黒胡麻カンパーニュ：マンゴー酵母と、朝ごパン

黒胡麻カンパーニュ
マンゴー酵母
手捏ね

また、葉っぱで遊ぶ！

ソレドォル＋元種＋水７０％＋塩＋黒胡麻

食べるものって人それぞれ好みがあると思うけど

パンも同じで

あんこがカンパーニュに欲しいのは
クラストがバリッとしてて、クラムはしっとりとしてるけど
歯切れの良いカンジ＾＾
気泡は、細かな気泡が全体に、
できればっ、
散らばっていて欲しい！

で、この葉っぱクープ。。。

全体にクープ入れをするから、
うまくいけば、均等に膨らみ、気泡が散らばってくれる？？？
と、またトライしたよ～～(￣●●￣；；
↑
あんこ脳内的テケトー妄想ｆｆｆ(￣●●￣；；

その結果

↓

焼き立てをカットしちゃったから
ボロボロしてますが＾＾；
なんとなく、散らばった感あり？？？？？
だと、思いたいっ(||li｀ωﾟ∞)

思わせて下さいーーーーー!!!!!!!!!!!!!!
(||li｀ωﾟ∞)

次回、もっと水分量を増やしてトライするー！
↑
何のことない、自分でちゃんと詰まっちゃったコトわかってまっ
こんな時は、泣くしかあるまい！(||li｀ωﾟ∞)！

このカンパ、明日の朝食用！
さて、お味・食感はいかに？！

と、いうコトで昨日と今日の朝ごパン

↓

↑
野菜入りスクランブルエッグなんだけど～＾＾；
どうにもこうにも、おじゃがや人参のサイズがでっかくて
卵が負けてた～～！

おじゃが好きのパパ・ヒナには好評でした☆
↑
おじゃがだけ出して入れば満足らしいョ(￣▽￣；)

今日のはコレ
↓

はい！

材料、変わりません！

しかも、おじゃがは蒸かしただけ！

強いて言えば・・・

目玉焼きをよくご覧下さい。。。
黄身の中に気泡がみえるでしょ？
この火の通し方が大好き！
トロッとしてるけど、黄身がねっちりしてるカンジ

この黄身と、おじゃがと、
熱々のおじゃがにのっけたガーリックチーズがとろけて

それをパンにのせていただくと
シンプルだけど、美味しいんだなぁ

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感謝ですー！

あんこ

昨日、ななななな、なんと
自家製酵母パン作りランキングで１位になっておりました！
お友達のコメントで気付かされたのー！ありがとー！
危うく一瞬の貴重な画面を見逃すトコでした！あぶな～

今年の２月に酵母にはまり、イーストを全てやめＢＰもやめて

自家製酵母のみのパン焼きをほとんど毎日焼いてきて
それをアップすることで、パンの写真撮影や
作るコトで、生活全般にうるおいができたり

まだ、ほんの数ヶ月の自家製酵母生活ですが
あんこの、こんな自己中心的自画自賛ばっかりな
試行錯誤してばっかのブログを
応援してくださり、本当にありがとうございました！

コメントをくださるお友達との会話

又、

コメント交流こそしていないけれど
ネットを通してご覧いただけてる皆サマ方

１位なんてね

棚ボタ的なカンジで＾＾；
この機会に伝えておかないと、ボロボロになると
お礼の気持ちを伝える機会を失うかもかもなので

生意気なようですが、お礼のご挨拶を書かせていただきました。

ありがとうございます！

また、これからも温かい目で宜しくお願いいたします！

あんこ