レーズン酵母でカンパーニュと山食を焼く！

カンパーニュ
レーズン酵母中種３０％弱
加水７５％（酵母分含まず）
ライ麦２０％だけ配合～

これね、

お友達にさし上げるために焼いたカンパーニュ♪

正確には、
お友達のご主人へ、さし上げるカンパーニュ＾＾

先日ランチをしたときに、

これさ～ウチのダンナから～
●●●●（←あんこの苗字呼び捨て～）にあげて～とさ～

・・・と、

あんこの大好きなブルサンのクリームチーズ２箱～
((w´ω｀w))きゃほ～

あんこは、そのお友達をセンパイと呼ぶのだが、

そのセンパイのご主人はお料理上手でハンパない。
食材のお買い物も、全てご主人がされて、
ココの、コレが安くてうまいよ!等教えていただいて、

パンもお好きなので、よくお持ちする♪

お店のパンよりうまいね、っておっしゃってくださるので、
単純なあんこは、今回もチーズのお礼として
パンを焼いたってわけ。

いっつもカンパばっかだから、
今回は山食も。

↓

山食
レーズン酵母３０％弱
水+牛乳＝７５％（酵母分含まず）

あんこの山食は、水と牛乳で７５％。

捏ねるとき、とんでもなくベトンベトンで
コイツ、ホントにまとまるのか？？？って不安になるけど、
やっぱりこの％が美味しい！
クラストが薄くバリッ、クラムはしっとりふんわり♪

↑
薄皮がはがれるように伸びるカンジがスキ♪

センパイに２山分を＾＾

袋に入れて～

しばっただけっｆ(￣●●￣lll)

ごめん、雑で～