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2010年10月 7日 (木)

3種成形ヨーグルトライ:マンゴー酵母と、朝ごパン

Img_0264

ヨーグルトライ
マンゴー酵母
手捏ね

丸型のバヌトンで1本クープ。

同じ生地でクッペ風と2本クープ

Img_0275_2

↑こ、この写真じゃわからないね^^;

と、いうコトで

どん

107yo


3種、まとめてみた^^

説明

1:丸型のホイロ後、クープ入れ。

2:焼き上がり、クープがピラピラしてる~~f( ̄●● ̄;;の図。

3:2本クープ、このヨーグルトライはZopfのレシピなんだけど
大きいヨーグルトライは丸型のバヌトン、
小さいのはこのプチバケのような成形に2本のクープで本に載ってる。
一度、してみたかったんだよね^^
ヨーグルトライは比較的水分量が少ないのでクープ入れがしやすい!
しやすいの大好きー!

4:クッペ成形は安心して焼けた~(* ̄●● ̄*)の図。

大好きなヨーグルトライ。。。
今日はコレ持って公園!って思ったのに
パパ、仕事が忙しいみたいで上で仕事電話中~~
だめだこりゃ(;ω;)

でね、今日の朝ごパン♪
先日焼いたクロワッサンの生地を生で冷凍しておいて~
焼きたてを食べた朝ごパン^^

Img_0197

やっぱり冷凍すると、フンワリ~サク!とはいかなかったけど
やっぱり焼きたては美味しかった^^

107asa

説明

1:クロワッサンの数が少なかったから、カンパも登場~
チーズをぬり~

2:旬の林檎をカットしてのっけてね~
黒胡椒パラパラ・・・♪
チーズと林檎のオープンサンド。

3:焼きたてのクロワッサンをサンド用にカットして~

4:ボンビーサラダをはさんで食べたの、の図。
キャベツ+きゅうり+パプリカ+アーリーレッド
粒マスタード+オリーブオイル+塩+レモン汁

ボンビーなサラダだったけど
バターの香りのさくさくなクロワッサンと合って
すごく美味しかった!

もっと食べたかったよ~~~(≧∇≦;)

また、焼かねばっ

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