2012年5月19日 (土)

お花をいただく朝食。

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[ エディブルフラワー:キンギョソウ ]

プラッツさんより新しいお花が届きました!

今度は「キンギョソウ」です((w´ω`w))

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綺麗だね。

とっても綺麗な食べられるお花♪

このお花を使ってね

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[ エディブルフラワーのチーズクリーム ]

recipe
■エディブルフラワーお好み量
■グレープフルーツお好み量
■粒マスタード+少しのお砂糖
□クリームチーズ50g
□ヨーグルト大匙1(軽く水切りしておく)
□マヨネーズ大匙1

・■の材料全てを和えておく。
・□の材料をなめらかに混ぜる。

あとは、この2つを軽く混ぜ合わせれば出来上がり♪

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あんこはコチラのフィリングをいただくために
酵母でパンケーキを焼きました^^

パンケーキのレシピはコチラ★

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お好みで蜂蜜をかけてね

011

うーん、美味しそう♪

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[ 花びらをいただく朝食 ]

014

いかがですか♪

チーズクリームにマヨネーズを少し配合してるから
ほんのり甘いお食事系チーズクリームパンケーキになりまして

さわやかに美味しい^^

この、お花をいただく楽しさをあんこに届けてくださったのは

株式会社プラッツさん♪
ありがとうございました!

でね

美しく楽しいエディブルフラワーはコチラから♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お天気のいいお休みの土曜日。

今日は昨年度ヒナのクラスの担任だった先生の結婚式です^^

クラスでお祝いの出し物をするんだけど
残念ながらヒナは部活があってね

試合があるのでお休みをもらえずに
泣く泣く披露宴へ出席はせず部活へ出かけていきました。

先生にはメールでおめでとうを言ったみたい。

大好きな先生へ自分もお祝いをしたかった・・・
部活なんて休んじゃうかって言ってたけど

それをしても先生は喜ぶはずないねって
泣く泣く今日の部活出席です。

バスケに行くのをこんなに迷ったのは今回が初めて。

大好きな先生、どうぞお幸せに・・・!

と、あんこもなんだか幸せ気分で

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あんこ

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2012年5月18日 (金)

デコチョコマフィン

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[ チョコレートマフィン ]

チョコって大好きです((w´ω`w))

そんなわけで

本日は大好き酵母で作るチョコマフィン♪

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[ 酵母で作るチョコレートマフィン ]
レシピはコチラ★

ココア生地にたくさんのクーベルチュールを混ぜ込んで焼いて
そのまま焼きたてをいただいて美味しくて^^

だけど

酵母で作るマフィンはやっぱり時間を置いて寝かせたものが
最高に美味しくて

その美味しいマフィンに

これまたコッテリとデコしてみたのがコレ^^;

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クリームチーズにバニラ+少しの砂糖を混ぜて作った、
簡単クリームを絞りまして
冷凍ラズベリーをのっければ・・・

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上から見ても可愛くて((w´ω`w))

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食べたらもっとこのマフィンが大好きになるほど美味しくて((w´ω`w))

今日もね

きっとヒナは

学校でこのブログをチェックして
今日のオヤツを調べてる(笑)

学校でね

おやつをチェックするのが楽しみみたいでさ

これが、朝ごぱんのアップとか
これが、お弁当サンドイッチのアップとかだったりするとさ

かなりガックリするらしい(笑)

そんなわけで

今日のおやつはこのデコしたチョコマフィン♪

楽しみに帰っておいで~!

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2012年5月17日 (木)

酵母で作るレモンのビスコッティ♪

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[ レモンのビスコッティ ]
※レシピはコチラ^^

酵母で作る大好きなビスコッティ!

自家製レモンピールをのせて
レモン生地とココアビター生地に
クランベリーとクーベルチュールとピスタチオ。

なんだか美味しい予感のするビスコッティ♪

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一度目の焼きのあと、カットして
2度焼きして焼き上がりです^^

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美味しそう((w´ω`w))
毎度の「自分で言ってら~」です(笑)

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たくさん焼いても、ヒナとあんこで
あっという間になくなるビスコッティだよ~^^

酵母で作るビスコッティ、なんとも言えないコリコリ感と
ガリサク感がとても美味しい!

