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2012年6月11日 (月)

あんこ的に高加水カンパーニュに挑戦!

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[ カンパーニュ ]

先日、友人Dさんが突如送ってきてくださった本。

「うまいパンは語る」
玉木 潤

欲しかった本の一冊なのだ(w´ω`w))

なんで送ってきてくれたの~
マジで痒いとこに手が届くような嬉しい贈り物で
マジでびっくり!

届いてすぐにカンパーニュ生地を
ある材料で仕込んだよ~^^

開いた瞬間にもうね、仕込みたくて仕方ない!

どんなパンになるんだろ!って
食べたくて仕方ないから。

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[ カンパーニュ ]
マンゴー酵母30%
加水>水82%

あくまでも
あんこンちにある材料で本を参考にしながら仕込む!

成形は、簡単にパタンパタンとなまこ型にして
真ん中を麺棒で抑えてクープを出す方法。

水のみの82%の加水はベトンベトンでどうなることかって思ったけど

その甲斐あって

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[ カンパーニュクラム ]

おおおおおおおおおっ!

初めての製法のコチラ。

ものすごく好みのパンが焼けたのに
まず自分で驚っく!

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・・・・・・・( ̄●● ̄;;。

こ、こうして並べると

も、もう一歩も二歩も三歩も四歩もってカンジですがf( ̄●● ̄;;
多分絶対、4歩どこじゃ着かないぜってわかってるわぃ

ま、いいの!

ものすごく軽くて瑞々しくてね

香りもものすごく好みに焼けてしまったこちらのカンパで
本日あんこのお一人様朝ごぱんです^^

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[ クレソンと大好きなパム屋さんの牛肉のパストラミ ]
[ クリームチーズとチェリーの簡単コンフィのせ ]

大好きなハム屋さんの一枚だけ残った牛肉パストラミを

一人、美味しくいただく朝ごぱん♪

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アメリカンチェリーで簡単コンフィを作りのせたタルティーヌと。
チェリーのコンフィはシナモンを少しだけ。
これが大好き^^

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ものすごくのせただけの2つのタルティーヌなんだけど

なんだか

ものすごく美味しかった朝。

ご馳走様でした!

Dサン、とても素敵な本をありがとう!
大切にバンバン使わせていただきます!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんなわけで昨日、ヒナと二人で
半年ぶり?のライブへ行ってきました!

ものすごく楽しくて泣いた~!叫んだ~!

思い切り楽しんだもの勝ちだ~!お~っ!

ってカンジで

ボーカルがマイクを客席にむけて
大合唱が起こったときに
ボーカルR君、泣いて。

参戦できるだけでも幸せなのに
今回ベストなポジションで彼らのライブに行くことができて
あんこ達の上を覆いかぶさるように歌ってさけんでくれた時に
ライブ会場にいるコト忘れるほどだったよ

宇宙に吸い込まれてくみたいだったのだよ(泣)

おばちゃんになって
こんなに大好きで感動できることに出会えたコトに感謝!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんなライブで飛んで跳ねて叫んで首振ってきたら
あんなにこっていた肩も身体もものすごくラクになって

元気をいただいて今週も頑張れる!

と、いうコトで

ただいま、あんこのパン便の受付中です^^

参加ご希望の方はコチラから♪

コチラの記事のコメント欄へ「参加希望」とお書きください^^
締め切り:6月14日正午
お待ちしております!

続きより「6月10日にコメントいただいた皆様へ」
コメ返を書いてます^^
お時間のある方、お付き合いいただけたら嬉しいです!

今週も頑張る予定で

本日も参加中!
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あんこ

皆様、お休みはいががお過ごしでしたか^^

あんこは久しぶりのライブ参戦で思い切り発散してまいりました!
抜け殻(笑)になって帰宅したけど
たくさんのコメントを拝見してまたまた元気をいただけました!
また今週も頑張れる!
ありがとうございます!

ではライブの興奮も抜け切れないあんこから、
「6月10日にコメントをくださった皆様へ」

suppuサン
初めましてで大歓迎です!
コメントいただけた瞬間にあんこの中で
「初めまして」ではございません~!
これからもお時間ありましたらお声を聞かせてくださいね^^
応募もありがとうございました~!

sakoサン
東京にいらしてたんですね~~!!
お会いしたかったです~^m^*
2年ぶりのTDLはいかがでしたか♪
思い切り楽しまれたでしょうか^^
またあの時のように旅ができたらどんなに楽しいだろう~!
小さかったヒナもJKです!
sakoサンにお会いしたいと申しております^m^
応募もありがとうございました!!

satukiサン
ひゃ~~~~~っ♪Satukiサン~!
ま、マジで応募してくださったのですか!!
困る困ったものすごく困った~~~~~^m^;;
satukiサンをひいてしまったら夜寝られなくなるほど
プレッシャーがかかること絶対です(泣)
あんこもsatukiサンのパンをいつの日かいただいてみたいです!
応募、ありがとうございました~!

