レーズンカンパーニュと、しょぼい●●

レーズンカンパーニュ
マンゴー酵母中種３０％
加水＞７０％（酵母分含まず）
粉＞キタノカオリ+タイプER
スーパーファインハード・セーグルタイプ130：計３０％
塩

ワケあって、長くて少しだけ太い成形にしてみたレーズンカンパーニュ。

これね

過発酵です(￣●●￣)

でもね

今回は、あんこの過失ではありません！

犯人は、あほヒナであります( )｀ε´( )

この生地を仕込んだ夜、
ヒナが珍しくテレビを観ていて、リビングにいたんだよね

だから

ね～ヒナ、自分の部屋に行くときに
オイルヒーターも消してね～

っって、だけ、伝えてあんこは寝たよ。

次に日、あんこが起きたらば
リビングに行ったらば、

なんと！

リビングが常夏ハワイになっていたではないかーーー！

しかも部屋の明かりもつけっぱなし(￣●●￣；；

あんこね、仕込んだ生地は、リビングのテーブルの上に置いておいて

だいたい、発酵する深夜の冷えた室温で
午前●時頃に上がってきてくれるよう、
これでも発酵時間を考えて仕込んでるのね（泣）

こんな、ワイハになってる部屋なんて想定外なわけでありますよ・・

生地は、まるで
火山のマグマみたいに、ボッコリボッコリ膨らんでるしさ（泣）

朝からヒナを、
とび蹴りして起こしまして
こめかみの血管を膨らませながら注意しまして、

泣きながら丸めました。。。
※泣きながらは大うそ。

そんな、レーズンカンパーニュのクラムはコチラ

なんかね、みっちりしちゃってるけど

コレはコレで（泣）

意外に美味しかったカンパーニュだったので

ヒナの刑もかなり軽減されまして

ホントは丸型で大きく焼こうって思ってたレーズンカンパだけど
発酵過多になってしまったから
熱伝導だけでもよくしてみようか・・・って素人考えで
長いカンパーニュにした。

意外にこの形、好きかも(￣▽￣)

そんなわけで
先週は山食ホイロ後に生地をぶちまけたり
過発酵だったりと、散々なパン焼きだった（泣）

そんな、ぶちまけられた山食の成れの果てを

その山食を送るはずだった方が見てみたい！
とおっしゃってね（泣）
モノ好きなんだから～～～～～ぁｆ(￣◆￣；)

ものすごく、しょぼい成れの果ての出来上がりはコチラ～～～
ま、まさかこの写真を載せることになろうとは（泣）

↓

なんちゃってミートソースを作りまして

ブルサンのガーリックチーズをのっけまして

焼きまして、

端っコの膨らんだトコがなんとも美味しそうで、

１：レタスと、ルッコラをどっさりのせまして、

２：焼きたてを食べるよ～！焼きたてが命だからね！
と、せかしながら食べさせまして

３：野菜を挟むように、こんな風にね

そして、ガブリと食べまして

４：あっちゅ～間に、残り2枚、この2枚もすぐになくなりまして～～

美味しかった！

Miさん～～～～～～～～！
美味しかった～～～～(||li｀ωﾟ∞)
マジでごめんね～～

山食、なんちゃってピザにして美味しくいただきました・・・（泣）

まさか、このピザを載せるとは思ってもいなかったので
こんなしょぼい写真ばっかでごめんなさい（泣）

と、いうコトで

今週も始まりました！

先週の災難パン焼きのことは忘れまして、
また新たにガンバリますよ～～(||li｀ωﾟ∞)

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あんこ