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2011年7月22日 (金)

レーズンとシナモンのカンパーニュ:レーズン酵母

Rc1
レーズンとシナモンの全粒粉入りカンパーニュ
レーズン酵母30%
加水>85%(酵母分含まず)
粉>春恋+タイプER+スーパーファインハード15%

レーズン+シナモン
作り方>VIRON本参考

思い切って加水を85%で仕込んでみた。

85%なんだけど、不思議とVIRON本の作り方だと、
それほどきつくなく仕込めたよ~^^

いつも、レーズン入りのパンにすると
クラムがつまり気味になってしまって、
こんなものなのかな???ってなっていたけど、

今回は、その焼きあがりのガックリきたビジュアルに反して
カットしたらば、お目目がハートになっちゃった~((w´ω`w))

そのオーブンから出して、ガックリした外見はコチラです(泣)

Rc3

か、怪獣みたいじゃない?
f( ̄●● ̄lll)

レーズンが黒豆になってるし(||li`ω゚∞)

そんな時は少し冷めるのを待ってさ、

すぐこうするのだ!

Rc2

このカンパね、

クラストがほどよい薄さでバリッとしてて、
クラムが驚くほどに、軽くてしっとり!

こ、こんなの初めてできた~~!

と、改めてVIRON本の作り方にホレまくった、あんこでね、

ホントはさ~

このカンパでね、
朝の食事を美味しくいただきましょう~って思っていたのにね、

ヒナが、珍しく自分から決めた時間に起きてきてね
おおっ、あの反省はホントだった!

クラクラした通信簿の反省です(||li`ω゚∞)く~

ホントに自分から起き出して朝型でガンバル気なんだ~♪って

肌寒いほどの朝の空気も手伝って
なんて爽やかな朝なの~ぅ♪

って、思ったのもつかの間・・・っ

ママ~ごめん~今日さ
文化祭の係で学校なんだった~!
今、●●
(←親友の名前)からメールあってビックリだ~

そんでね、
お弁当ヨロシク!

大道具のリーダーになったらしい、女子なのに。

って、来たもんだー( ̄●● ̄lll)!
またかー!

ええええええ、また当日の朝に
その日の弁当作れっていうのですか?

夏休みなのに?(泣)

で、即効作ったお弁当がコチラ

22

夏休みのお昼用に買っておいた、
マルちゃん焼きそば使用弁当( ̄●● ̄;;

おかずは・・・これだけheart

ヒナが、茄子の生姜酢醤油和えが好きでよかったー!
オリーブオイルで焼くだけのもんが好きでよかったー!

このお弁当冷ましていたらね、

やった~!茄子が超美味しそうじゃん♪

だそうです。

茄子だけ、でいいみたいよ。

若いのに、食べ物の中で、
茄子が一番好きってどうよ(TT●●TT;;
地味すぎだろ。

でね、

今朝のヒナの食事・・・・、

朝にシャワー浴びて、シャンプーして
なんだかバタバタしてね、
食事どころじゃなくってね、

簡単なサラダだけ作ってこの焼いたパンを出してあげていたのに、
なんだか今朝は食欲ない~っなんて言って

自分でこんなの作ってぬって超簡単に食べて学校行きました。。

Rc4

ヨーグルト+レモン絞って+梅ジャム
を、マーブル状に混ぜたもの。

このレモンがとても大事らしい。

ヨーグルトってさ、
こうして食べたりすると~

一歩間違うとさ、
●●みたいな味がするときあんじゃん?
レモンでそれがなくなる!うまいよ~ん

※●●のとこ、お食事中の方、失礼しました(泣)

だ、そうです。

ものすごく美味しくできた、このレーズンカンパを
こんなものすごく怪しいもののっけて半分以上食べちゃって、

どこが食欲ないんですか?

え?

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