^

ベーグルのケトリング。

大きめのフライパンに砂糖大さじ1入れて茹でて焼くよ

美味しいベーグルの焼き上がり((w´ω`w))

今日の早朝に焼きあがったこちらのベーグル。

焼きたてが冷めるまでの時間、具材作ったり

その間に、

パパが淹れてくれる珈琲、立ち飲みしたりして

いつものバタバタの時間を過ごしまして

ベーグル冷めたらカットして

1236
具材のっけて

1234
ベーグルサンド2種。

・新じゃがとグリンピースの粗つぶしマッシュ&クリームチーズ
ブロッコリー&アルファルファ
いつもの、あんこが作る、なんちゃってタンドリーチキン

もう1種は、

1233
・紫キャベツ&人参マリネ
目玉焼き
新じゃがとグリンピースの粗つぶしマッシュ&クリームチーズ

1236_2
サンドして

1237

半分にカットしてさ

ラップにくるんで出来上がりなのだ

1235_2
今日の朝、

肌寒いほどだったけど

これから暑くなってくるんだって。

お天気お姉さんのこと信用しまして

保冷パックに保冷剤詰めて持ってけ~((w´ω`w))

1238_2
朝、ベーグルが焼きあがって

美味しいにおいとともに

今週もスタートできた!

よっしゃ

頑張れる。

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えっと

iPhoneケース、今日早朝にやっとこ注文したー!

これで買った時のフィルム外せる~(笑)

そんなんしてたら

ヒナが

ヒナも欲しいぃぃぃぃ~~(ノ`)・゚・。 !

って言ってきて

欲しかったらしいケース買わされた月曜日の朝( ̄●● ̄;;

あれか

やたらと親切に

あれもこれも、

全然わかってないあんこに代わって
iPhoneの設定してくれたのって

これか。

これが目的だったのかー

( ̄●● ̄;;

JKに、してやられたり(笑)

こんなカンジで

今週もカラ元気だしてなんとか頑張る!

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2013年6月 2日 (日)

昨日の午後のおやつはパンケーキ♪

1212
[ 甘いパンケーキ ]

・・・と、いうワケで

昨日、午後のおやつの甘い幸せパンケーキ。

1211
[ 酵母のパンケーキ ]
酵母のパンケーキレシピはこちら★
今回の使用酵母>ルヴァン種20%
&バターミルク使用してます。

あのね

毎日食べてもあきない酵母のパンケーキ。

あんこも大好きだけれど

JKヒナのパンケーキ熱は大きくて

今日のおやつは何がいい?

って、聞くとさ

パンケーーーキ!!(ノ`)・゚・。 

って、必ず(笑)

そんなワケで部活のなかった昨日の午後のおやつは
朝に仕込んだ生地で

3時のおやつのパンケーキであります。

1213
[ マスカルポーネと苺とラズベリーコンフィチュールのパンケーキ ]

あんこが2枚。

ヒナは大きいのが3枚(笑)

1216
マスカルポーネ。

いつもは少しだけお砂糖等も入れて練ったものを使用するけど

こちらはそのまま、

イゴール マスカルポーネ 250g

甘い苺と甘いラズベリーコンフィチュールと一緒に。

1215
ふっくら焼けた酵母のパンケーキの美味しさハンパなし((w´ω`w))

生のままの苺の酸味と
マスカルポーネのミルク感と
ラズベリーコンフィの甘じゅっぱさで

2人ともあっと言う間にたいらげる。

1217

なんど食べても美味しい酵母のパンケーキでだよ^^

JKヒナ、

ママのパンケーキ、お店のより美味しい~

って、17にして46の女の操縦方法心得ながら

あんこを喜ばせながら

毎度のパンケーキを
美味しい美味しいって食べてくれる((w´ω`w))

自家製酵母育てて

パン焼いたりお菓子焼いたり

そのままお味見加速して飲んじゃったり(笑)
お料理の下ごしらえに使ったり

こんなふうにパンケーキ焼いたりして

なんだかとっても楽しい気持ちになれるのだ。

ご一緒に酵母生活始めませんか((w´ω`w))

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iPhoneケースが決まらないーーー

と、いうワケで

いまだ、素のままに
フィルムも剥がさないままに使用してるあんこなんですよ

LINE始めたよ~って書いたらね

ブログのお友達もLINEしよ~って言ってくださって

来てくださって、めっちゃ嬉しい^^

ちなみにあんこのプロフィール写真は
以前焼いた甘いパンケーキ画像でね((w´ω`w))

いちいち、こんな設定してるのが楽しい。

そんでもって

たったの1枚だけこっそりインスタも投稿してみたよ
むふふ

こっそり過ぎて

まだ、ダーーーーーーレも来てません。
むふふー(||li`ω゚∞泣)

あれだね

まっ四角の中に写真おさめるのって難しい。

もうちょっと頑張って撮ってみて数枚アップができたらね

堂々と、ココです!って言ってさ

ブログに来てくださる皆様にも見ていただきたい((w´ω`w))

そんでもって

ヒナから

Twitterも始めればいいじゃん

って、言われて

ええーーーー

難しくない?

大丈夫だよ

ホント???????

って、少しずつその気になってるあんこであります

その時はどうぞ宜しく((w´ω`w))

そんなワケで

iPhoneケースを探すネットの旅に出かけます。

めっちゃ、なかなか買えないタイプの

優柔不断タイプの、ドケチあんこで

ゲットなるか、この週末にっ。

ってカンジで。

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2013年6月 1日 (土)

ルヴァン種で焼くカンパーニュ。

1201
[ カンパーニュ ]
ルヴァン種20%
加水>水72%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+スーパーファインハード

バヌトンで丸型カンパーニュ焼いた((w´ω`w))

1208
丸型で仕込んだけど

楕円形ダヨ

f( ̄●● ̄;;えへ

・・・と、こんなカンパーニュを

絶好調のルヴァンで仕込んで焼いて

本日、お休みの日。

みんなが揃う朝食であります。

1202
唯一の肉系、長めソーセージを

パッキンパキンに乾煎りしてる時間に

野菜とお皿とフォーク、イロイロ用意しとく((w´ω`w))

そんなこんなで

恐ろしいほどに短時間に出来上がった食卓であります。

野菜カットしただけ。

茹でただけ。

って、カンジ((w´ω`w))

1206
えっと

朝採り野菜と

朝に実家から届いた実家便の野菜のコラボ朝食♪

1207
今日の野菜は

実家の母が作った自家製味噌でいただくよ((w´ω`w))

1205
野菜が美味しすぎて

パンの人気がイマイチだったのだよね

1204
だけどね

みんな、野菜をひと通りいただいたら

バター、少しだけつけてカンパーニュも食べてくれた。

やっぱり

パンのある食卓、落ち着く。

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おととい、嬉しいコトがあって

昨日、その嬉しいコトがどんどん大きくなって

全てを更年期のせいにして

毎日疲れた疲れたって落ち込みがちだった気持ちが

ちょっとずつ元気になってきて

今朝も目が覚めて

朝に実家から野菜便が届いて

パパとぼっちゅんが朝のお散歩で

近所の農家さんの朝採り野菜もゲットしてきてくれて

レタス、水洗いしたり

オレンジの色見て、もう一度はっきり目が覚めたりして

今日もなんにもない一日で

いつもと変わらず家事が終わってブログ更新してる。

これって

幸せなことなんだよね

って、思いながら

また来週もカラ元気で頑張れる。

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