皆様も是非!

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あんこのね

iPodがなくなってしまった~~~~~~~

(||li`ω゚∞)
アレがないとなんとも辛く落ち着かない~~

あのね

どこに置いたか忘れてしまったの!

あんこ、最近物忘れが多いよ

たとえば、大事なメガネもそう。
今、おいたはずなのにその場所にない!

あれ???って、
見えない目で探すもどかしさだよ(;ω;)

あとね

お料理しててアレを出したい!って冷蔵コをあけた瞬間に

あれ?なにを取ろうと思ったんだっけf( ̄●● ̄;;?
と、なります・・・

は~~~

もっと生活に緊張感を持ちたいと思うあんこで

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2012年5月16日 (水)

チョコレートベーグルの甘い幸せ。

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[ チョコレートとレーズンのベーグル ]
レーズン酵母中種25%
加水>水+少しのヨーグルト=52%(酵母分含まず)
粉>キタノカオリ+ココア
砂糖・塩
レーズン・クーベルチュール

甘いベーグルを焼いて
身もココロも満たされましょうか((w´ω`w))

み、身は満たされたくないわwww

と、いうカンジで始まった今日のブログ。

大好きなチョコレートベーグルの話です^^

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240gの粉量3分割。
一つで満足エッササイズ。

ヒナはこのベーグルをそのままオヤツ用に学校へ持参^^

あんこのおやつ仕様はコチラだよ~

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冷凍ラズベリーの簡単コンフィチュールと

自家製甘さ控えめレモンピールと

水切りヨーグルトにバニラと少しのお砂糖を入れ混ぜたクリーム♪

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そのまま食べても美味しいベーグルだけど
こんな食べ方も大好きで。

クーベルチュールをたっぷり巻き込んだ濃厚ベーグルに
この組み合わせはマジでたまらなく美味しいよ((w´ω`w))

誰もいない平日昼間のリビングで
一人いただく幸せです♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

この大きなベーグル持参したヒナの
先週のお弁当のアップがまだだった~

と、いうコトでお弁当です!

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2134

お弁当、毎日空っぽにしてくれるヒナに感謝!

と、こんなカンジで

今週もお弁当作りも楽しみながら

た、楽しみながら・・・

と、自分にハッパかけまして

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あんこ

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2012年5月15日 (火)

カンパーニュ。

2123[ カンパーニュ ]
レーズン酵母中種20%
加水>水+少しのヨーグルト=75%(酵母分含まず)
粉>キタノカオリ+スーパーファインハード

朝ごぱん用カンパーニュを焼く^^

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昨日の夕方に焼きあがったカンパーニュ。

捏ねて3時間ほど室温発酵の後に
24時間ほどの冷蔵発酵で生地完成。

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ものすごく好みに焼きあがってマジ嬉しい(;ω;)

オーブンから出そうと持った瞬間、
コレ美味しい!って思えたよ

そんなカンパーニュで
ヒナ・パパ、それぞれの時間で朝ごぱん食べてね

今日は夕方雨が降るって天気予報を信じまして
ヒナを車で送迎することにして

バタバタと学校近くまで送りとどけた後の
あんこの朝食タイムです^^

2122[ 大好き簡単パンサラダの朝食 ]

ヒナのお弁当の残りと

美味しく焼いたカンパーニュと

胡桃を少しだけ散らすよ^^

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ニンニクを擦り付けて
オリーブオイルを少し絡ませて焼いたカンパーニュ。

あとは、野菜と一緒にいただくだけで
最後まで美味しくいただけます^^

一人で好きな音楽かけての朝食。

食べ終わるころに今日焼く生地も発酵完了です^^

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

使ったメインの粉、キタノカオリは
やっぱりしみじみ美味しい。

しっとりして甘味がある[チャック袋]強力粉 
キタノカオリ 北海道岩見沢産限定 パン用小麦粉...

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ヒナとの遊び。

最近はまりにはまってる大好きなグループの
PVジェスチャー当てクイズ^^

あんこがボーカルのマネしてね
ヒナが何の曲なのか当てるの((w´ω`w))

ハードだから首ブンブン振って
足あげたり手もブンブンでね

まま~ソコまでやる??
やるにきまってんじゃんー!

