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2008年1月27日 (日)

マフィン型でマドレーヌ♪

Dscn9501 最近
小さい頃に母がよく仕事帰りに買ってきてくれた
ケーキの夢を見ました^^

一つはアーモンドタルト(名前は定かではありませぬが^^;)
タルトといっても生地はフワフワのスポンジのドーム型のケーキ★
周りにはアーモンドとキャラメルがたっぷりついて
子供の頃、コレが一番好きだったぁ♪

そしてもう一つがマドレーヌ★
黄色の生地でほっこりと甘くて★
バニラの香りが優しいマドレーヌ♪
どのケーキ屋さんに行ってもあのマドレーヌの味に出会えない

もちろん、ワタシの作るマドレーヌも程遠い。。。
で、コチラは苺のコンフィを入れて、ごまかしマドレーヌDscn9504_2 バターもたっぷりで美味しいのだけど
あの独特のにおいのマドレーヌとは。。。Dscn9505_2 。。。(* ̄m ̄*)

まぁ・1パック:198円で買った苺で作ったコンフィが
ごまかしの役に立ってくれから
今回はこれでヨシとしましょう。。。♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

看護士サンだった母は
夜勤も多くて、夜勤明けや早めに帰れた日に
地元のケーキ屋サンでお土産を買ってきてくれたりして
それを待つワタシ達姉妹はフォークで大切に大切に
一口をちっちゃくして食べたものデス^^;

そのケーキ屋サン
水戸の街中にあった『モンド』というお店
帰省して時間があると寄っていたのに
いつのまにかなくなっていた~~~~(T‥T)

なんで~~~?

場所をかえられたのかな(≧ε≦;)

夢の中だったのに
はっきりと味まで感じたワタシの頭。。。
に♪

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美味しかったモンドのケーキを
近々再現!などと
浅はかにも考えているワタシの頭に。。。

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