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2013年2月18日 (月)

濃厚コテコテ、カフェモカ生地の折り込みパン!

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[ チョコとクリームチーズのカフェモカ折り込みパン ]
レーズン酵母中種30%
加水>牛乳+水+卵黄=70%(酵母分含まず)
粉>キタノカオリ+アンシャンテ+ココア+珈琲
砂糖・塩・少しのバター
自家製チョコレートペースト
クリームチーズ&クーベルチュール

多分、うちで1番リクエストされるのが多いけれど

めったに焼かない折り込みパン、焼いた~((w´ω`w))

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ぐるんぐるん

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ずっと見てると目がまわる~((w´ω`w))~゜.+:。.+:。

折り込むシート。

最近はね

シート状にしないでさ
ペースト状にして大雑把に折り込むことにはまってる((w´ω`w))

濃厚自家製卵なしチョコペースト
ココア&牛乳&薄力粉&砂糖&クーベルチュール&少しのバター

こんなカンジの配合。

チョコ好きヒナとパパに焼く、チョコ味濃厚コテコテぱん(笑)

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自家製チョコペースト折り込んだカフェモカ生地に
クーベルチュール&クリームチーズ巻き込んで。

そんでもって

ヒナは今朝カットしたこのパンを数枚学校へ持参して

早朝登校のヒナを見送ってからの

パパだけの出勤前の朝食はこちら。

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先日焼いて2枚残ったマルチグレインのパンをカットして
ベーコン&素焼きミックスナッツとともに炒めまして

いつものサラダの上にどどんとのせて
自家製まよドレかけたら簡単パンサラダの出来上がりでね

マルチグレインのパンがあまりにも少なくてさ

この折り込みパン、甘い系も((w´ω`w))

折り込みには、カラメルバナナ添えて。

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そんでもって

パパがあまりにもうまい~うまい~って食べてるもんだからさ

あんこもお腹すいちゃって

甘い系をぶんどりまして

ちゃっかり、自分のお水も用意しまして

ちゃんと座って

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食べたらマジで美味しくてねー((w´ω`w))

そのまま食べたり~
カラメルばなな、のっけて食べたり♪

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みんなをね

行ってらっしゃい!って送り出してさ

清々してからゆっくり一人ご飯食べましょかって思ってたんだけど

やっぱり我慢できなかった~((w´ω`w))

あ。

ちゃんとこの後、珈琲淹れて(パパが)

甘い系もパパに作ってあげた~

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やっぱり折り込み大好き。

偏りながら膨らんでるさまが

なんともあんこ的いい加減な成形チックでまた愛し。

と、こんなカンジで

ごちそうさま((w´ω`w))

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

また月曜日がきてくれた!

よっしゃ!って

自分に気合いれた週のスタートだけど

この加速は何曜日まで保つだろうか~と

ココ最近の体力気力のなさに

ま、負けるもんかって思いながら

ハッパかけながら

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