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2007年9月 9日 (日)

胡麻ベーグル?

Dscn7506_2 少し前に作った邪道のベーグル?をご紹介~~^^;

作り始めは普通の菓子パン生地に
白胡麻を混ぜ込んだ惣菜パンにしようとした
菓子パン生地の配合~~~

がッ、なぜかベーグルにf( ̄ ̄;)

発酵時間短縮のためこうなりましたが・・・・。
朝に焼いたのですが
遅起きしたクセにパン捏ねなんぞしてしまったために
家族約2名のブーイングにあい・・・・・・
こうなったわけですが

出来上がってみると

Dscn7518 ベーグル特有の
もっちり噛み応えのあるベーグルとはちと違いますが~~

皮の部分のネッチリした感じと中の菓子パン生地のふんわりパンで^^

なかなかどうしてコレはコレで美味しいパンになりました♪

学習したこと:パン作りは遅くても5時には起きるコト( ̄ε ̄;)

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