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2011年7月18日 (月)

珈琲チョコデビル'sリング:レーズン酵母と、全粒粉入りバゲット:ヨーグルト酵母

D29_2 珈琲チョコデビル'sリング!
レーズン酵母中種30%
加水>水+牛乳=70%(酵母分含まず)
粉>春恋+タイプER
少しのお砂糖・塩

また、nofuriruさんのデビルを焼く~!
デビル's、大好きすぎるの~((w´ω`w))
デビル」って言葉の響きも大好き~!

Nofuriruさんっ、こんなに作っていてドキドキわくわくするパンを
教えていただいてありがとうございます!

あんこが勝手にマネっこしてるだけなんだけど(泣)

今回、あんこは珈琲味で♪

D24

メリっとぷっくり♪

D22

板チョコ+チョコチップ+ぶっかきチョコ等
残りものチョコ達を総動員しまして、

自家製チョコクリームを作って、絞って巻き込み成形しております^^

チョコ好きサンには、かなりお目目がハートのデキ!
!!━━━━()━━━━!!

この、チョコクリームが、
チョコ星人ヒナに、かなりヒットして、

まま~~!すごいっ♪
過去最高美味しい~!

と、2カット残すのみで、ほとんど一人で食べちゃったの^^;
かなり大きいこちらのデビル's・・・・

ヒナは、このままでいくと~

デビル's食べて、「デブル'spig」に、
なっちゃうかもー(||li`ω゚∞)

あんこ、うまいコト言う!とか自分で書いておいて自分で盛り上がる~

でね、ヒナったらね
わざわざ、ホイップを自分で泡立てて~

D26 く~~~~~~~っheart
最高にうまい~~~!

って、カロリー増やして食べてた( ̄●● ̄lll)
まったく、アホでかわいいやつ~


全粒粉入りバゲット

B83 全粒粉入りバゲット
ヨーグルト酵母中種10%
加水>70%(酵母分含まず)
粉>タイプER+スーパーファインハード20%
作り方>VIRON本参考B81
先日、中種10%で仕込んで、なんとなくいいかも・・・と
大きな勘違いをしてしまって、
今回、全粒粉入りの生地を中種10%で仕込み、、、、

帯切れはあるけど、
なんだかガッツリ焼けて、好みじゃない??って思って
カット!

B86

どうにもこうにもil||li _| ̄|○ il||li

やっぱり次回は20%に戻して仕込みます(泣)

味はね・・・

普通に美味しい^^;

だけどね、

まずい~~!」ってのは、
とんでもなく塩を入れるの忘れたり
とんでもないハプニングがあった時くらいしか、

美味しくない!まっずー!
って、コトは、まずないと思うのですよ(´;ω;`)

お友達にバゲットも焼いて持ってきて~って言われてるんだけど、
イマイチ、いまに、今サン、今四、
自信がない・・・

自分で食べてみて
とても美味しい!ってカンジなければ

人に食べていただいたときには、
まぁ普通に美味しい、まずくはないよ、程度にしか
食べてもらえないと思うんだよ~~(||li`ω゚∞)

そんなの、情かけて作ってるあんこにとって大切なパン、、
しょせん、おばちゃんが趣味で焼いてるパンなんだけどさ、
それでも悔しいもんね・・・
おばちゃんになって、自分に負けず嫌いになった気がする・・・
頑固になった=年取ったってコト???(泣)

と、いうコトで

なでしこJAPANのように
頑張れば!努力していれば!
いつかは!!!

って、思ぅコトにする(;ω;)
もう、人生の折り返し地点、
とっくのとうに過ぎておりますが(||li`ω゚∞)

なでしこJAPAN
世界一、おめでとうございました!

朝から号泣!

ちなみに、前の晩から起きて試合を待つー!
って意気込んでいたヒナは、
その時間まで、一応机に向かっていたみたいだけど、
延長始まるか始まらないかで撃沈爆睡。

一番、いいトコロ見られなかったと言うね・・・
起こしたけど、起きなかったと言うね・・・

か~~~、かわいそうだけど、
笑える~

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