レーズン酵母でバゲットを焼く！と朝ごぱん

バゲット
レーズン酵母ストレート２０％
酵母以外VIRONレシピ

先っぽつぶれてるしー！

成形が長すぎて、オーブンに無理矢理押し込められた
悲しきバゲット。

生地作りから、冷蔵発酵で、
ぎりぎり２４時間以内で焼かれて、
なんとか美味しく焼けた！

VIRONの牛尾シェフが生地は、仕込んでから
必ず２４時間以内で使ってください、とおっしゃっていた。
と、あんこの少ない脳味噌ミソが記憶してる。

昨日、このバゲット、
本当は冷蔵発酵１６時間ほどで焼けるはずだったのに、
昼間の友達とのランチ時間延長のため
帰宅後、夕飯やら片付けやらすんでからやっとこ焼成＾＾；

写真も夜撮影～
色が、昼間に撮るよりも、こゆくなるカンジねｆ(￣●●￣；)

で、

朝にカットし撮影したクラムはコチラ
↓

軽めに焼けて嬉しいかも！

粉は、ラ･トラディションフランセーズ。

クープがいつもの、スローブレッドクラシックよりも
ハッキリくっきり♪

で、

そんな朝っぱらからクラムの写真撮ったりして
ただでさえ忙しいのにもかかわらず
平日火曜に
文句を言われながら
ヒナとパパに協力してもらって撮影した朝ごぱんは

コチラ
↓

ガーリックパウダーとバター
＆パセリ＆お塩でガーリックバターを作って、

バゲットにぬって、

焼いて、

のっけていただきます！

飲み物は、まずお水をグラス１杯飲んだあとに、

ひろりんレシピの赤紫蘇ジュースにお酢をドボドボと足しまして、
お水を足しまして、飲むよ～～♪

爽やか～～～((w´ω｀w))

ものすごく美味しい～！

あんこは、ひろりんレシピの赤紫蘇ジュースを愛飲してま。
レシピはコチラ～* ´З｀)σ

美味しいレシピありがとね～！

ウチには、自称ダイエッターがいるので
お砂糖だけ少なめにしてま♪

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昨日、ママ友ではなく、
子供抜きの友達になれたお友達との２人ランチだったよ～＾＾

いつも、長時間２人だけで食べて話して笑って
時には、しんみりしたりして
とても楽しい時間なんだけどね

昨日は、そのお店のランチ時間営業内だけで話が終わらず
その後、近くの公園を散策しながらの話炸裂。

蚊に刺されながらも、話し込んで

結局夕方６時半過ぎ帰宅～

１１時半から、午後６時まで、約７時間、

息継ぎなしの話しっぱなし。

多分ね

２人共ね、

肺呼吸はしていない。

はい、エラ呼吸～(￣●●￣；；