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2007年8月13日 (月)

レモンの香りのクリームチーズシフォン♪

Dscn7321ビリーもしてて自称ダイエッターのワタシですが

たまには甘いものもいただきたい

で、他のお菓子に比べると
少しはカロリーが少なめかなぁ~。。。と
勝手に思っているシフォンを焼きました

レモンの香りが爽やかな

レモンの香りのクチームチーズシフォ~ン♪

Dscn7307 recipe(シフォン15cm型)

■薄力粉75g
■卵3個
■水+レモン果汁=50ml
■クリームチーズ50g
■砂糖40g
■蜂蜜20g
■レモンの皮半分

□卵白に一つまみの塩を入れて少し泡立て、砂糖を2回にわけながら入れてしっかり泡立てておく
□卵黄をほぐして、蜂蜜を加えてマヨネーズ状にする
そこに、クチームチーズを加えてよく混ぜたら
(クリチはレンジにかけてやわらかくしておく)
水とレモン果汁を入れてまたまたよく混ぜる
□卵黄のボールの方に薄力粉と
レモンの皮をすったものを入れてよく混ぜる
□卵白の1/3を卵黄のボールに入れてよく混ぜて
残りをゴムベラでさっくりとよく混ぜる
□160度のオーブンで28分~30分焼く

お味は軽~~いチーズケーキのようで
しっとり&ふんわりの食感はシフォンケーキのもの

甘さ控えめなので
物足りない方は砂糖を足してください^^

ヒナは一人田舎に帰省中5日目ですが
いとこのA~チャンとRoクンとベッタリ連日遊んでいるようです^^;

年に数回しか会わないのに
この3人は恐ろしい程に仲がイイッ

昨日からははA~チャン&Roクンの家にお泊りしていて
あちらのおばぁちゃんにもお世話になっているようです^^

毎年、快く迎えてくださるので
ヒナも(ワタシも)遠慮なくそのご好意に甘えてしまって
楽しい時間をいただいてます(*^-^*)

ありがとね===!Tkクン(妹のだんな様)
ありがとね====!Naチャンッ(妹)

ありがとうございます!Tkクンのおかあさん^^

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