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2012年1月20日 (金)

凹みベーグルのいただき方。

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[ 珈琲と胡桃のベーグル ]
ドイツビール酵母中種30%
加水>牛乳60%(酵母分含まず)
粉>キタノカオリ・珈琲粉末
砂糖・塩

ものすごく凹みベーグルを焼く!

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いつもと発酵方法が全く違うベーグル。

昨日、午後夕方近くにチャリこいで吉祥寺に行ってきた~

粉がないことに気がついて、クオカへ行くのが目的。
まとめてネット注文するんだけど毎月足りなくなってしまう~(泣)

粉を買うついで?に、本屋さんで立ち読みしてたら
面白いベーグルの発酵方法をしてるベーグル屋さんのレシピがあってね

コレ、面白いな~

って、すぐ実行したのはいいんだけどさ~~f( ̄●● ̄;;

やっぱ

あれです。

あんこの酵母には、
あんこの発酵方法が今のところ一番ベストなんだ!って
気付くことになったわけf( ̄●● ̄;;

本にはやり方は書いてあるけど、
あんこにとっての正解のレシピとはちょっと違うのは重々承知だけど

したことない方法って試してみたくなるよね(泣)

そんなわけで

こんな時は

美味しいチーズと、
自家製ラム漬けドライフルーツ入りのバナナジャムで
美味しいクリーム作って食べちゃおう。

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このクリームがバカうまで((w´ω`w))

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たっぷりぬったらね

凹みベーグルだって美味しくいただけちゃう、
ようながするー!
お、美味しいのは、クリームだけのようなもするー!とほほ

次回はいつもの発酵方法に戻すからーーーーーっ(泣)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日、寒い中
ショールを首から肩にグルグル巻きにしてピンで留めて、
手袋して、ブーツを履いて完全防備で
鼻を真っ赤にしてチャリこいで吉祥寺に粉を買いに行ったらね

新春のときの特売?の
「はるゆたか100%とキタノカオリ100%各1kg」のセットが
少しだけ残っていたの~!
ものすごくラッキー♪

それとね
バターも、各社一家族1個限りにはなっていたけれど
ちゃんと安心するくらい並べてあって
バター在庫ほんの数gしかなかったあんこは、
そちらもホクホクとお買い上げして

ホントにラッキー!

って、大好きないつもの鯛焼き屋さんで
鯛焼き買って帰りましょって向かったらね

鯛焼き屋さんはお休み大ショック。
黒糖の餡子が美味しいの~

暗くなる前に帰ろうってなりまして
帰り始めたら、

信号機・・・、遮断機・・・どれもみんな、つかまらずにOKで、

吉祥寺から家までペダルを休ますことなく帰ったよ。

こんなの初めてだったけど、

あれだね

たまに信号で止まるのも、
遮断機が下がって電車の通り過ぎるのも待つ時間も、

身体を休めるのにちょうどいい時間だってわかる、44の冬。

イッキにチャリこぎ15分は、かなりヘビー(||li`ω゚∞)

あまりの冷たい空気に、呼吸をするのを忘れ
酸欠になりそうだったから。

と、いうわけで

ヒナよ。

高校入学してから一日も休まずに
30分チャリこぎ登校して、
マジでエライ!

ママ、思うよ。

もうね、

お勉強ができるとかできないは少しの悩みでね

この寒さの中、毎朝普通に

じゃ、行ってくる~~~ん((w´ω`w))

って、軽く登校してくアナタは、やっぱりエライと思う。
高校生が登校する、当たり前のことなんだけど
やっぱエライ!

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あんこ

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