はにぃサン
あんこの方が聞きたいよ~~~~^m^;;!
数日前友人とランチして帰宅したら
1位になってますよ!のコメントをいただいてて
確認したら1位になってたーーーーー汗
もう2度をこんなコトないからね
ここでお礼をしなかったら機会がなくなる!って
大それたプレ企画しちゃったのです^m^;;;
今更にビビりのあんこなんですよ~~
はにぃサン、助けて~
で、参加でOK?(笑)
応募、ありがとうございました~!

勝手に応募にしてみた(笑)

kotokotoサン
自家製酵母パンを楽しまれてるのですね~^^
今回、こんな大それたコトを企画してしまったけど
こうしてコメントをいただくコトができました^m^*
思い切って企画してよかったです♪
応募、ありがとうございました~!

ばんび♪♪♪サン
お仕事始められたんですね~!
あんこもヒナが高校になって
本当は外に出てみたいって思うけど
その勇気がなかなか出ません^m^;
その前に雇っていただけそうにないんだよな~~(泣)
お忙しいのにこうしてコメントいただけて嬉しかったです!
応募もありがとうございました~!

るんるんサン
あんこのパンは家でこっそりひっそりと
主婦が家族に焼いてる独学パンです^^
もし召し上がっていただいて
家庭で焼くパンもなかなか美味しいって感じていただけたら
嬉しいです!
応募、ありがとうございました~!

マハロベーカリーさん
おおおー!
>楽しみに生きています・・
なんと嬉しくありがた過ぎるコメントでしょうか~♪
1歳と3歳の息子くんのママさんなんですね^^
息子くん達幸せだ~ママの手作りパンで毎日美味しい♪
でさ
師匠って何ーーーーーー^m^;;
だ、大好きって・・・・!!!
マジでおばちゃん嬉しがってしまうよ~!
応募もありがとうございました~!

happy skyサン
スルーしないでいただいてマジで嬉しい!
こうしてコメントいただけたからこそ
迷ってくださったんだ、食べたいって思ってくださったんだって
あんこも知るコトができました!
ありがとう~~
応募もありがとうございました~!

く~♪サン
く~ちゃん~~~~コメントありがとう~!
あのね、ライブ最高だった!!!!!
参戦できてやっぱりあんこはF大好きだ~!(泣)
隆太くんの汗がとんできそうな席でマジで感動~~~~
おばちゃん、叫んできたよ~^m^
あんこのこんなブログなんだけど
皆様のお気持ちでまぐれでキセキの1位を経験させていただきました^^
今を逃すとその御礼を伝える機会がなくなってしまうから
思い切ってプレ企画をしてます^^
く~ちゃんが応募してくれてマジで嬉しい!
いつも温かい気持ちをありがとう、く~ちゃん!
ランチもしようね~!
応募、ありがとうございました~~!

かおりサン
あんこが酵母と出会う前から・・というと。。
かなりかなり前からこのブログにいらしてくださってたのですね~~!!
しかも気分屋のあんこ、ブログを放置しちゃったりしてました^m^;;
そんな時もずっと思ってくださっていてくださった!!!?
ありがたい!、の一言です・・・
本当に本当にありがとうございます!
コメントいただけて嬉しかったです^^
またお時間のあるときにお声を聞かせてください!
お待ちしております^^
応募もありがとうございました~~!

ほにゃほにゃかあさんサン
大切に書いてくださったコメント、とても嬉しい!
あんこのバタバタの日常を温かい目でご覧いただいて
ありがとうございます^^
お身体、いかがでしょうか。。
おつらい中でパンを焼き、息子さん達へ送ること・・
その生活根付いた自然なパン焼きは
あんこの理想そのものです^^
気持ちを込めて焼かせていただかないと
罰が当たるって、気持ちが引き締まりました。
ありがとうございました!
応募もありがとうございました^^

えみっこサン
あんこのパンを食べてみたいとおっしゃっていただける。
こんなに嬉しいことありません!
応募、ありがとうございました~!

midoriサン
midoriサン、妊婦さんなのですね~!
つわりでお辛いときに
あんこのパンをご希望くださってありがとうございます!
これからのマタニティライフ、大変なこともあるかもしれないけれど
お腹の赤ちゃんを独り占めできる時間を
楽しんで大切にお過ごしくださいね~^^
応募、ありがとうございました~!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
もしお名前がないようでしたら
あんこに「名前ないよ、ダメじゃんか」
と教えていただけたらありがたいです^^

なお、別記事にコメントくださった方には
そちらのコメント欄でお返事いたします^^

たくさんのコメント、ありがとうございました!

と、こんなカンジで

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あんこ

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