マンゴー酵母で初焼きカンパー！
マンゴー酵母で初焼きカンパーニュ～
マンゴーB酵母
粉もお初なウーヴリエ100％
憧れの・・
自家製酵母の魔術師と
あんこが勝手にお呼びして憧れているNofuriruさん(*￣▽￣*)
そのNofuriruさんの代表的な酵母・・のマンゴー酵母♪
どうしてもどうしても作ってみたくて
何度も何度もNofuriruさんのところの画像や文を
ストーカー顔負けでガン見して
やっとこできたマンゴー酵母ちゃんっ(Ｔ∀Ｔ)～♪
元種、見てやってくださいっ↓どんっ
ぎょぎょぎょー！
知らない人が見たら
いったい何の画像よー！グロテスクでこんなの違反よー！
って怒られそうでありますが
あんこにとっては
なんて可愛い酵母ちゃんの画像でありましょう・・・(*￣▽￣*)～♪
で、コッチが2次発酵後の生地～どんっ
ほんわか～と黄色なの♪
クープの第一投目、緊張してクニッってひん曲がってるけど(￣◆￣；)
焼きたて熱々でまだカット画像はございませんが
いい香り～で
何度、クンクンしてもあきなくて
この記事アップしてる最中もクンクンとにおいをかぎにテーブルへ＾＾；
食べるのが楽しみーーー！
まだできたばっかのマンゴー酵母だから、これから継いでいって
堂々とマンゴーB酵母と言えるように大切に育てましょう＾＾
Nofuriruさん～～～！
やっとこできました(Ｔ∀Ｔ)
アドバイスもいただいてしまって
本当にありがとうございましたぁo(_ _)o
Nofuriruさんのブログ
今日もパン日和 小さなパン教室から
何度も読んで・・・
くり返し読んで勉強させていただいてます♪
続きより最近行ったパン屋さんの話をご覧いただけます。
よろしかったらお付き合いください！
コチラもお付き合い・・
してくれますかー
↓↓↓
いつもありがとう～！
感謝ですっ(*^ω^*)ﾉ彡
先日Nofuriruさんがご紹介されていたコチラの本！
早速ゲットいたしましたー！
Nofuriruさんおすすめの本、さすが～♪の面白さです(≧∇≦)
時間ができるたびにページをめくっては
ニヤニヤと読んでおりますよ＾＾
でね
この本の中で何件かのパン屋さんの紹介があるのですが
このお店のパンが食べてみたい！って思ったところが
あんこ家から近かったー♪やり～
と、いうコトで
パパに車を出してもらって行ってきました♪
ブーランジェリー スドウ
行ってきた！のはいいのだけれど～
午後一で行ったにもかかわらずっ
お目当ての世田山食がないー！
お目当ての世田谷食がないやんけー！
いややーーっ(||li｀ωﾟ∞)
って、それでもなんとかゲットできたのがコチラ↓どんっ
えっと
Sモハベ(モハベレーズンたっぷり入ったパン)
Sバゲット(全てフランス産素材使用)
その他ちっちゃいのたくさん
↑かなりアバウトな紹介ですが＾＾；
籠に入りきらなくてこの他諸々購入しておりますが
どちらも絶品でございました＾＾
コチラのパン！
かなりかなり美味しい!!!!!!!!!
かなりどころかすっごく美味しい!!!!!!!
特にSモハベ！
ホップ種の生地はなんともやわらかくて口溶けがよくって
いつまでもいつまでも食べていたい♪
次の日もかなりしっとりと美味しくて
こうなってくると
ゲットできなかった山食＆谷食はかなり期待ができるぞっってことで
パパと今度のお休みも行く予定～(￣▽￣)
今度こそ
今度こそっ
山食ゲットするぞーっ！
待ってろー山食ー(≧●●≦)＝３
で、ココで気になるのは
ホップ種であります。
ホップ種。。。。
こんなに口溶けがよく
生地がきめ細かいとは・・・・・・・・・・・・・・っ！
と
言うわけで
今から本屋さんへちょっこし調べに行ってくるざんすー(￣▽￣)きゃはっ
皆さまはコチラへ
行くざんす？
↓↓↓
いつもこんなあんこにお付き合いいただいて本当にありがとう！
感謝！！
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コメント
ここあちゃんーこんばんこ♪
ここあちゃんっ
リンクありがとー！
カスターin(≧∇≦)あんこもマネっこさせてもらうわー！
マンゴー酵母～♪
独特なしっとりもっちり甘い香り～！
見極めが難しくって
何度か失敗してようやくでけたよ～～～（;´▽｀A``
え？
酵母～
どんだけ住んどるの？って？
前にあったのは～
MIXしちゃって～勝手にB酵母1個にしてしまい
後はこのマンゴーちゃんだけよ～☆
ふたっつ♪
がっ
