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2012年9月 5日 (水)

マルチグレイン配合のベーグルと+αのベーグル。

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[ ベーグル:マルチグレイン配合 ]
レーズン&ドイツビール酵母中種20%
加水>豆乳+水=50%(酵母分含まず)
粉>はるゆたかブレンド+マルチグレイン
砂糖・塩
1個だけ+α

マルチグレインを配合したベーグルを焼いた~^^

この茶系にしばらくはまりそうな予感がしておりまして

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ベーグルはこれしかしない、ねじりん成形で

むっちりし過ぎないけど
いいカンジのもっちりヒキのあるベーグルが大好きでね

でね

この写真に1つだけ写ってる、あるものを急遽加えちゃって
焼いちゃったベーグルがあるのだ!

わかるかな((w´ω`w))

後ろの方にちょこっとだけ写ってるよ((w´ω`w))

あのね

これです♪

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[ お芋のベーグル ]

これね

生のサツマイモをね
アク抜きだけしたものをそのまま巻き込んであるの!

先日終わったヒナの夏休み。
その休みに入ってすぐのコロにね

夏休みだけど

いつもと同じパパを見送って
早朝部活のヒナを見送ってさ

世間様は夏休みモードでね

あんこも気持ちだけはいつもと違ってお休みモードでね

ココしばらく高齢のため(泣)目がチカチカしてしていなかった
ブログ巡りをしてみたいなって
ブログ村からおじゃまさせていただこうって((w´ω`w))

そしたらね

素敵な名前のブログを発見しまして((w´ω`w))
早速こっそり訪問しちゃったらね

そのユーモラスで癒し系で
独創的で面白いそのブログに
あんこ、めっちゃはまってしまって。

こんなパンがあったら美味しいだろうな、とか
この生地でこのパンを作ったらどんな美味しさになるんだろうか、とか

とにかくパン焼きを毎日ご家族にむけて楽しんでらっしゃる!

そんなワケでして
この生のお芋を直接巻き込む方法のお芋のパンも
その方がしてらしてね、とても美味しそうでね^^

これまでお芋をパンに混ぜ込む時に
甘く煮込んだりイロイロしてきたけど

生のままって♪

ホントに火は通るのかな、とか
お砂糖の甘さがなくても
お芋のよさがパンに巻き込んだとき出るのかなとか
そんなイロイロな美味しい興味がムクムクっと出てしまって

早速焼いたのがコチラのベーグル!

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ものすごく美味しいお芋の香りが生地にもたっぷりうつってね

ホクホクのお芋さんの芋パワー!

マジうま!

と、いうことで

この素敵なアイディアを教えてくださったのは

ご存知の方も多いんだろうな~^^

ブログ
「毎日小麦粉。」のあかのすけサン
です!

あかのすけサンの
生のお芋を使ったカンパーニュはコチラからどうぞ♪

美味しい提案をありがとうございました~!

今朝早朝に焼きあがったお芋のベーグル、
マジうまでね
ヒナと2人で「芋だ~~~♪」ってテンションアップで
こんなんしていただいた((w´ω`w))

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[ お芋と発酵バターは王道の美味しさだよねベーグル ]

お芋の甘さってこんなにあるんだ、美味しいんだって
これからのお芋の季節にワクワクしながら

焼きたて冷めたてのベーグルに発酵バターのっけてね

それが自然にジュワ~と溶けだしたとこをいただく贅沢♪

ホントに美味しいから!

皆様も是非!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんでもって

このお芋さん入りじゃない、マルチグレインだけのベーグルは
こんなんしていただいた、あんこお一人様の遅い朝食。

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あの~

本日買い出しで、野菜が極端にありません(泣)

買っても買っても野菜って
どうしてこんなに早くなくなるのだろうか( ̄●● ̄;;

そんなワケでメインは
常備用に丸で購入してたかぼちゃを使った
かぼちゃコロッケなんだけどね

ヒナのお弁当用の残りをちょっこし拝借いたしまして
ギリギリセーフで美味しくいただけた、あんこの朝食。

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甘いかぼちゃのコロッケサンド。

サックサックでトロリンとして
ベーグルもっちりでマルチグレインの香りとばっちしでね

とにかく美味しかった~!

って、どこまでも自分ホメたい(笑)

と、こんなカンジで

ヒナのお弁当作り、めんどっちいけどね

おこぼれ的な美味しさをいただけたりするから
なんとなく得した気分で

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あんこ

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