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2013年5月30日 (木)

マルチグレイン配合レーズンパンで作ったものは?

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[ マルチグレイン配合レーズンのパン ]
ルヴァン種30%
加水>水70%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+マルチグレイン
グリーンレーズン
ぶどう蜜・塩

ぶどうパンが食べたいねってパパ。

たまにはパパのリクエストも聞いてあげましょうかって

毎度の上から目線でレーズンのパンを焼いたのでありますが

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昨日焼きあがったこのパン。

ああ、やはり

またやっちゃった過発酵のパンであります(泣)

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だけど、焼きたて冷めたてはちゃんとこうしてお味見的
反省会的にいただいた、あんこの朝食。

・清見オレンジ

・新じゃがとおマメとソーセージのオリーブオイル炒め
新じゃがは、オリーブオイルで蒸し揚げにしてから
ソーセージとおマメの中に投入。
味付けは塩のみ。これが美味しい。

・いつものグリーン

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マルチグレインの香ばしさと

茶系の生地と

香ばしい風味マルチグレイン焙煎五穀R 500g_

グリーンレーズンの琥珀色。

グリーンレーズンの、
酸味のきいた甘じゅっぱさが美味しいパンになるはずだったーぁ

f((w´ω`w))

じ、次回はちゃんと焼こうと

ココロに誓いまして

意地でも美味しく最後まで食べるのだよ!ってね

レーズンとの相性バッチリのバターでこんなん♪

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[ ガリこりラスク ]
カルピス発酵バター&微粒子グラニュー糖

テキトーにレーズンパンちぎりまして

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練り上げたバターと砂糖と絡めて絡めて

ベットリ絡めましたらば

低温長時間焼成でサクサクガリこりっと焼きあげて完成。

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美味しい!

ガリコリ、さっくさくのラスクと

たまに感じるレーズンのねっちり感が

たまらんラスクであります((w´ω`w))

と、こんな感じで

本日のおやつ確保できました。

これで安心!

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あんこ

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今日ね

ゴミの日なんだって。

朝、NHKのニュースかけながら

それを聞きながら
相槌うちながらイロイロしてるあんこなんだけどね

ゴミの日を取り上げてらして
フードロスという言葉を耳にしまして

この、意地でも美味しく食べてやりましょう的
あんこの食い意地のはったラスク焼成中でね

おお~、なんとタイムリーな・・・、って。

ちゃんと最後まで食べきりたい。

食べるもの。

数年前、パン焼きにはまってしまって

どうしても上手に焼けるようになりたくて

食べるものを焼く気持ちよりも

焼きたいって気持ちが強くてね

消費に困るほど焼いてた、

何のためにパンを焼くのか
その目的を見失った、カッコ悪い時期があったのです^^;

焼きたい気持ちでパンを焼くことってとても大事で

そのやる気がどんなものにも大事なものだって思うけど

作り出してるものってやっぱり食べ物で。

「だって上手になりたいもん」

って、言葉を盾にしての言い訳せずに

毎日、食べる分だけのパン焼いて

何年かかってもいい。
本当に美味しいって思えるパンが焼きたい。

それを無駄にせず

ちゃんとその都度お腹を満たしながら
毎日パンを焼きたい。

フードロスという切ない言葉をしって
改めて思ったのであります。

と、そんなコト思いつつ

昨日の自宅近くにオーブンしたお店の
開店セールのコト思い出したぁー

限定200個のみのお一人様2個までチョコレート、
ゲットなるかって
JKヒナの昨日の話の続き^^;

朝、登校前によったお店、恐ろしいほどの混雑で
入店を諦めてチョコもあきらめたヒナでありました^^;

夕方、チョコだめだった~って帰宅してきて
あんこと2人で、どんなお店かな~って行ってみたら

なんと、そのチョコ、山積みに残ってまして

えええっ、まだあるの???
このお店、大丈夫かいな( ̄ロ ̄lll)???

って、要らぬ心配してたJKヒナちゃん。

無事にチョコ2個ゲットできまして

ただ今大事に大事に消費中((w´ω`w))

そんなヒナに本日夕方付き添ってもらって
ある場所に行ってまいります・・・。

雨、降らないといいな、と願って。

皆様も荒れ模様のお天気、お気をつけてお過ごしください^^

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