今、また新たに旬のもので起こし中～
成功か失敗か・・・
どうなるかーーーっ＼(;ﾟ∇ﾟ)/
投稿： あんこ/ここあさん | 2010年6月12日 (土) 22時14分
あんこしゃん、こんばんこっ(◎´∀｀)ノ
いきなりやけど、今日の記事でお名前呼ばせてもらったよ～。
悪口・・・
ちゃうって～笑
ま、ま、マンゴー酵母？？？？？
世の中にはそんな高級そうな酵母もあるのか～
カンパ、めっちゃんこおいしそうに焼けてる～♪
やっぱマンゴーっぽいかほりすんの？
しっかし。。。
あんこしゃんち、
酵母どんだけ住んどん？
投稿： ここあ | 2010年6月10日 (木) 23時01分
naonaoさん～こんばんこー！
へへへっ(・∀・)
ついに～やっとこ～～完成したばっかなのだよ～♪
見極めがむずかしくて
でも、どうしても作りたかったから
Nofuriruさんのブログをガン見し
図々しくも質問しちゃって作ったの～ｆ(￣▽￣；)
酵母、黄色よ～～ん♪
どろどろなの～～素敵～～♪
沼なの～～♪
それで作る元種もほんのり黄色～♪素敵～♪
って！
naonaoさんっ↓
＞元種だけ見て、クンクンしたく、薫ってきそうな予感がする・・
って～～～！
おそろしいほどのマニアやー！
今頃になり
たいへんなものにはまってしまったんだと自覚したよ～☆
投稿： あんこ/naonaoさん | 2010年6月10日 (木) 22時00分
Cofumiさん～こんばんこ～♪
でしょ～～～(≧∇≦)
パンに対する愛情とか
Nofuriruさんの酵母の作り方の研究
すごいです!!
あんこなど、一つ一つの記事を登録して
すぐに読めるようにしておる次第でして(￣▽￣；)
まじストーカーですっっ☆へへっ
ホップ～！
どこで購入できるか調べ中なんですが＾＾；
なんだか成功率低し～～～～の酵母みたいです（；ω；）
とにかくホップを手に入れなければ～～☆
投稿： あんこ/Cofumiさん | 2010年6月10日 (木) 21時52分
ぽろさんっうぃっす！
神とはー☆
またまたオ●クみたいなコトを言いおってー！
酵母ってはまったら
やめられなくなるどころか
底なし沼～にはまって出られなくなったー泣☆
スドウさん。。！
お店、お客サンでイッパイよ
どんどん入ってくるのよ
山食なんてぜんぜんないのよ～
でも、このぶどうのパン！
かなり好み！
クラストのねっちり感と
クラムの恐ろしいほどのキメの細かさ！
あちこちすっごく食べ歩いてるわけじゃないけど
コチラのパンはかなり好きかも☆
車とばして買いに行く気まんまん♪
スタンプカードも作ってもらったし♪
美味しいパンってそれだけで幸せ～＾＾
投稿： あんこ/ぽろさん | 2010年6月10日 (木) 21時47分
あんこさんこんばんは～。
あぁ”～～～～～、nofuriruさんの専売特許のマンゴー酵母だぁ～。
元種の色も、なんだかちょっとオレンジっぽい・・・？
でさぁ～、果肉もちょっと入ってるの・・・？
元種、ちょっとゆるっぽい感じ・・・？
きゃ～、聞きたいことばっかりだよ～。
元種の作り方っていろいろだけど、それぞれにおいしいパンが焼けますよね～。
それにしても元種だけ見て、クンクンしたく、薫ってきそうな予感がする・・・・、って、恐ろしい発想？
ホイロ後の生地がころんとしてて、とってもかわゆし～。
ちょっとさわったら、しゅ～って空気が抜けて行きそうな感じ。
あぁ＾、食べてみたいよ～。
にひ、あんこさんとnofuriruさんのマニアックなコラボを楽しんだnaonaoでした。
投稿： naonao | 2010年6月10日 (木) 21時43分
Nofuriruさん～～こんばんはー！！
勝手にリンクして失礼しましたっっ(≧∇≦；)
Nofuriruさんは自家製酵母の魔術師！です！！
今回、マンゴー酵母がやっとこ完成して
本当に確信しました！
マンゴー酵母の作り方で
Nofuriruさんのアドバイスの、沼のような・・・
↑この言葉を胸に
こんなかな～こんなかな～？って＾＾；
出来た酵母で作ったパンを今回食べて
確かにたしかに！時間をかけて作った酵母は
これまでになかった、しっとり感と甘さ！
Nofuriruさんのおっしゃられるように
人懐っこいカオリ・・・♪♪♪
ヒナは
いままでのとなんだか違う～～！
しっとりさかなっ
やわらかい？？ちがう～～～っなんだか美味しい～！！
・・と、叫んでました＾＾；
帰宅して叫びながら3/4食べちゃったんですよ～☆
