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2010年11月13日 (土)

米麹酵母完成!ストレートクッペと、林檎酵母のココアパンと、いろいろ

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クッペ
米麹酵母:ストレート
手捏ね

いつも料理に使ってた米麹。

これも酵母になるのかな?って水につけて数日・・・

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※写真は、マックスぶくぶくがおさまり、小さい泡になって
冷蔵コで休んでもらってる酵母液です。

すっごく元気なブクブク酵母ができまして
うきうきと元種を仕込んでおりましたらね

1・2回目の継ぎ時は、超がつくほどいい状態だったのに
3回目の継ぎの後、
でろ~~~んどろ~~~んデロデロっ
∑(゚∇゚|||)ひゃー

と、大失敗いたしましてですね

あ~~麹はだめなのか!とあきらめてましたらばがに

パパが

1度目と2度目は元気だったなら、
ストレートだったらいいんじゃないの?

!!∑(=゚ω゚=;)!!パパーーーーーっ!
ボケっとしたお顔しながらいいこと言ってるよ~heart

そうだよねっそうだよねっできるかも!
と、そそくさとストレートで仕込んだクッペがコチラ

失敗すると粉がもったいないから
小さいクッペ家族分で3個だけ。

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手のひらの半分ほどのちっさいクッペ♪
※あんこの手のひら、でっかいよ、その半分だからね~

そして
お休みの今日にむけて、甘いパンも食べたいね~と
焼いたのはコチラ

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ココアパン
林檎酵母
手捏ね

ココアカンパの生地を縦長に成形☆

コレを作りたかったのはね~~

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1:カットして~

2:ボンヌママンのくどいほどに甘いマロンクリームをぬりたくり~

3:今朝、ヒナが近所のコンビニへダッシュして買ってきた
明●の絞るだけホイップを~

4:のっけて完成!

・・・したものと~~、最後にちょっこし写ってる
ナッツがのってるコチラ~~は、コチラ~

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1:卵1個分の黄身とその他材料を
100均のちっこいホイッパーでぐるぐるしてチョコカスタードを作り~~

2:ココアパンに、はさんで~~~

3:明●の絞るだけ簡単ホイップを絞り~のしてね~

4:中はこんなだよ~♪の図。

ココまでがお休みの朝の遅いおめざ編で~

コッチはその後の朝ごパン

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1:米麹酵母ストレートクッペ~
できてえがった~~(;ω;)

2:本日のパン達
昨日の林檎酵母のカンパと、
米麹酵母クッペと林檎酵母のココアパン

3:ベーコンもない!なんもない!野菜しかないぞー!
さぁ・・・どうする????

と、ギリギリの状態で作った、サバ缶のサバペースト♪

サバ缶の水分をきり~
オリーブオイル+粒マスタード+オールスパイス+
マヨ+レモン汁少々
を、バーミックスでガガガ~~~っ
簡単ペーストにしてみた~

パパとヒナ、一瞬

サバ~~~???

と、露骨にいや~~~な顔したけどね

一口食べたら

お~~~なかなかいいじゃん~~~;:゙;`(゚∀゚)`;:゙

と、完食!

スパイスとレモンが臭みを消してくれて
コレ、お手軽でいいかも~~♪

4:サラダは、キャベツとブロッコリーを
ほんの数秒だけ半生状態にボイルし~
熱々のところへ、
粒マスタード+オリーブオイル+塩+黒胡椒+レモン汁
で、作ったドレッシングと、アーリーレッドを混ぜまして~

サラダ完成~☆

今朝は本当になんもなくて焦った~

キャベツと~ブロッコリーと~サバ缶・・・(||li`ω゚∞)

と、ほっとしたのもつかの間~

もうお昼ご飯の時間じゃ~~!

本日ヒナは、午後一から夜まで塾だから
しっかり食べて
プラス、おにぎり持参☆

ただいま、ご飯炊いてますっ
一日中台所じゃ~~

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