って、2人で大笑いでリビングでしてると

パパがものすごく冷たい顔しながら通り過ぎるよ~

パパも混ざりたいのかな?って
一緒にやる?って誘ったらさ

いや、ぼくは遠慮する。

だって。

や~ね、インテリぶってね~~
ね~~

って、ヒナとこそこそパパの悪口言うのもまた楽し。

と、いうコトで

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あんこ

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2012年5月14日 (月)

山食とサンドイッチとお弁当袋と母の日の話。

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[ 山食 ]
レーズン酵母中種30%
加水>水+少しの豆乳=75%(酵母分含まず)
粉>キタノカオリ+ソレドォル
砂糖・塩・少しのバター

普通の食ぱんでサンドイッチがいい!

って、ヒナとパパからのお弁当リクエストで焼いた普通の山食。

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昨日焼いて、一晩置いたものをサンドします^^

と、その前に
焼きたてを早速手割しまして

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そんな山食で本日週はじめ月曜日のお弁当サンドイッチです^^

2108久しぶりの山食。

腰痛があって
中腰がなんともきつく( ̄●● ̄;;
なんとか焼きあがってくれてマジ嬉しくて

やっぱりこの香りと美味しいパン、大好きです。

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[ サンドイッチ ]

・卵の粒マスタードサラダ
キャベツとピーマン、人参のマリネ

・新じゃがサラダ(パプリカ2色+スナップエンドウ)

・いつものチキンカツ

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毎度おなじみのフィリングをサンドにしたら
早速お弁当袋にセットするよ~

ヒナのお弁当袋は、
幼稚園の頃にあんこが作ったお弁当袋だよ((w´ω`w))

このお弁当袋が大好き!って言って使ってくれてます^^

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小さかったヒナと一緒に選んだ生地で作ったよ~

夏はね、内側に100均で買った保冷袋を入れて保冷剤を2個入れたら
お弁当の時間まで食事を安心に包んでくれます^^

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はい、今週もはりきっていってらっしゃい!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日の母の日、皆様はいかがお過ごしでしたか^^

あんこンちはね

夜にヒナが部活から帰宅して
台所にいたあんこの元にやってきまして

あんこ、もしかして~♪ってものすごっくワクワクしたけど
そんなそぶりを見せないようにね

うん?どうした?的なカンジで振り向いたらさ

そこには部活で汗くさくなってたジャージ姿のヒナがいてさ(笑)

ね~、ママ、コレ。

って、だけ言ってお風呂に入ってね

その渡された袋に入っていたものはコチラでさ

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2012:母の日

なんともヒナらしい単純明快なチョイスのプレゼントだよf( ̄●● ̄;;*

ミルキーはママの味のミルキーと、
ミルキーについてきた造花のカーネーション(笑)

早速一粒を口にほうり込んで
手紙をあけて読む。

嬉しく号泣。

え?

なんて書いてあったかって?

ま。アレですよ

ママへ
歳のわりに若くて綺麗で
お料理が上手でパパと仲良しで
ヒナの話をちゃんと聞いてくれて
明るくて大好きで
ママがいるからヒナも頑張れて
ママはヒナの誇りです!

・・・的な?(笑)

便箋4枚に書いてあったヒナらしい表現の手紙。

あまりの泣きに

目や鼻の頭が真っ赤になってなかなか取れなくて

お夕飯のとき、ヒナとパパがあんこの顔見て、

泣いてるしー!
って、言って笑った。

普段、時間があれば話して話して話さずにはいられない、
あんことヒナだけど

こうして手紙をもらうと
なんだかやっぱり嬉しく。

と、いうワケで
なんとかギリギリ今年の母の日も過ぎまして

ありがとね、ヒナ!
これからもヨロシク^^

と、いうカンジで 

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あんこ

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2012年5月13日 (日)

バナナの甘い香りのケーキ

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[ バナナケーキ ]
レーズン酵母中種20%

外見、真っ黒に熟したバナナ2本たっぷり入った
酵母で作るバナナケーキ♪

ソバカスもまだできてないな~って
のんびりして吊り下げてたバナナ。

あっという間に真っ黒になった~( ̄●● ̄;;

そんな熟熟のバナナを使って
甘い香りのバナナのケーキができた!

