2014年4月15日 (火)

自家製酵母でカレーパン♪

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[ 今日の昼食 ]

先日、インスタで

お友達のとても美味しそうなカレーパンを見ちゃった!

まわりカッリカリのサクサクっと
見るだけで想像できちゃったカレーパン。

どうしても食べたくなって

こんな感じか???と

人生2~3度めのカレーパンを手探りで仕込むー。

パン粉は乾燥の買い置きパン粉。

生地につける前に、

パン粉に霧を吹いて即席生パン粉風にしてからたっぷりつける~

こうするとフワフワなパン粉になる~

やっすい乾燥パン粉がイッキにグレードアップなのだ(笑)

そんでもってカレーも市販のカレールーの

学校給食風カレーだけど

こちらのカレー粉を少しだけ加えると

これまた簡単にグレードアップ(笑)

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【ナイル商会】インデラ...

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そんでもって

揚げてみた((w´ω`w))

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[ カレーパン ]
使用酵母>あんこ的ライ麦ルヴァン種20%
粉>はるゆたかブレンドプレミアム7+ドルチェ
粗糖・塩・少しのバター
フィリング>カレーと新ジャガ粒マッシュとゆで卵
パン粉

ものすごく美味しそう。

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あんこ一人の昼食。

簡単サラダと

プチヴェールとキヌアの冷やしておいたお浸しに、

プチトマトを加えてオリーブオイルと少しの塩で絡めただけの

お浸しサラダ(笑)

揚げたてのカレーパン割ってみたら

少しだけ残ってたカレーで作るため

かさ増しするために(笑)

新たに加えた新ジャガ粒マッシュで土手を作って(笑)

その中に入れたトロリンカレーとゆで卵が顔出して

やたら美味しそう♪

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自家製酵母の揚げパン。

油を吸わなくてカラッとサックサクっと揚がります。

もっと油を吸ってくれてもいいのでは?と思っちゃうほど

さっぱりと揚がってくれた^^

ふんわりもっちりカリサク生地に

大好き茹で卵入りカレー♪

うん。

美味しい!

ごちそうさまでした。

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※この数日にいただいていたコメントを拝読させていただきました。
温かいコメントをありがとうございました!
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勝手を申しましてすみません!

宜しくお願いいたします。

あんこ

                 

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2014年4月12日 (土)

自家製酵母でキヌアのピタパン。

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[ カレー味ミートボールでピタパンサンド ]

お休みの日も

またまた簡単ピタパンサンドでみんな満足の食卓。

そんなワケで

ここ最近、はまって焼いているピタパン。

本日はキヌア入りのピタパン焼きました。

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[ キヌア入りのピタパン ]
使用酵母>あんこ的ライ麦ルヴァン種20%
粉>はるゆたかブレンドプレミアム7+スーパーファインハード
+話題のキヌアたくさん。
塩・少しの粗糖・少しのオリーブオイル

話題のキヌア入りのパン焼いてみました^^

上下2段で焼いているので

焼き色の違いハンパなし(笑)

成形時に長めの楕円形にすると半分にカットしたとき
具がたくさん入る、
ちょうどいいバランスでポケットができあがります^^

サラダにもスープにもクセがなくて美味しいキヌア。

パン生地に混ぜ込むとつぶつぶ感が美味しそう((w´ω`w))

前回アップし、ご紹介したハードなピタパンじゃなく

今回はふんわり系のピタパン。

キヌア入りでしっとりもっちもち美味しい。

大好きミートボールを

豚コマ叩いて少しのにんにく風味で味付けしまして。

新鮮なお豆が店頭に並ぶようになって嬉しくて、

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カレーとオレガノ風味のお豆とミートボール。

これね、美味しい!

カレー粉を少しと、オレガノ・にんにく、少しの塩で味付けしただけ。

たったのこれだけなんだけど旨味抜群であります^^

さあ。

たっぷり詰め込みます!

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ピタパン、端から端までちゃんと膨らみ焼き上がると

破れることなく具をたっぷり詰め込むことができて
大満足サンドのできあがり^^

ピタパンサンド。

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お豆さんをたくさん詰めても
ポケットがそれを受け止めてくれまして

ポロポロとこぼれることなく美味しさが楽しめる((w´ω`w))

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オススメ!

ごちそうさまでした。

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昨日、緊張する方とお会いすることになって

ちょっとだけ新宿へお出掛けしていたんだけど、

そこからの帰りの電車の中。

座っていた前に
可愛いセーラー服の私学の小学生数人が立ちました。

電車が走りだして少したつと

小学生達は鉛筆とメモ帳を取り出してゲームを始めて。

両手を使って不安定に揺れながら楽しい声でゲームしていて

先の尖ったものは危ないかなぁと思いはじめた時に

あんこの横に座っていらした老紳士が

「電車が走って揺れているときに
先の尖った鉛筆を使うことは
もしかしたら君達自身を傷つけるかもしれないし
他の人を傷つけることになるかもしれないよ」

と、とても穏やかなお声で小学生達におっしゃいました。

小学生は、

最初見知らぬ人からの突然の言葉に驚いたようだったけれど

それでもすぐに鉛筆をしまい、ぺこりとお辞儀しました。

私達、親の知らないところで

子供は社会の皆様に育てられているなぁと

その後もその老紳士は、

学校楽しい?とか

今のお子さんは大きいですね~と

そのお子さん達の気持ちを和らげて
周りの空気を優しいものにかえてくださった。

同じことを伝えるのでも

使う言葉・言い方・表し方の一つ一つで

相手にどう伝わるかが決まります。

反発することなく

素直に聞くことができた子どもたちも素敵。

自然に話しかけるように

なぜいけないのか、危ないことなのかを
伝えてくださった老紳士の言葉は

あんこや周りに座っていた大人達も

いろいろな事を教えられる事柄でした。

なんてカッコいいんだろう。

目指したい。

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あんこ

                     

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