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2011年6月 9日 (木)

レーズン酵母で珈琲デビル'sリングを焼く!&バゲット

D1 珈琲デビル'sリング
レーズン酵母中種30%
加水75%(酵母分含まず)

春よ恋+スローブレッドクラシックで作ったんだけど、、、
なんだか捏ねすぎてしまった( ̄●● ̄lll)

コレはコレで、美味しいんだけど
食感が求めていたものと違う~~~・・

D3 今回、目指した味は、

懐かしの
ライオネスキャンディ~♪

コレ、知ってる人、かなりあんこに近いョ
何が??何が近いの??笑

あの、子供の頃に
珈琲の濃厚な味がした、あの飴。。。

祖母に、

「この飴、美味しいね~!」と、一度だけ言ったら

延々、毎回、ずーーーーーーっとっっ、

ライオネス珈琲キャンディばっかが続いて降参したことのある、
あの懐かしの飴の味を求めて!

D4

D2

heart濃厚うまうま珈琲味ラブheart

と、いうコトで

コチラ↑はおやつ♪

あっという間になくなって、
また似たようなのを仕込んで焼いてる・・!

バゲットも身体で覚えないと、すぐに忘れちゃうから

B10

どどんと、長いのを焼きました^^
もちろんVIRONレシピで!

この、牛尾シェフのレシピ、

マジで、

ネ申だと思う!
はまりすぎた~((w´ω`w))

B11

バゲット
レーズン酵母ストレート10%
酵母・粉以外、VIRONレシピ。


この、一箇所だけ、クープが大きいトコ、、、

ココのトコのクラムはこんなになってた

B6

ほら!
ガスがちゃんと抜けてなかったのがバッチシとわかる(||li`ω゚∞)

ほどよいクープのところは、、

B7 大きさもある程度揃った気泡だ~~~~ん((w´ω`w))

全体はこんな感じ

B8

<本日の学習>

ガスはちゃんとぬきましょう。
当たり前だのクラッカーだっちゅーの( ̄ロ ̄lll)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今朝、ヒナを送り出すときに
あまりにも、ダラダラと洗面所でいつまでもいつまでも
ヘアスタイルやお化粧をしていて、

あんこ爆発(||li`ω゚∞)

もー!
遅刻は絶対にダメだよー!
お願いだから早く行ってー!


こんなカンジ。

そんな朝から、あんこに爆発されたヒナ、、

本日は、文化祭のクラスの出し物を
生徒会&先生方との会議で、お友達と発表するらしいのだが、

タイトルを言うときに、

その友達と2人で

ディズニー風に、

●●●●の~~♪:ヒナ
●●●を~~~!!:友達
↑2人見つめあいながら、↓

探せ!ジェットコースタ~~!

と、タイトルは定かではないが、
こんなミュージカル風に、
ココだけ思い切って発表する!
その方が伝わりやすい!
とか、言ってたけど

どうなるだろうかf( ̄●● ̄lll)

ホントに、こっそりのぞいて

そのアホさを見てみたいものだっ、つーの。

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