食べすぎっちゅ～ねんっ(￣▽￣；)
美味しい酵母をありがとうございました！！
本当はNofuriruさんのマンゴー酵母姫を
この目で直に見、香りをかぎっ
パンを食べたいっっ☆
ホンマもんのストーカーしようかなっ(≧ｍ≦；）
でっ
ノーミツなあんこ記事・・・・！！
ぐはー☆読みたいっ
でもコワイ～～～
読みたいっっ
でもコワイ～～～～～っ(≧∇≦；)
投稿： あんこ/Nofuriruさん | 2010年6月10日 (木) 21時38分
よっぴーこんばんこ～～♪
マンゴーやっとこ成功したんだよ～～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ららら～～♪うれし～～♪
マンゴー酵母☆
しっとり・ほんのり甘く～て
よっぴーも絶対に気に入ると思うよ！
よっぴー、ハード系にはまったね～～～！！
クープ、軽く5mmくらいの深さぐらいを意識してして！は
いるんだけど～～
つい、力が入っちゃうのよね～～＾＾；
困ったもんだ～～☆
投稿： あんこ/よぴこさん | 2010年6月10日 (木) 21時19分
ひろりん～こんばんこ♪
マンゴー酵母ちゃん～＾＾
ちょっこしクセ者なのよ～(||li｀ωﾟ∞)
酵母の見極めがむずかしくて～～
あんこ、何度も失敗。。。
やっとこ今回でけたー！
うれし過ぎー！号泣～
Nofuriruさんのマンゴー酵母は
こっくり沼のようなカンジで
そのせいなのか
独特のしっとり感と甘さがあるのだ～～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
絶対にころしはせぬぞ～～～☆
あんこのカンパを味見となっ
ひろりんっチャレンジャーやな～
投稿： あんこ/ひろりんさん | 2010年6月10日 (木) 21時15分
Nofuriruさんのブログ私も拝見させていただきました☆
すごく勉強になりますね！！！
私もストーカー並になりそうです。。。(￣ω￣;)
ポップ種。。。。！！！？？？
何ぞや何ぞや～～～～！！！？？
気になる気になる～～～～～～～！！！
報告お待ちしておりますですm(_ _)m
投稿： cofumi | 2010年6月10日 (木) 20時14分
あんこさん ういっす！
うわ～。
もう自家製酵母の神だな（￣ー+￣）
なんか、もったいないよね！その手腕をお家だけ
っていうのはね～。
スドウさんは行ったことないけど、そうなんだー
そうなんだー。
って。
また、新たな種に着手する予感がするね～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
全然やる気がない私に、やる気の種ください（笑
投稿： ぽろ | 2010年6月10日 (木) 16時10分
あんこ先生、こんにちわ＾＾
いや～～、気恥ずかしいじゃないですか！！
だから～、酵母の魔術師なんかじゃないってば＞＜
もう人が悪いんだからぁ、あんこ先生ったら。
いやしかし、マンゴー酵母大成功ですね。
マンゴー酵母は本当においしいですよね～。
起こしやすさでいえばフィグやレーズンのが早いんだけど
マンゴー姫はもう格がチガウ。
あの人懐っこいカオリ・・・
いつもウットリなんですよ～＾－＾
あんこちゃんも気に入ると思うな♪
・・・って別に私の専売特許じゃないんですけどね＾＾；
リンク、ありがとうございます！
ジツは私もブログにあんこちゃんラブの記事
書こうと思ってたんですけど、先を越されたわ。。。
気味悪がられるほどノーミツなのを
書こうと思ってたんですけどね＾m＾
ん、読みたくない？？
投稿： nofuriru | 2010年6月10日 (木) 15時51分
あんこちゃん、こんにちわー^^
マンゴーでも作れるんだー(゜Д゜)!!
本当どんな野菜、果物でも作れるんだね～
カンパのクープの入れ方!!!
すごい参考になるわ～ヽ(´▽｀)/
このぐらいまで深さ、入れていいんだね～。
次カンパ焼くときは参考にさせてもらうね～^^♪
上手く開くといいな～♪♪♪
投稿： よぴこ | 2010年6月10日 (木) 15時37分
マンゴーとか
アプリコットてさ
めっさ
発酵力
あるらしいな～～～♪
ああああ
アタシも
ちゅくってみたいなり～～
なかなか
手出しができんっ
ああ
カンパ
ちゅくるけど
ちゅくるけど
そのまいに
味見さしてくりっっ
一個（*^_^*）
投稿： ひろりん | 2010年6月10日 (木) 13時13分