杏と檸檬のマフィン♪
お手軽な缶詰の杏のマフィン♪
レモンの皮をすったものと
レモン果汁も入った
この時期ピッタリな爽やかマフィンです＾＾
中にも細かくした杏をタップリ入れました☆
レモンの香りが杏の甘酸っぱさと良くあいます♪
recipe（マフィン大：６個分）
■薄力粉：１８０g
■BP：小匙２
■砂糖：７０g
■バター：７０g
■卵：L1個
■牛乳+レモン半個分の果汁＝８０ml
■レモンの皮をすったもの：半個分
■杏飾り用：半分に切った杏６個（２～３mmの切れ目をいれておく）
■杏・生地に混ぜ込む分：半個分の杏を８個（細かくしておく）
*杏は缶詰を使用しています
□レモンの皮を半分すっておく
□レモン半個分の果汁をしぼる
そこに計８０mlになるように牛乳を加えてトロッとさせておく
□バターに砂糖を３回にわけて加えて白っぽくなるまでホイップする
レモンの皮を加える
□ホイップしたものに
粉類1/3→牛乳+レモン果汁1/2→粉類1/3→牛乳+レモン果汁1/2→粉類1/3
と、サックリ加えていく
□杏の細かくしたものをサックリと全体にまぜる
□カップに均等に入れて上に杏を飾り粉糖をかけて
１７０度のオーブンで２５分焼く
簡単で出来立てのサクッフワッのマフィン
時間がたってからのなじんだ、しっとりマフィン
両方味わえます♪
うまうまデスッ(*￣‥￣*)
自画自賛自己中レシピお試しアレ♪
ランキング参加してます・よかったら応援して下さい♪
| 固定リンク
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- 濃厚・抹茶風ロールケーキ♪(2007.04.18)
- カンパーニュとヘルシーピッザ♪(2008.06.11)
- ヘルシーピッザ♪(2008.05.10)
- レシピブログの、シリアル＆フルーチェレシピ参加中♪(2008.01.05)
- カトルカール♪(2007.10.23)
「マフィン」カテゴリの記事
- ちょっと遅れたクリスマスのこと、その他いろいろ。(2016.12.28)
- 発芽玄米酵母の全粒粉マフィンとホットサンド(2016.05.30)
- 自家製酵母のアメリカンチェリーのチョコマフィンと調理用酵母の玉葱酵母のこと。(2016.05.28)
- 自家製酵母のレッドベルベットカップケーキ♪(2015.12.23)
- 自家製酵母のリッチ配合のチョコマフィン♪(2015.11.18)
「レシピ」カテゴリの記事
- ライ麦１００％のライ麦パンと“TOMIZ”レシピ公開のお知らせ。(2016.08.18)
- 自家製酵母のカレーパンとレシピ公開のお知らせ。(2016.07.15)
- 宝石のメレンゲと、レシピ公開のお知らせ。(2016.05.20)
- ライ麦ルヴァンのクーロンヌボルドレーズと、サンドイッチと、簡単な作り方説明。(2015.06.17)
- 濃厚チョコレートエクレアと、シュー生地レシピあり。(2014.05.05)
コメント
いや～～～ンッ♪
かっちゃんも観てくれたのですか＝＝＝(≧▽≦)!
しかも、気に入ってくれたのですね♪
うれしいよ～～ありがとうございます！
実は夏休み中に
ヒナも一緒にみんりんサンのブログに遊びに行ってました！
で、ヒナ。。すごい！すごい！の連発で
ママが作った折込パンは
全部みんりんサンに教えてもらったものだよ～～と
威張って伝えたら
ヒナ。。。えっ同じに見えないッ
みんりんサンのはやわらかそうだよッ
↑。。。と、言ってはいけない事を実母にこの母に
申しておりました。。。。（泣ッ）
くそ～～～ッヒナめッ(Ｔ‥Ｔ)
ホントのこと言ってるから怒れましぇんッううッ
投稿： あんこ/みんりんサン | 2007年8月30日 (木) 17時39分
KOMUKOMUサンッお久しぶりデス～～♪
お・ぼ・え・て・ま・す・よ♪
いや～～☆
壊れかけのデジカメで撮ってる写真を
そんなに～そんなに～～～
ほめて頂けると照れますッ
すっごく昔に買ったこのデジカメ。。。
電池の入ってるトコの蓋が壊れて
自然にあいちゃうから。。。
今、透明のガムテープでとめて使用中ｆ(￣ε￣;)
何でも乱暴に扱うワタシに
今回ばかりはパパ・・・
新しいの、買ってくれる気更々ないみたいですぅ（≧ε≦）
投稿： あんこ/KOMUKOMUサン | 2007年8月30日 (木) 17時29分
実は、昨日の午後、先に拝見させていただいてました☆
かっちゃんと一緒にこの写真を見て。。。
『うぁ～～～～～☆
きれ～～～～～い！！！
おかあさん、これつくってぇ～～～～～～！！！！』
かっちゃんが感激しておりました☆
と言うことで、
今度必ずつくらせていただきます。
まずは「アンズ缶」の入手から。。。
アンズ缶って、アプリコットでいいんですよね♪
投稿： みんりん | 2007年8月30日 (木) 06時58分
覚えてらっしゃいますか？（＾ｖ＾）
随分前にお邪魔したことがあります。。。。
あんこさんっ
どの写真も美味しそう過ぎですぅ～～
勿論パンもケーキも 見たまんま！
絶対美味しいに決まってます！
が それにしてもお写真が美味しそう過ぎて
目の毒身体の毒ですぅ～～^_^;
写真って 思った以上に難しいですよね。。
なのに 凄い！
凄く奇麗に撮れてますよーーっっ（*^_^*）
投稿： komukomu | 2007年8月29日 (水) 20時42分
２回。。。
２回も四十じわっつった？？？
申し訳ないぐぁッ
４０だが、まだ老眼ではないので
キッチリシッカリッ文字読めますのでねッ(￣ε￣;)
２回もッ
お心遣いありがとさんッ
まだ・・・自称３０代（ぷぷッ）のチェリーさん。。
ワタシがイイ人に見えるのは～～
小太りだから♪
やだ～～～これから痩せる予定なのにィ
イイ人に見られなくなっちゃうぅぅぅうン（*≧ε≦*）
投稿： あんこ/ チェリーちゃん | 2007年8月29日 (水) 18時46分
しじゅうじわでひとのよさげなあんこさんこんにちは(￣m￣*）
あっ
すみません・・読みにくいですね（￣ー￣）
四十じわで 人の良さげな あんこ三 こんにちは(￣m￣*）
あっ
間違ってますね（￣ー￣）
もういいですかね？？
言いたい雰囲気 伝わりましたか？？
あまりにも美味しそうで
手がもつれた みたいです（ΦωΦ） ブブッ
ホンマおいしそ～！！
投稿： チェリーちゃん | 2007年8月29日 (水) 11時30分