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スクエア型にカットして~

その前に焼きたてを我慢できずに端っこかじってさ(笑)

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フィリングはバナナのほかに胡桃と
トップにシナモンクランブルだよ((w´ω`w))

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いつものお菓子の缶カンで焼く。
サイズもちょうどいいカンジ♪

そのままかじってお味見してものすごく美味しくて

このまま全部食べちゃおうか!って思ったけどさ

激安でゲットできたアイスがあったから
せっかくですので

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アイス+カラメル胡桃+少しのピスタチオ
&大好きチョコレートは
いつものクーベルチュール使用だよ((w´ω`w))

コテコテの美味しさでかなり満足だった、こちらのプレートだけど

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やっぱりバナナケーキは気取らずに
焼きっぱなしをそのままパクリ!
と、いただくのが好きっぽい((w´ω`w))

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

本日、母の日ですねー!

母の日なのだ!

 

あら、今日って母の日なんだねー!

とか

母の日か~そうか~母の日か~とか独り言、

とかを、昨日からずーーーっと言ってたら

ヒナが

まま、ものすごくうざいよ

って一言。

あれだよ

あんこにとっては

ヒナと毎日おしゃべりしたり
同目線でケンカができたり

一緒に少し意地悪的なこと、
内緒話的に話したりしたりできたりすること
ヒナが健康で毎日を過ごしていたりの全てがプレゼント。

と、いうワケで

なんだ、結局毎日が母の日ってコトなんじゃん?

って、もしも今日中に

何かしらの目に見えるプレゼントがなくてもですね

落ち込まないようにしよーって

自分を励ましながら

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あんこ

皆様はどうぞ素敵な母の日を!

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2012年5月12日 (土)

甘い乾杯をどうぞ♪

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[ サクレビヤーを作りましょ ]

汗ばむ季節がもうすぐやってくる!

と、いうコトで
本日は少々肌寒いようなもいたしますが(笑)

サクレを使って休日のお楽しみ、
昼間からいかがでしょう~~~

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[ サクレビヤー ]

サクレ レモンの料理レシピ
サクレ レモンの料理レシピ

【レシピブログの「サクレレモン」レシピコンテスト参加中です】

サクレを使ってさわやかな甘いビールを作ってみました^^

と、いうコトで早速・・・

 

recipe
2人分
■サクレ1個
■ビール350ml1本

・まずグラスに少しビールを注ぎいれ、サクレを少し入れまして

・またビールを思い切り注ぎまして、
残りのサクレをたっぷりのせるように入れればもう完成!

でね

あんこは、このサクレビヤーと一緒にいただくおつまみとして
レモンのグリッシーニを焼いたよ^^

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[ レモングリッシーニ ]

自家製甘さ控えめレモンピールと黒胡椒を練りこんだグリッシーニ♪
もちろん酵母で仕込んでます^^
ちなみに酵母はレーズン酵母ストレート15%。

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2081_4自家製酵母で作ったグリッシーニ!
サックサクのポリポリでね

レモンと黒胡椒がなんとも美味しいグリッシーニができた~♪

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2085_2ベーコン巻くとき少しだけ片栗粉をまぶして巻くとはがれにくいです^^

と、いうコトで

休日の土曜日、昼間からサクレビヤーで
パパと2人でくつろぎタイムでございます((w´ω`w))

もうね、くつろいでばっか。
ホントにそれでいいのか?ってカンジだからf( ̄●● ̄;;えへへ

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皆様も素敵な休日を・・・♪

サクレとビール、とても合ってね、作った本人もびっくり!
これからの季節にいかがですか^^

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんな昼間からサクレビヤーで
甘い乾杯をしている両親を持つ娘ヒナはね

本日も早朝より部活で登校!

上下シャカシャカジャージでチャリで元気に出かけていったよ~^^

ま。頑張れ!女子高生!

飲んでるオマエに言われたくないってか(笑)
※今日のビールはノンアルコールのものです。

と、いうコトで

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あんこ

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